もみしそ

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こにはめも•7ヶ月前

赤しその保存にもぴったり！自家製「もみしそ(赤しその酢漬け)」作り方・レシピ。

赤しその保存にもぴったり！自家製「もみしそ(赤しその酢漬け)」赤しその葉をきれいに洗って。塩を2回に分けて、揉んで、アクを取り除いて。瓶にもみしそを詰めて、酢を注いで作る、自家製「もみしそ(赤しその酢漬け)」赤しその保存にもぴったり！自家製「もみしそ(赤しその酢漬け)」以前、ご紹介しました、あんずで作る！「梅干し・梅漬け」ハンガリーでは、梅はなかなか見かけず。あんずとお塩で作る！おばあちゃんが作ってくれたような、素朴な梅干し・梅漬け。以前の記事、あんずで作る！「梅干し・梅漬け」塩分15% カビなし手間なしの作り方とは？は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 夏に…

#赤しそ#もみしそ#酢漬け#作り方#ハンガリー

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こにはめも•2年前

みょうがなし。もみしそ・りんご酢・はちみつを使って作る「しば漬け(柴漬け)」作り方・レシピ。もみしその適量とは？

みょうがなし。もみしそ・りんご酢・はちみつを使って作る「しば漬け(柴漬け)」賀茂茄子、きゅうり、生姜をお塩で揉んで。一晩、重石をして室温で約5時間ほど寝かせて。発酵させずに、簡単にもみしそとりんご酢、はちみつを和えて作る「しば漬け(柴漬け)」みょうがなし。もみしそ・りんご酢・はちみつを使って作る「しば漬け(柴漬け)」以前ご紹介しました、発酵させずに、簡単にもみしそと甘酢を和えて作る「しば漬け(柴漬け)」みょうがを使わずに、賀茂茄子、きゅうりを塩揉みにして。重石をして、冷蔵庫で一晩寝かせて、しっかりと塩漬けにして。一晩寝かせた後。もみしそと甘酢を混ぜて「しば漬け(柴漬け)」を作…

#しば漬け#みょうがなし#もみしそ#りんご酢#はちみつ#ハンガリー

こにはめも•2年前

みょうがなし。もみしそを使って作る「しば漬け(柴漬け)」塩漬けにする工程。作り方・レシピ。

みょうがなし。もみしそを使って作る「しば漬け(柴漬け)」塩漬けにする工程。賀茂茄子、きゅうり、生姜をお塩で揉んで。一晩、重石をして冷蔵庫で寝かせて。発酵させずに、簡単にもみしそと甘酢を和えて作る「しば漬け(柴漬け)」みょうがなし。もみしそを使って作る「しば漬け(柴漬け)」先日、約8日間かけて乳酸発酵させて作る「生しば漬け」をご紹介しました。材料は、賀茂茄子と大葉とお塩だけ。ザワークラウトのように乳酸発酵させる、京都の伝統的なお漬物。乳酸発酵させて作る「生しば漬け」は、大葉(青しそ)・賀茂茄子を使って作る「生しば漬け(塩分6%)」作り方・レシピ。こちらからどうぞ♡ konyha…

#しば漬け#柴漬け#みょうがなし#もみしそ#塩漬け#ハンガリー

こにはめも•2年前

あんずで作る！塩分15%「手作り梅干し・梅漬け」3週間経過の様子。もみしそを加えると？

あんずで作る！塩分15%「手作り梅干し・梅漬け」3週間経過の様子。もみしそを加えると？「あんず」を使って塩分15%で作る「手作り梅干し・梅漬け」 3週間経過して、無事にあんずが浸かってきたので。市販のもみしそを加えて、赤く色付けて、保存効果を高めていきます◎ あんずで作る！塩分15%「手作り梅干し・梅漬け」3週間経過の様子。もみしそを加えると？先月作り始めた、今年(2023年)のあんずの「梅干し・梅漬け」海外にいても素朴なおばあちゃんが漬けたような『梅干し・梅漬けが食べたい！』と、数年前から作り始めたのですが。今年も塩分15%で作り、カビないように、、と念入りに熱湯殺菌やアルコール殺…

#あんず#梅干し#梅漬け#3週間#もみしそ#ハンガリー