2025年2月13日から16日までの4日間、バンコクのタニヤ通りでタニヤ・ジャパン・デイズ屋台村がオープンした。JETROなども協賛しており、居酒屋・おでん・たこ焼きなどの屋台があり、タイ人だけでなく多くの外国人も日本の味を堪能していた。たこ焼きはタコが丸々一匹が入っておりとても美味しそうだった。 タニヤ・ジャパン・デイズの屋台（居酒屋・おでん・たこ焼きなど）

スーパーで、ヨーグルトと飲み物を買いに行っただけだったが、何気なく魚のコーナーを見ていると、「ゆでだこ」がいくつか並んでいた。 あ、美味しそうと思って、ひらめいた。 タコ焼きを作るか！？ そして、すぐに買って帰った。 さっそく、準備を始める。 粉を溶いて、タマネギとネギを刻む。 タコを適当な大きさに切る。 そして、電気タコ焼き器。 ここまでは、簡単なのであるが、、、 このように、ひっくり返す作業が大変。 タコ焼き器がかなり古いもので、油を敷いても、こびりつきが酷い。 それでも、なんとか形が整っていく。 ここまで来れば、もう出来たも同然。 試しに、食べてみる。 もう、できたてのタコ焼きは、熱くて…

大阪が誇るソウルフードの魅力 皆さん、こんにちは！ 今回はたこ焼きに関する雑学をご紹介します！ 大阪の街角に漂う香ばしい香り、ジュワっと溢れるタコの旨味。 そして、丸い形が愛らしいたこ焼きは、まさに大阪を象徴するソウルフードです。 その発祥の起源から、世界に広がる人気、バリエーションの多様さまで、たこ焼きの魅力をたっぷりお届けします。 たこ焼きの発祥と歴史 たこ焼きは、日本の大阪が発祥の地とされ、1935年頃に生まれました。 元々は「ラヂオ焼き」という名前で、牛すじやこんにゃくが具材として使用されていましたが、明石焼きに影響を受けてタコが取り入れられたことで「たこ焼き」が誕生しました。 これを…

母が終末期のなか、大阪の娘の体調も気になっていた。本人は、わたしが母の病状で実家と自宅を行ったり来たりの状態を心配して‥‥‥ 大阪の加熱する気温上昇の中で、何とか体調管理を続けつつ、 引っ越しに向けて、物件探し。 熱中症になって、発熱と共にダウンしたりと、奮闘。 顔だけでも見たい！ 話だけでも聞きたい！‥‥‥‥大阪の喧騒も好きだし‥‥‥(*´艸`*)‥‥‥ で、来ちゃった！ 今回は、心斎橋を根城にして、ほぼ動かずに今後のお話を！ その前に 梅田の巨大なフードコートで、喧騒の中ランチ。 心斎橋のホテルにチェックインして、一息ついて軽い甘未を頂く。 数年ぶりの「パルコ」を眺めて、 地下のわちゃわち…

みんな大好きタコ焼きですが、これタコ入っている？というものもある中、沖縄のうるマルシェのタコ焼きは、なんとタコがまるごと入っていてインパクトが凄かったので、紹介したいと思います。 タコ焼き大好き！ うるマルシェ 沖縄イイダコ屋 フードコート（うるまテラス）なので色々食べられる！ 最後に タコ焼き大好き！ 余談ですが、タコ焼きは大好きです。家にタコ焼き機がある（関西に住んでいた頃、タコ焼き機は一家に一台はあたりまえや！と言われたので買った）ので、家でも焼いて食べます。銀だこの揚げタコ焼きも好きですが、関西風のタコ焼きの方がもっと好きです。 自分で作る際は、タコをたっぷり入れることもできますが、想…

この手のスタンプカードは、なかなかスタンプが貯まらない上、財布の無駄な肥やしになってしまう。そんな僕にしては珍しく「築地 銀だこ」（以下、銀だこ）のスタンプだけは順調に貯めることができ、赤→銀→金と『○長 島耕作』ばりに順調にステップアップを果たしました。 関東圏でたこ焼きチェーンと言えば、ほぼ「銀だこ」一強。銀だこの売りと言えば、外側を高温で一気に焼き上げ、外はカリカリ、中はジュワ～ といった具合に、食感のコントラストを楽しめるところだと思います。 でも僕は言いたい。「なんで“表面がカリカリのタコ焼きが標準”みたいな風潮になってんだよォ？？」と。 僕が小学生のころ、地元の駅の階段を降りると、…

私はママさんのことが気になったから、もしかしてまた来ていないだろうかと、その後も篠田と公園を訪れたが姿を見ることは遂になかった。そのまま夏が終わった。 こんなことがあったのに篠田とも以後特に親密になることもなく極普通の付き合いになった。元々クラスが違っていたしそれまでは言葉を交わしたこともろくになかったから、それは普通の成り行きだったろう。 この夏を最後に、私の小学生時代の夏の記憶はほぼなくなっている。多分、平凡な日常になってパッとしない日々を過ごしたのだろう。特別記憶に残るようなこともなかったのだと思われる。 中学生になると、もうこの夏の記憶は普段の頭になかった。中学校では私が通った学校とも…