:エスニック料理
タイ王国(首都:バンコク)の料理。 強い辛味・酸味・甘味と、パクチーに代表される香草の多用が特徴とされる。 トムヤムクンは世界の3大スープの一つとして有名。
トムヤンクン(トムヤムクン) トムセップ トムカーガイ ヤムウンセン ガイヤーン カオマンガイ パッタイ サバステーキ コーイ(ゴーイ) プードン カオニャオ ソムタム ガイ・パット・ガパオ・ラート・カオ
タイ・フード・フェスティバル 酒井美代子 タイ米 ドリアン ナムプラー
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 chocolaさん、今年の後半からベトナム語を始めようと思っています(*´艸`*) さて、私の記事では何度もお伝えしているネタです。 いつもご覧頂いているみなさんには耳にタコなネタになりすみません💦 相変わらずローカルのお弁当&お惣菜の毎日です。 私がいつも行くお店は3軒あるんですが、その中のひとつのお店ではお弁当もお惣菜も種類が多いです。 お店では、定番のもの新しいものが出ていて、定番の食べ慣れた味を楽しみつつ新しい味にもたった25バーツ(約100円)で試せます(∩´∀`)∩ この間、セブにいた時の元同僚…
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 今朝も朝の8時で既に31℃でι(´Д`υ)アツィー💦 さて、タイ料理は日本人にも人気だと思います。 私は日本にいた時はタイ料理はほとんど食べたことがなかったですが、セブに移住してから食べるようになりました。 コロナ禍の頃、ワクチン接種をしていない私は入店できないお店が増えて食べ物の確保に苦労しました。 その時に、自宅前にあったフードマーケットSugbo Mercado(メルカド)のタイ料理屋さんにはお世話になったんです。 www.happykanapy.com メルカドの入り口まで食べ物を持って来てもらって…
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 連日朝からι(´Д`υ)アツィー 今朝もまだ8時前ですが既に30℃です💦 さて、この間チェンマイ移民局に90日レポートを提出しに行って来ました。 www.happykanapy.com チェンマイ移民局と言えば、激混みで7~8時間待ちは当たり前のタイ国内でもかなり混みあう移民局です。 日本人はタイに入国して1カ月滞在できます。 その後、移民局で延長手続きをするとさらに30日滞在ができます。 その手続きのために移民局に行かなければならないですが、チェンマイ移民局に行かれる方は覚悟を決めて行ってください💦 それ…
2024年4月17日(水) <SRT東本線>KP/DA21mm 旅の前半のバンコクです。 スワンナプーム国際空港からのエアポートリンクレイル(Airport Link Rail、略称ALR、以下「エアポートリンク」と表記させていただきます)の終点であるパヤタイに滞在しておりました。 ともかく一夜が明けまして、とりあえずはメシです。基本、わたしゃホテルに食事は付けません。なぜなら、それだけで宿泊料が上がってしまうことと、外に出ればおいしい食事にありつけることが多いからです。 パヤタイはエアポートリンクとBTS(Bangkok Mass Transit System、通称スカイトレインと呼ばれる高…
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 今朝も朝8時過ぎで既に32℃のチェンマイです💦ι(´Д`υ)アツィー さて、今朝は5日ぶりにお弁当&お惣菜を買いに行きました。 基本的には、お弁当とお惣菜を食べている、という話はこれまでの記事で何度も書いている通りです。 ですが、スーパーに野菜やフルーツを買いに行って、1+1の肉があったりすると買って来て自炊することもあります。 リンピンスーパーでは、割引になったり1+1になることがあります。 最近はスーパーには週に1~2回しか行かないので、そのタイミングでお買い得品かつ自分に必要な物がある場合だけ買います…
久々に親とランチへと行ってきました。 定番は”ブロンコビリー”か”焼肉のかわよし”ですが、タイ旅行へ行く前の予習として東桜パクチーへ。 予習しなくても十分タイ料理食べてるじゃんという突っ込みは受け付けません。 最期に来たのは2022年5月15日でしたので、約2年ぶりの再訪となります。コロナ前には山仲間と飲み会してた場所で、好きなタイ料理屋の1つです。 東桜パクチー本店 高岳 - 文明人の水平移動 (hateblo.jp) 夜は居酒屋メニューとして、一品料理が多いのですがランチタイムは品数は控え目。定番のバンコクランチを注文しました。 ここ最近の物価高の影響を受けてか、価格は1230円に上がって…
深圳旅行2日目は深圳野生動物園で遊びました。↓ 朝ごはんは泊まってたホテルでビュッフェだったし、息子も動物園でポップコーンやスイカやココナッツジュースなど色々食べてたのでおなかがすいてなかったようで、お昼ごはんを食べないまま動物園を後にしました。 そして、旦那が深圳に住んでる友達に聞いたオススメレストラン「冬阴功泰国菜(蛇口店)」にごはんを食べに行くことにしました。(2024年4月に行った時の情報です。) 場所 住所 アクセス 営業時間 外観 内観 料理 まとめ 場所 住所 太子路80号兴龙大厦1栋1层(水湾地铁站斜对面) アクセス 地下鉄2号線水湾駅から徒歩約1分 営業時間 11時~22時 …
結婚式でゲストの方に提供したタイのワインカクテルが余っていたので飲んでみました。 普段お酒を家で飲むことは無いですが、このSPYシリーズはジュースのように甘く、お酒感がないので飲みやすくて好きです。 Mai Taiの綴りをみると、タイ王国を意味する「Thai」ではなく、「Tai」になっております。どうやら誤記ではないようで、ラム酒をベースとしたカクテルをマイタイ(Mai Tai)と呼ぶようです。 ちなみにラム酒とはサトウキビを原料とし、その搾り汁をアルコール発酵/蒸留したもの。普段何気なく目や耳にすることはある単語ですが、知らないことばかりですね。 世の中は知らないことばかりです。 SPYのパ…
東南アジア旅行の楽しみの一つは、その土地ならではの食文化を味わうこと。タイ料理は世界的に有名だが、実はお酒も奥深い。今回は、タイの伝統的な薬草酒「ヤードン」にスポットを当て、老舗ヤードン販売店を訪ね、店主と角打ちを楽しんだ様子をお伝えする。 ヤードンとは View this post on Instagram A post shared by Tipparat Pakpoomsin (@eddie_zaa) www.instagram.comヤードン(ยาดอง・ヤードーンとも)は、数十種類の動植物を「ラオカオ」と呼ばれる蒸留酒に漬け込んだ、タイの伝統的な薬草酒だ。「ヤー」は薬、「ドン」は漬け…
グリーンカレーの歴史 皆さん、こんにちは! 今回はグリーンカレーに関する雑学をご紹介します! グリーンカレーは、タイ料理の至宝の一つとして世界中で親しまれていますが、その歴史は古く、タイの豊かな文化と深く結びついています。 この記事では、グリーンカレーの起源や歴史について探ってみましょう。 グリーンカレーの起源 グリーンカレーの起源は、古代タイのアユタヤ王国(14世紀から18世紀)にさかのぼります。 この時代のタイは多くの外国との交易が盛んで、それによって様々なスパイスやハーブが導入されました。 特にタイ南部の地域ではマレー人やインド人の文化的な影響が強く、そこからグリーンカレーの特徴的な要素…
今晩はタイ料理のカオマンガイを無性に食べたくなり、とある動画を参考に作ってみた。味は良い。鶏のうま味が憎いほど効いている。麦酒が進む。 しかし、飯が少しばかり水気を帯び、鶏も火の入りが甘い。一回の炊き込みでさっと仕上げるには、水の量の調整が必要だ。火加減もふだんの飯を炊くときと変えねばなるまい。そんな欲が電子レンジで焼く鶏の脂とともにじわっと滲み出る。日ごろ、何かとあらゆる物事を料理に例えて捉えている。実は料理のベースは、シンプルな方程式「材料×調理法」だ。概ねレシピ本の構成もそのようになっている。これに、盛り付けや彩りなどの要素を付け加えるならば、途端にワーグナー顔負けの総合芸術だ。その方程…
5月5日(日)【かとう】リネン周りの大洗濯をしてから友人たちとのランチへ向かう。病気なのではとずいぶん心配をしてくれた友人なので、途中下車してそのお礼の品や母の日のプレゼントなど買っていると、「お店に入ってるね」とLINEが入る。待ち合わせの時間を1時間間違えていた。全力ダッシュで電車に飛び乗って30分の遅刻でタイ料理のお店へ。友人たちと他愛もない話をしていたら、こんなくだらないことをたまに集まって話せる人たちがいることに感動して、急に涙腺が緩んだ。齢を取ると、今までなら理解できないポイントで涙が出てしまったりするのかもしれない。ランチのあとで、東急ハンズでマッサージグッズを見た。肩こりに良さ…
ギリギリセーフ お天気もちました!!! 昨年初ステージから今回2回目の出演となる 吉祥寺アロハフェス。 どういうわけか、 2回目の本日も風強し、、、 でも野外ステージは森林の香り、天然光の優しさを感じられてフラには心地よい! 朝5時起きて シャワーして、舞台メイクして、会場へ向かってリハーサルして、、、 正午には踊り終えていて。 ホッとして すっかりお腹空きました! コピス吉祥寺のナマステ東京さんで、ひと乾杯! チャイ、ご馳走様でした! スタッフの皆様、明るく優しく 多種のカレー、見事なナン、タイ料理も揃っていて、お店の装飾も雰囲気あります。 お気に入り!!!
タイトな日々続いていて 気づけば"麺" 急に気温上昇で、 どんな日でも麺は左右されないし、サクッと腹ごしらえできるからかな。 福しん 珍しく空いていました。 さっぱりと塩ラーメンに海苔、もやしトッピング。 わぁーー! コショウがドバーッとかかりました。 びっくりした!!! でもこのぐらいでも全然大丈夫だな。 翌日は 風に押された拍子でフラフラしながら入店。 マスターの笑顔がホッとする 落ちついた雰囲気でひとりでゆっくりできる 地元の"こうぎ" さんへ。 トムヤムクン麺に決めてますが、多彩なメニューを眺めます。 最近オープンのタイ料理店"こうぎ"でお気に入りトムヤム🍜
はじめに 一日の流れ 午前 登校 朝食 授業 お昼 午後 授業 放課後 夕食 おわりに はじめに 皆さんこんにちは。記事をご覧くださり、ありがとうございます。 留学留学を考えている人、これから留学に来る人、「台湾での学校生活ってどんな感じなのかな?」と疑問に思うことはありませんか? 現在、私は台中にある逢甲大學という私立大学に通っています。今回は学校生活の一日の様子をお話していきます。この記事が、これから留学する皆さんのお役に少しでも立てれば嬉しいです。 一日の流れ 私のとある一日の流れです↓ 午前 6:00 起床8:45 登校9:10~12:00 授業 お昼 12:00~13:00 友達と昼…
ライブが終わり、満足そうに席を立とうとしたギタリスト氏。 「浪人君! え!?…どうした?」 メガネ外して目をこするオレを見て驚いた氏の言葉。 麻衣子さん、ズルいよ。 おかげで目が真っ赤になっても~た。 氏には苦笑いされるし。 昨日は麻衣子さんの地元、名古屋市で行われたライブ。 流石ライブハウス。音響は良かったな。 個人的にはグランドピアノが無いのは寂しかった。仕方ないんだがね。 セトリや MC の内容に大きな変化はなかった。若干の入れ替えはあった。 *麻衣子さんから「セトリは公表しないで」とお達しがあったので、明細は伏せる。 ただ…麻衣子さんの心境が大阪の時と違ったのは気付いた。 全身から一気…
Week 1 週末に桜が満開!ということで2週連続でお花見へ。足を伸ばして桜ノ宮まで行ってきた。川沿いがどこを見ても桜・桜・桜・・・で多幸感がすごかった。川沿い全体が公園のような形で、至る所に桜が咲いているからそこここにシートを広げてお花見をしている人たちがいて、でもぎゅうぎゅうすることもなくて非常に良かった。屋台も少しだけど出ていた今回はシートを持って行かなかったのだけど来年は絶対シート持参してお花見しようねと夫と話しながら造影局の方へ向かいつつ途中の居酒屋でランチした。身が立派で脂も乗ってる鯖の塩焼きの定食が500円(確か)とかで感動する。 お花見しながら宴会している人たちを見ていたらどう…
奈良観光!<旅程>太字のところがこの記事に書いている内容です。唐招提寺→鮮魚店でお刺身購入→奈良公園周辺ぶらぶら→「今西清兵衛商店」日本酒きき酒→東大寺→スーパーでお刺身購入→めちゃうまさつまあげ購入→ホテルで一次会→ベトナム料理「Com Ngonコムゴン」で2次会→(2日目)→ホテル尾花で朝食ビュッフェ→「ストロベリー工房」いちごジュース→天理ラーメン 奈良駅周辺をぶらぶら歩いて ベトナム料理 Com Ngon(コムゴン) にて、ベトナム料理を食べたよ。 まずは定番フォー鶏肉味。小サイズを2人分注文! おいしい。この前家でもフォーを食べたのだけれど、 家で食べるのとは異なるなにかの味がする……
母の三周忌で東京に行って来ました。今年に入って三回目です。 新幹線のモーニングコーヒー。最近の朝の定番になりました。新幹線はGWは全席指定ということですが増発で三分間隔で出ていたせいか私の車両はガラガラでした。 今回は突然の病気で生命さえ危なく感じて直前まで迷いに迷った上での出発。 今は轟音の耳鳴りのような酷い症状は消えましたが、疲れると自分で頻脈になるのが分かります。 GABAの作用を強めるサプリもダメみたいで、飲むと今度は背中が寒くなります。(睡眠薬は首が熱くなります。) これまでこういうものを飲みすぎて身体が壊れてしまったのかも? 唯一リーゼは大丈夫みたいなので主治医さんと相談してみよう…
Selamat siang! Putritidurです。 Amanwana滞在2日目のディナーはインドネシア料理でした。まずは前菜にスープとサラダを注文しました。サラダはタイ料理のパパイヤサラダのような味で、少しスパイシーでした。 そしてこちらがメインのインドネシア料理、ナシ・クニンです。こちらはお祝いの際に食べる料理で、お祝いの日の主役が最初にご飯の一番上を取って良いそうです。テンペや鶏肉、牛肉、魚など、色々な具材と一緒に食べました。 お腹が一杯だったのでデザートは注文しませんでしたが、子どもにクッキーが出てきました。子どもは大喜びで食べていました。 こちらのホテルはとてもキッズフレンドリー…
ルクカイトン(LukKaiThong) 2018年11月にオープンした「アイコンサイアム」は、チャオプラヤー川沿いのクローンサーン地区に位置するタイ最大級の複合施設です。 2棟の高層コンドミニアムとショッピングモールで構成されており、日本ブランド「高島屋」などが多く出店していることが注目されています。また、レストランや美術館、映画館などもあり、1階には「SOOKSIAM」という水上マーケット風のエリアがあり、地元の食べ物やスイーツをフードコートで楽しむことができます!また、4・5階の「ISONCRAFT」では、タイの特産品やデザイナーズブランドなどを手に取って選ぶことができます。さらに、6階に…
かつて軽井沢レイクニュータウンの「NAGAYA」エリアにあったとても美味しいアジアンレストランプリッキーヌさん、移転の為しばらくお休みしていましたが、5/1に新しく生まれ変わってOPENしました。 場所は前のお店のすぐ近く、レイクガーデンのメタセコイヤ並木の前です。 新緑が眩しい prikkeenoo.karuizawa 軽井沢には、美味しいアジアンレストランがあまり無いので、タイ料理が大好きな私はこの日をとても心待ちにしていました。 早速、5/4に行くとラッキーな事にランチラストオーダーに間に合いました。 以前はラグやアンティーク雑貨とカフェのお店「door_rug_cafe」さんがあった所…
ウズベキスタンの揚げパン (と思っていた)「ボグルソク (Bo'g'irsoq)」を知ったのは、今年1月のこと (⇒コチラ)。 その後、スーパーでボグルソクと書かれたコアラのマーチのような甘いお菓子を見つけたのですが、本来のボグルソクとはまた違うもののようでした (⇒コチラ)。 ウズベキスタン人スタッフからは、ラマダンの頃によく出回るお菓子と聞いていたのですが、ラマダン明けの4月、なんとスタッフが実物を買ってきてくれました。 それがこちら (↓)。ボグルソク (丸くて固そうなやつ) に加え、ミルフィーユっぽいケーキとチャクチャク (Chak-chak)(袋入り) もいただきました。 ボグルソク…
レポート 春は曙。 春眠暁を覚えず、という素敵な言葉があるが、わたし永瀬花帆はめちゃくちゃ体内時計が正確なため、前日友人と散々飲み歩き可惜夜(注 あらたよ:明けてしまうのが惜しいほど素敵な夜のことだヨ)を過ごしたというのに、眩しい日光でいつも通りの時間に目を覚ました。暁覚えまくっている。今日は一つのミッションがあるのだ。数ヶ月前に記事を書かせていただいた「ザっくりととのうサウナ入門」さんから、なんと記事の執筆のアンコールをいただいたのだ!!!くう…(喜びを噛み締めている)。物書きとして、おかわりがもらえることほど嬉しいことはない。この時初めて自分が書いた文章を認められた気持ちになるのだ。という…
初めての海外旅行は、ワクワクする反面、不安も大きいものです。言葉の壁や文化の違い、交通機関の利用方法など、様々なハードルが想像されますよね。 そこで今回は、独断と偏見で選んだ、初心者でも安心して楽しめる海外旅行先を5つ紹介します。 選定基準 今回5つの国と地域を選定するにあたり、主に下記のポイントに着目しながら評価を行いました。 安全性・治安:旅行中に犯罪に巻き込まれるリスクが低い場所日本からのアクセスの容易さ:直行便が運航している、フライト時間が短い場所英語の通じやすさ:観光地やホテルで英語が通じやすい場所情報量の多さ:旅行に関する情報が豊富に得られる場所物価:旅行費用を抑えられる場所文化的…