ジンジャーシロップ

このページは広告を含みます レコルトの自動調理ポットで作ったジンジャーシロップ ソーダストリームのジンジャエールシロップを買ってたけど 自動調理ポットで手作りできないかと考えた レシピブックに載っていないので 『ChatGPT』に訊いてみたら 「･･･温度管理や撹拌が自動で行えるため非常に便利でおすすめです」 と提案してもらった 材料は、少し応用して 水：200ml 新生姜：100ｇ(皮付きのまま薄切り) きび糖：100g シナモンスティック：1/2本 クローブ：3粒 カルダモン：2粒 レモン汁：大１(粗熱が取れてから入れる) 追記：上記材料に鷹の爪1本とブラックペッパー5粒を足してみたら の…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「手作りジンジャーシロップ」のレシピを紹介します。 これと湯たんぽ、一年中履いているトウレスソックスがあれば、暖房は必要最低限で大丈夫。 しょうがの温熱威力は案外強力なのです。 しょうがシロップ・湯たんぽ・トウレスソックスで最強温活！ 温活はライフテーマ フードライターとしてデビューしたばっかりの20年前、「文章だけで食べられる人生」になるとは思っていなかったので、料理教室も収入の柱にしよう、と専門の料理学校に通っていた時期がありました。 そのとき生徒仲間の方に、「冷え性の女性の立ち仕事にいいよ」と教えていただいたのが「つま先なしソッ…

初めてジンジャーシロップを作ってみました。 もともと料理が好きではないので 自分からこれを作りたい！と 思うこと自体、非常に稀なのだけど... 以前、父母と出かけた時 お昼を食べに寄った喫茶店で飲んだ 手作りのジンジャーエールが どうしても忘れられず。 もう季節的に終わりかな？と思っていた 新生姜がつい先日手に入ったので YouTube参考に見よう見真似で 作ってみることにしました。 下手っぴですが、 よかったらお付き合いください。 参考にしたレシピはこちら www.youtube.com まず、新生姜を洗って綺麗にします。 薄切りにして鍋へ入れ、砂糖も入れてまじぇまじぇ。 ３０分～放置します…

中川たまさんの『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「ジンジャーシロップ」を作りました。しょうがをたっぷり使ったジンジャーシロップ。炭酸で割って自家製ジンジャーエールを楽しんだり、料理の調味料としても活躍してくれます。魚の煮つけや、豚の生姜焼きなどに使うのが定番。まだ試したことはないけれど、焼き菓子に少し加えても美味しいようです。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】しょうが 200gレモン 1個水 2カップ砂糖 100gはちみつ 大さじ1鷹の爪 1本黒こしょう 10粒【作り方】1.しょうがは皮つきのまま薄切り、レモンは薄い輪切りにする。2.1.と残りの材料を鍋に入れ…

丁寧な暮らしをしている人が、必ずと言っていいほど行っている梅仕事。 青梅が出回る季節に、雑誌やSNSなどで梅シロップや梅酒のレシピを見かける度に、今年こそはと作りたくなってきます。 でも、梅を洗って、丁寧に拭いて、ヘタをとって、穴をあけて、、、時間がかかりそうな工程に、なんとなく大変そうと重い腰が上がらない人も多いのではないでしょうか。 丁寧な暮らしに憧れるけど、面倒なことはなるべく避けたい。。。 そんな方には、梅仕事の前に、新生姜を使ったジンジャーシロップ作りをオススメします♪ www.youtube.com 梅シロップよりも簡単なので、丁寧な暮らしを味わいつつ、シロップ作りの楽しさを感じら…

ちょっと前になりますが、新生姜が安くなってたので衝動買い。 使い道も決めてなかったので、レシピを検索して結局ジンジャーシロップにしました。 ◆ジンジャーシロップのレシピ◆ 新生姜 230g 砂糖 230g（梅シロップのあまりがあったので今回は氷砂糖） 水 500ml レモン汁 大さじ1杯（リンゴ酢の残りがあったので今回はリンゴ酢） 新生姜の皮をスプーンで剥き、キッチンペーパーで拭き取る。 すりおろしてお鍋へドボン。 砂糖と水を入れ、最初は強火で煮立つまで。 アクを取りつつ、弱火にして15分コトコト煮る。 火を止めレモン汁を入れて、冷ましたら出来上がり。 どこまで煮詰めるか分からなかったので、だ…

こんばんは。DOIC0330です。 【当ブログではアフィリエイト広告などを含みます】 雨が止んだと思ったら連日の猛暑… 梅雨終わりましたか？💦 来週は後半崩れそうですけど気温は高いですね～。 目次： ジンジャーエールコーヒーって知っていますか？ ジンジャーシロップを手作り まとめ ジンジャーエールコーヒーって知っていますか？ その名の通りなのですが、ジンジャーエールコーヒーって知っていますか？ ジンジャーエールにコーヒーを注ぐだけの簡単飲み物なんですが。 上手に淹れると見た目もキレイで夏らしい爽やかな一杯です。 右側は少し濁ってしまいました💦 淹れ方は簡単。 グラスに氷を入れる。グラスの大きさ…