シナノゴールド

松井山手の業務スーパーをパトロールしました。 業務スーパーは家の近くにもあるのにね、わざわざ松井山手で(笑) 入ってすぐ、リンゴの中で一番好きなシナノゴールドが袋詰めされていました。 最近、果物でもやたらと甘いのが増えているけれど、私は甘みと酸味のバランスが取れているものが好き。 なおかつ、シナノゴールドは果実の硬さも好み。 柔らかいリンゴも増えているように感じるんだけどなぁ。 サクッと齧れるある程度の硬さが好き。 袋詰めにされているのは小ぶりなものが5つ。 胃がば～さん化しているせいか、大きなものは食べきれない。 小ぶりなのでちょうどいい。 ５つ入って税抜き３９８円。 ひとつ、写真撮る前に食…

今年は「つがる」の花が最初に咲き出しました。 虫たちが盛んに花から花へと飛び回って受粉を助けます。 木への負担を減らすため、中心花だけ残して周囲の花をカット。 足元を見ると落ちた花弁がきれい つがるはあと２本あるので残りは明日に。 さらに王林、凛夏、シナノゴールド、北斗と続きます。

もう時期が過ぎちゃった感がありますが、以前おいしいりんごとしてシナノスイートを紹介しました。八百屋さんでシナノゴールドも美味しいよ！と聞いたのでシナノゴールドも購入しました。 sukunaimono.jp 私が行った時には、八百屋さんでは売っておらずスーパーで購入。シナノスイートも売っていたので同時に購入しました。 価格は3個セットで480円でした。 左：シナノスイート 右：シナノゴールド 私が買った時だけがそうだったのかもしれませんが、シナノゴールドの方が小ぶりでした。そのせいか分かりませんが、同じ値段なのでシナノゴールドの方が売れ残っていました。 食べた感想としては私には正直違いがわからん…

服に愛着が湧き、穴が空いてもなかなか捨てられないので奥さんに捨ててもらっています。どぅも、山形のうみだぬきです。 先日、道の駅で紅玉（こうぎょく）をみつけて、オーブンレンジで焼きリンゴを作りました。くり抜いて、砂糖、バター、シナモンシュガーを入れて焼いただけですごく美味しかったです。単純な私は、リンゴブーム到来しました。 秋になると、いつも実家にはリンゴがあります。母親の友人にはリンゴ農家がいて、親父は農学部出身のため、最強の青森のリンゴが毎年届いていました。 しかし、まだ時期がはやかったため、届いてはなかったですが、母親が産直でリンゴを買っていました。「食べ比べー♪」とニコニコしてリンゴをく…

長野県は生産量2位のりんごの産地。 信州りんご三兄弟って呼ばれるんがあって・・ 長男：秋映（あきばえ） 次男：シナノスイート 三男：シナノゴールド ９月下旬頃から順次出荷されます。 もちろん長男が先頭を切っての出荷です！ 歌もあるそうですよ・・聞いたことある？記憶にないなー。 そんな長野県オリジナルりんごをジャムにします。 今回は「シナノゴールド」三男。 あまり見ない黄色のりんご。ゴールド？ このままでも本当においしいりんごなのです。 幸せな気分になれる甘さです。 値段も普通のりんごとそんなに変わりません。 ４００～５００円くらいです（４っで） シナノゴールド ジャムレシピ シナノゴールド ２…

Andy Chilton りんごのケーキ パウンドケーキ型 １ ボウル ２ キッチンスケール（はかり） １ 薄力粉（ふるう） １００g ベーキングパウダー ２g（無くてもいい） 卵（大） １個 グラニュー糖 ２５g 太白ごま油 ２５g りんご（シナノゴールド） １個（いちょう切り） １、ボウルを秤に乗せ、薄力粉とベーキングパウダーを入れる。 ２、別のボウルにふるっておく。 ３、空いたボウルを秤に乗せ、卵・グラニュー糖を入れる。 ４、何となく白っぽくなるまで撹拌し、太白ごま油を入れ攪拌する。 ５、オーブンを１７５度で余熱。 ６、いちょう切りにしたりんごを入れ、全体に混ぜる。 ７、ふるった薄力粉を…

■ 県産牛のランプステーキ肉で。タリアータを作りました。バルサミコ酢ソース（赤ワインと蜂蜜入り） 美味しかった❣１．塩コショウを振って常温に1時間位置いておく。マッシュルームを薄切りにして肉を焼いたあとのフライパンでソテー。２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて両面に焼き色がつくまで強火で焼く。二重にホイルで包み、余熱で加熱。３．お皿にサラダを並べて、スライスした肉を盛り付け、レモンを添え、ソースをかけて完成。おろしチーズをかけて。赤ワインのペアリングは、果実味と酸味の上品なメルローやピノ・ノワールが良く合います(^^♪ ランプ肉などの脂身が少ない赤身肉にマッチします。 簡単だけど、…