夏バテ 予防

連日の猛暑。 あのぅ、梅雨ですよね？ まだ梅雨明けってしてませんよね？？ おかしいなぁ、子供の頃ってこんな感じだったかな？ とまぁ、昭和の頃と令和ではこんなに気候も異なるんだなと実感しております。 子供の頃はたしか酸性雨だの温暖化で砂漠化だのとおどろおどろしい絵のある本とか読んだ記憶がありますけど、現実はこうなんだと当時の自分に教えてあげたい。 とりあえず砂漠も酸性雨もなんとかなってそうだけど、気温と災害がかなり規模大きくなってるよと。 体調も一進一退状態になっている私。 それでもねぇ、メシを食わないといけません。 この日のランチはウナギのひつまぶし弁当。 そして野菜の味噌汁です。 スタミナを…

昨日の後半から青空も見えてきたので、これはもう梅雨明けか？ と思うほど昼間は陽射しも強く暑くなります。 朝の早いうちは、まだ涼しいので台所に立って火を使う調理を頑張る。 野菜たっぷりと少しのベーコンとでポトフもどき↑ ↑右の豚の生姜焼きに添えたジャガイモ🥔は、ポトフもどきから拾って入れた😅 ペンネは茹でてバターを絡めただけの味でも美味しかった。 緑黄色野菜🫑🥕とタンパク質と… 食材のバランスを考えると脳ミソを使って脳が活性化されて良いかも！🤔 ↓こちらも更新しました ↓ anainari.blog.fc2.com

昨日の後半から雨模様が復活して ああ、まだ梅雨は健在だったと，ひと安心。(↑紫陽花の変化が…この夏は早い気がする) でも、それはそれで、 高温多湿の中の食事作りは気をつけなきゃ！…と，他の季節よりも食事を作る時の緊張感は増すし（大袈裟？σ(^_^;)💦） 味付けを濃くしたり生姜や香辛料を効かせたり常備菜には酢を上手く下拵えに入れてみたり… 夕方の暑い時間帯には出来るだけ台所仕事を楽に済ませたい… …と、必死で。 涼しい朝のうちに出来るだけ作っておこう！とする｛暑いの苦手体質｝でした。💦 （↓ムラサキシキブの花が咲き始めた ↓） （エアコンも駆使することにしたのだ！猛暑じゃなくても梅雨どきみたい…

まるで梅雨明けのような晴れの日が続いて，夏バテしないよう必死でしたが💦今日は久しぶりに曇り空が戻って何かホッと，ひと心地ついた感じです。 読書と編み物、こちらも更新しました↓ anainari.blog.fc2.com この間まで読んでいたような難しい本は…やっぱり 夏バテ時期には中々、読めない😥 軽く読んで楽しめる小説が良いと思います…😅 食べるものにも気をつけて、夏バテ防止に生姜🫚やニンニク🧄（粉末のジンジャーやガーリックだと使いやすい）の効いたオカズが重宝します。 ↑（豚の生姜焼き、ワタシが作ると醤油味が濃くて甘味が無い。こちら西日本に来て、味付けに甘みが多いことに気づいた。暖かい土地で…

初めてジンジャーシロップを作ってみました。 もともと料理が好きではないので 自分からこれを作りたい！と 思うこと自体、非常に稀なのだけど... 以前、父母と出かけた時 お昼を食べに寄った喫茶店で飲んだ 手作りのジンジャーエールが どうしても忘れられず。 もう季節的に終わりかな？と思っていた 新生姜がつい先日手に入ったので YouTube参考に見よう見真似で 作ってみることにしました。 下手っぴですが、 よかったらお付き合いください。 参考にしたレシピはこちら www.youtube.com まず、新生姜を洗って綺麗にします。 薄切りにして鍋へ入れ、砂糖も入れてまじぇまじぇ。 ３０分～放置します…

連日の暑さ、厳しいですね。 水分補給のため、ついつい冷たいものに手が伸びてしまいます。 少しでも、夏の暑さを乗り切れるようなものを摂りたい！ ということで、青じそジュースを作ってみました。 夏にたくさん取れる青じそには栄養が満点！ 作り方も簡単な青じそジュースをご紹介します。 材料 青じそ 40〜50枚 水 500ml はちみつ 80g りんご酢 70g 作り方 ①青じそは洗って水気をさっととる。 ②鍋に水500mlを入れて沸かす。 ③湧いたら青じそを入れて5分間に出す。 ④5分経ったら、ざるでこしながら別の容器に移す。ヘラなどでしそをぎゅうっと押すとしそのエキスが無駄なく出せる。 ⑤粗熱が取…

すっかりご無沙汰になってしまいました。 ここ最近は毎週末予定がいっぱいで、何なら平日も泊まりで夫の友人が遊びに来ていたり、泊まりで出かけた衣類などの片付けに追われていました。 加えてこの暑さ。長野も流石に日中は暑くて、部屋の中も30度超え。エアコン付けながら体調を整えてます。 これぞ日本の夏って感じの信州の風景。 この暑さにも負けず稲が生き生きしていて、見ててワクワクする。 夏休みの宿題の絵日記に描きたくなる感じ。 もう毎日暑くて大変だけど、やっと身体が慣れてきたかな。 長野は朝晩は気温が下がるので、何なら窓開けて寝ると朝寒くて目が覚める！なんてこともあるぐらいですが、7月下旬〜8月上旬の1〜…