ノドグロ

2021年7月に福井県や石川県を、目指した なつかしの車旅です。 石川県金沢市のＪＲ金沢駅近くにあるダイワロイネットホテルD-PREMIUMの朝食です。 炊き込みご飯の上には、ノドグロが乗っていました。味噌汁の中には、その頭が‥。 なお、これまでも記しましたが、このダイワロイネットホテルD-PREMIUMの名称は、現在ダイワロイネットホテル金沢ＭＩＹＡＢＩとなっているようです。 ダイワロイネットホテルD-PREMIUMでの朝食（石川県金沢市） 2021年7月 ランキング参加中旅行 ランキング参加中宿泊場所 ランキング参加中食べ物

昨日の題名は『あまりいい1日ではなかったなぁ』でしたが、振り返ってみればよかったこともいくつもありました。 ひとつはやっぱり大学の仲間で、適度に気遣い、かと言って過度になるわけでもなく、過ごしやすい雰囲気はやっぱり同じ釜の飯を食った仲間だなぁと再確認できたことですね。 それから、お世話になった病院の方々が、みんないい方ばかりだったのにも救われました。『国立病院機構 村山医療センター』というところにお世話になったのですが、最初に対応してくださった事務の方や看護師さんなど、こちらのことを気遣ってくださっている様子がよく伝わってきました。 あとはもちろん、こちらでいただいたコメントの数々です。それぞ…

らぁ麺なお人☆福岡市中央区渡辺通5-10-28エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩で10分くらいのところに位置します。コチラは2020年1月にOPEN！そして2022年10月に2号店をキャナルシティ博多の側にオープンされていたりと、非豚骨系ラーメンでは福岡でトップクラスの勢いあるラーメン店です。ココの目玉は高級食材「のどぐろ」を使用したラーメンです！店主は東京「INGSグループ」の味に惚れ込み修行されたとか、ちなみにグループとして顕在するのは、新宿「煮干中華そば鈴蘭」「らぁ麺 はやし田」「らぁ麺 鳳仙花」「俺の麺 春道」などが有名店であります。外観は細い路地裏に入り込んだところにある雑居ビル！店内は…

料理人 中途半端☆ 福岡市中央区高砂1-22-25エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！西鉄「薬院駅」徒歩8分くらいに位置します。 コチラは2022年12月オープン！自虐的な店名「料理人中途半端」が話題となりSNS等で良く見かけるようになりました〜聞くところによると「なんでも作れちゃう」ところからそのような店名にしているとか！今回はどのような日替わりラーメンであろうと訪麺しました。 外観は飲食店などが入る雑居ビル2階！エレベーターを上がると「えっ」と誰もが感じるでしょう〜ビジネスホテルのような入口がいくつかあり〜右手奥がコチラのお店になり、店内は白木カウンター席のみの小ぢんまりとした和モダンなシ…

今日は海の幸を堪能するぞ 海鮮パラダイス、寺泊を目指す さて、3日目は海の幸を食べるため寺泊を目指します。 寺泊の海。 のどかです。関東の海とは違いのんびり過ごせそう。海も綺麗です。 魚の市場通り 寺泊、魚の市場通りに到着しました。 ここまで道も空いていたのに急に渋滞、人だらけ。 ここはめちゃ混み😅お祭り状態です。 お盆の日曜日だから仕方ないか（笑） 店内もめちゃめちゃ活気があります。 岩牡蠣1個500円とウニ、イクラ、甘エビ、ネギトロの4色丼1200円を購入。 店内のイートインスペースでいただきました。新鮮さと味は間違いない。最高です☺️ 値段も安くて魚も新鮮で美味しい。串焼きや寿司などすぐ…

上越新幹線で新潟市にやって来ました。新潟駅前は工事の真っ最中。 どんな風に変貌するのかしら・・・？ 青空が綺麗、とても暑い1日でした。 松泉閣花月さんのおいしい朝食をたくさんいただいたので、全然お腹は空いていません でしたが、新潟市を訪れたなら、日本海の新鮮なお魚、お寿司をいただかなきゃと…😋 前もって調べておいた新潟駅から程近い『弁慶の泣き処』さんのランチへGO～！ こちらのお店は佐渡に本店があり、新潟市内で回転寿司や東京都内でも寿司店を営業さ れている、人気のお店だそうです。 外観はこんな感じです。 時間がまだ早かったので待つこともなく、直ぐに店内に入れました。ラッキー！ 1階席はカウンタ…

こんにちは、ぽむぽむ日記のぷりごろうです。 スーパーで赤い魚を見かけました。 消費期限が間近で、値引きされていました なんだこの魚は？鯛かな？？ と思って調べてみると・・・ なんと、ノドグロの小さいやつ！でした ノドグロといえば、高級なお寿司のイメージですね 豆サイズは安くスーパーで売っているんですね 初めて気づきました アカムツというそうです。 しかし、捌き方もよくわからず、 刺身にするのは怖かったので、今回は塩焼きにしてみました☆彡 まず、見よう見まねで捌いてみます。 全然わかりませんが、なんとか内臓を取り出しました あとは塩を振って、グリルで焼くだけ！ いい感じです。 高級魚には見えませ…