ギンナン

9月の通勤途中の公園での📷🤗を載せ忘れていました💦。

2週間気温予報を見る限り、広島県南部に於いては10月中旬を過ぎても夏日の可能性が高いとされています。平年に比べてかなり高いなので「真っ赤っか」ですな。 ヒガンバナも見頃を過ぎて、既に良い花が少なくなりました。そんな中、秋虫とも呼ばれるカマキリが、こんな所で待っているという。少し小柄なのでオスなのだろうけど、よくよく見てみると右側の鎌腕を失っているのでした。 ヒガンバナには蝶が良くやって来る。この蝶はナガサキアゲハのメス。日本で見られるアゲハチョウの中でも最大級でメスの方が大きい。黒ベースで白と朱が入るので、とても見栄えがします。本来は南方で繁殖する種でもあります。 イチョウの雌木。こんな沢山実…

7/15 の「世論を誘導・形成してこそ･･･」に対してこんなコメントを頂戴しました： 国政なのに日本人より外国人が優遇され、ここはどこの国なんだろうか？と思うことがよくあります。 日本人だったら捕まるのに、外国人だったら無罪とか、外国人にも生活保護が与えられているとか･･･ 申し訳ない。もっと明示的に書かなくてはなりませんでした。国政選挙なのに「日本人ファースト」を掲げているのが怪しい、と、話を起こしたのは、適切とは言えないかも。「日本人ファースト」を掲げておいて、外国人が優遇されているとか、犯罪や生活保護に関する不正も多いとか、そういったことを主張している。「問題は･･･これがどこまでホント…

夜中にトイレで起きない対策として、ギンナンが良いという話をよく聞きます。

今週のお題「秋服」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。11月の役菜はギンナンです。 ギンナンギンナンの旬は9月〜11月です。 「ギンナン」種子は銀杏（ギンナン）と呼ばれるが、11世紀前半に上記「鴨脚子」から入貢のため改称され、用いられるようになったと考えられる。明代李時珍著『本草綱目』に記載されている「銀杏」は、銀杏の初出が呉端の『日用本草』（1329年）であるとする。漢名の「銀杏」は種子が白いためである…

この時期、ギンナン仕事をします。 ギンナンの収穫は、本来、神社やイチョウ並木か何かの下で、落ちている実を拾ってきて、臭いのを我慢して土に埋めたり水につけて果肉を腐らせ、これを洗って乾燥させて、と結構な手間をかけるのですが、大粒のものを買ってきたほうが簡単、実もおおきくてよろしい。 ですから、ギンナン仕事というほどの作業はしないのですが、これをくるみ割りで一つ一つ割る大事な作業があります。 家族でおしゃべりしながら割っていくのって結構楽しい。 封筒に入れて電子レンジにかければ割れるよっていう方がおられますが、こうやって一つ一つやったほうが歩留まりも良いし作業も楽しい。 そうして割ったやつをフライ…

毎年11月中旬から下旬になると、黄金色のイチョウに包まれる集落。のどかな里が一年で一番輝く季節。