タラバカニ

鮑、伊勢海老、たらば蟹と贅沢三昧！ ここ数日は、急に秋の気配を色濃く感じるようになりましたね！ 秋は美味しいものがいっぱいで、食いしん坊の私にとってはとても楽しみな季節です。さっそく、銀座で秋の訪れを食で感じてまいりましたよ。 訪れたのは【銀座方舟 大吟醸しずく店】さん！ お店の場所等、詳細はこちらの記事からご覧ください☟ 左奥：永平寺揚げ魚味噌田楽 これがとっても私好みのお味でした。お味噌は赤味噌を使用しているのか、コクがあって、いやぁこれは日本酒に合うように作られていますね。 澄まし仕立て 鏡大根 お箸でうすーい大根を持ったところを撮れば良かったと今頃反省していますが・・・ 澄まし汁から大…

～明けましておめでとうございます。 今年も どうか宜しくお願いいたします。～ 元旦 昨年は 個人的には家族のことで大変なこともありましたが 仕事面でもコロナ禍やウクライナ侵略の余波が 地方末端在住の私までジワリと押し寄せて 苦しい状況に陥りました。 「仕事を これ以上は続けられないかも・・・」の思いにも至ったのですが 17年目に突入するまでは在籍して 3か月後のその日に改めて考えよう。 と思って働いていたら 年末に新しい仕事と若返り人事の話が入りました。 この２つの知らせは 私にとってHAPPY話！！ 年齢を言い訳にせず 良い流れにしっかり乗ろうと思います。 正月には 「蟹が食べたい」と何度も…

こんばんわ！！モッツァレマです！！ 皆さん、お待たせしました！！！！！！！ 今回はいよいよカニツアー記事の本番ということで、昼食で食べた三種類のカニ🦀(毛 ガニ、タラバガニ、ズワイガニ)の食べ比べ編です！！ いやぁ～お待たせしました！！ついに本記事の本命ですよ！！ それでは前置きはこのあたりにして早速本題に行きましょう！！ (※前回の記事を見ていない方は記事のリンクを貼っておくので、良かったらこちらも見てみて下さい。↓) kmlmbt.hatenablog.com ・北の味処 「入丸水産」 ・今回お昼ご飯を食べたお店は、「北の味処 入丸水産」さんです！！ 初めて行ったんですけど、結構おいしかっ…

先日Tさんから襟裳岬のお土産として、頂いたタラバガニを解体します。殻が、硬いので包丁を研ぎます。 冷凍されて、いるので流水で解凍します。足が、広がらないようにゴムバンドで縛ってあります。 ボイルされているタラバガニです。解凍すると足が、広がりました。何分にも初めてのカニの解体です。 関節の柔らかいところに刃を入れれば、すんなりと切れました。 甲羅を外しました。 三角の部分を外すと内臓が、出てくるはずですが空っぽでした。タラバガニの「カニみそ」は、食べられないそうです。 実もたっぷりと詰まっています。 危ないので、床に新聞紙を敷きその上で解体しました。甲羅を二つ割にしました。 不要なものを取り除…

2023.12.29（金） 晴れ 4℃ 今日は朝早く「那珂湊おさかな市場」生牡蠣食べてから、マグロ・ブリの柵を買って、エビ20匹、数の子などお正月用品買ってきました。超混んでました。帰る頃には駐車場に入る車が長蛇の列作ってました。 「那珂湊おさかな市場」生牡蠣 400円 AM7：12 0℃ 帰りがけ、五霞の道の駅に寄ってお鍋用の野菜しいれて妻の実家でマグロ・ブリの柵を分けて来ました。その足で私は加須の病院非常勤で今年最後の読影。今日は海鮮丼とのことです。 昨日の夕食メニュー ・サラダ ・エビの唐揚げ ・サツマイモ ・山芋チーズ焼き（残り物） ・シュウマイ（残り物） ・白菜のお新香 ・焼きタラバ…

2023.12.18（月） 晴れ 4℃ 急に寒くなりました。 午前は上尾中央総合病院 人間ドック科と加須の病院非常勤で読影。 午後は銀行まわりと医院で読影。夕はタイヤ交換、冬用に履き替えます。 昨日の夕食メニュー ・カニ鍋+〆のうどん ・タラバガニの焼き それと焼酎水割り 3杯 まだ、冷蔵庫にはズワイカニとタラバカニがあります。もう少しするとホタテが来ます。楽しみですね。 ●第82期順位戦A級では、藤井名人と対戦するのは豊島先生か菅井先生か？どちらも面白いと思いますが、振り飛車党としては菅井先生に頑張っていただきたいです。A級最後は両者の対戦です。中飛車・三間飛車が採用されるのでは？ 10：3…

61歳〜 来年の3月で62歳。。。 来期の更新でお給料大幅ダウンしても時短を選択 配置換えが凶と出るか吉と出るか。。。ポジティブなのでワクワクしています そして家計の固定費の見直し 定年前にも少し見直ししましたが 私の自動車保険をそろそろ見直そうかな？ 長年付き合いのあるディーラーさんはいますよね お付き合いで保険もお任せです（月数千円ですから） 本来なら車も変え時で来年４回目の車検です 私は購入可能客リストの上位にいるでしょうから、アプローチも直球でありましたが 只今主人が闘病中、車どころではないと伝え。。。 この機会に保険も変えてしまおうかと思案中です 携帯は以前楽天モバイルにソフトバンク…

立冬の景色 立冬が過ぎ漸く正常化してきた気温 小左衛門君の家の5年点検が有ったが、特に異常は見つからなかった でも、白アリ防除のメンテナンスをする必要が有ってお願いした。 今朝の朝焼け 一、二分の事だったがピンクに染まった大空は素敵でした。 その、一瞬を観ることが出来て良かった。 ざくろ どんどん落ちては来るけれど、腐り始めているから誰も持っては行かないみたい 銀杏の小紋の柄や地に伏して 銀杏の葉が境内に落ちて小紋の着物の絵柄にしたいような良き色合いに こんな絵柄も有ったような気がするし、在ったら着てみたいものです 木の実 氏神様の境内に色んな木の実が落ちていて 一歩歩けばグシャ、二歩歩けが杖…