はやし田

日本油党 あの「らぁ麺はやし田」を始め複数ブランドを展開するINGグループの油そば専門店「油そば日本油党」がネット上では評判が良い。それを目にして訪問することにした。インスタ映えする「釜玉油そば」800 yenとチャーシュー250 yenを注文した。 具は、青葱、刻み海苔、花鰹、生卵、チャーシュー×３枚。備付の刻み玉葱も追加して混ぜてみた。チャーシューは肩ロース。厚切りのチャーシューにワサビをのせて食べたがそれが一番良い食べ方なのかなと感じた。まぜる必要はない。 麺は、菅野製麺の断面が長方形の中太麺。並で200 g。もう少し食べることも出来たが、その辺で抑えておくのが大人の嗜み。モッチリした良…

厚木で仕事があり、乗り換えのため新宿駅を利用した。せっかくなのでラーメンを食べようと思い、インターネットで調べた所、『らぁ麺はやし田 新宿本店』の評価が高かった。ちょうど、藤原製麺の新作袋麺、『らぁ麺はやし田 醤油らぁ麺』を買った所だったので、店のラーメンと袋麺の食べ比べを行った。 ＊店のラーメンらぁ麺はやし田新宿本店 醤油らぁ麺 900円 行列ができていたので10分程待ってから入店。醤油らぁ麺は澄んだスープの上に丸いチャーシュー、その上に刻みネギが配されており、見た目的にも美しい。スープは醤油ベースで鴨ガラと大山鶏の丸鶏出汁。出汁の旨みが強く、一口飲んで美味っと声が漏れた。麺は全粒粉を配合し…

北千住をトコトコ。。 美味しそうなお店無いかな。。 丸井側に出て歩いてると。。 何か。。日本料理屋さんの様な格式の高そうな。。お店の看板？ 「らぁ麺はやし田」 お店の場所はこちら。北千住駅から194mで駅チカ。 上の看板は金文字！！？？ 目立ちますね。。Σ(ﾟДﾟ) 外から見ると、席が空いてそう。。 入ってみようかな。。 上にあるメニューがおススメかな。。と「特製醤油らぁ麺(￥1,200)」をチョイス！ 席について前を見ると。。 らぁ麺の一つ一つのこだわりが。。 醤油らぁ麺が直ぐ到着！!(^^)! 早い！ 綺麗な盛り付け。完成されたらぁ麺ですねΣ(ﾟДﾟ) 麺は、細麺。鶏の旨みとこだわりには書…

美味すぎ らぁ麺 はやし田 新宿本店 会社の帰りに、同僚とラーメンを食べに行ってきました。 今回訪問したのは「らぁ麺 はやし田 新宿本店」。 新宿三丁目界隈に、美味しいラーメン屋さんが集結していると聞き、まずは手始めにこちらのお店からチャレンジしてみたという訳です。 らぁ麺 はやし田 新宿本店 お店の前で、列をなして待つこと15分。 まず、食券を買ってから入店するシステムでした。 私は一番人気の「特製醤油らぁ麺」を注文。 最初にこちらのスープを一口飲んで驚嘆しました。 美味すぎるのです。 そして麺を啜って、これまた更に驚嘆。 美味すぎるのです。 こんなに美味しいだなんて、まさに犯罪級。 しかし…

もとからあげ『から好し』の場所に入った店 すぐに訪問しなかったが、先日利用したまず、入ると現金の販売機。 これだけで大いに減点。 チケット販売機の使い方がわかりにくい。 特にメインの注文とサブメニューの 兼ね合いがわからず、かなり迷った。 味噌味玉ラーメンとゆず塩ラーメン、餃子を注文。 席の配列は、カウンターとテーブル席７つ。 空いていたが出てくるまで以外に時間がかかった。 まず、ゆず塩ラーメンをみて驚いた。 普通塩といえば、スープは透き通っているのだが、 これは濁っている。 スープ自体は濃厚だが確かに塩味。 麺は細麺ストレート。 それぞれスープと麺はほどほどおいしいが、 決定的なのは、スープ…

午前中に横浜に行く用事があって、しっかり予定が空いた午後。 まぁまずは腹ごしらえ！ということで以前見かけて気になっていたラーメン屋さんへ。 やってきたのはここ。らぁ麺 はやし田 横浜店。 牡蠣ラーメンのお店行った時になんか並んでて気になってたんだよね。その日は、店前に3人くらい並んでた。以前見た時より少ないかも？ 並んでる間に店頭に出てる看板を眺めてなに食べるか考える。ここはメインが醤油ラーメンっぽい。んでも、僕が目を引かれたのはそれではなかった。 炭火焼き鯵煮干しそば。 鯵の煮干し？鯵ってあのアジだよね？サビキ釣りでいっぱい釣れるお魚の？ あれの煮干しがあることは別に驚かないが、そのラーメン…

一ヶ月前にオープンの新店。場所は『三男坊』の跡地。 って、ゆ～か、方向性を変えた展開ね。経営母体は変わっていないようだし。 ただ『はやし田』の監修を受けている、と。 店内は厨房に向いたストレート十一席のカウンター、四人掛けのテーブルが三卓。 １１：２５の入店で先客は九。その後、食べ終わって出るまでの来客は十と繁盛している。 券売機は入り口左手。 食したのは、まぜそば。値段は８００円。 大盛りは不可となっている。 食券を渡すと「茹で時間を頂きます」との声掛け。 それでも蘊蓄を読みながら ５分ほどの待ちで供される。 かなりシンプルな見た目。 チャーシューは薄めでトランプ大のロースとバラが各一枚。前…