ノドグロ

昨日の題名は『あまりいい1日ではなかったなぁ』でしたが、振り返ってみればよかったこともいくつもありました。 ひとつはやっぱり大学の仲間で、適度に気遣い、かと言って過度になるわけでもなく、過ごしやすい雰囲気はやっぱり同じ釜の飯を食った仲間だなぁと再確認できたことですね。 それから、お世話になった病院の方々が、みんないい方ばかりだったのにも救われました。『国立病院機構 村山医療センター』というところにお世話になったのですが、最初に対応してくださった事務の方や看護師さんなど、こちらのことを気遣ってくださっている様子がよく伝わってきました。 あとはもちろん、こちらでいただいたコメントの数々です。それぞ…

らぁ麺なお人☆福岡市中央区渡辺通5-10-28エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩で10分くらいのところに位置します。コチラは2020年1月にOPEN！そして2022年10月に2号店をキャナルシティ博多の側にオープンされていたりと、非豚骨系ラーメンでは福岡でトップクラスの勢いあるラーメン店です。ココの目玉は高級食材「のどぐろ」を使用したラーメンです！店主は東京「INGSグループ」の味に惚れ込み修行されたとか、ちなみにグループとして顕在するのは、新宿「煮干中華そば鈴蘭」「らぁ麺 はやし田」「らぁ麺 鳳仙花」「俺の麺 春道」などが有名店であります。外観は細い路地裏に入り込んだところにある雑居ビル！店内は…

料理人 中途半端☆ 福岡市中央区高砂1-22-25エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！西鉄「薬院駅」徒歩8分くらいに位置します。 コチラは2022年12月オープン！自虐的な店名「料理人中途半端」が話題となりSNS等で良く見かけるようになりました〜聞くところによると「なんでも作れちゃう」ところからそのような店名にしているとか！今回はどのような日替わりラーメンであろうと訪麺しました。 外観は飲食店などが入る雑居ビル2階！エレベーターを上がると「えっ」と誰もが感じるでしょう〜ビジネスホテルのような入口がいくつかあり〜右手奥がコチラのお店になり、店内は白木カウンター席のみの小ぢんまりとした和モダンなシ…

鮑、伊勢海老、たらば蟹と贅沢三昧！ ここ数日は、急に秋の気配を色濃く感じるようになりましたね！ 秋は美味しいものがいっぱいで、食いしん坊の私にとってはとても楽しみな季節です。さっそく、銀座で秋の訪れを食で感じてまいりましたよ。 訪れたのは【銀座方舟 大吟醸しずく店】さん！ お店の場所等、詳細はこちらの記事からご覧ください☟ 左奥：永平寺揚げ魚味噌田楽 これがとっても私好みのお味でした。お味噌は赤味噌を使用しているのか、コクがあって、いやぁこれは日本酒に合うように作られていますね。 澄まし仕立て 鏡大根 お箸でうすーい大根を持ったところを撮れば良かったと今頃反省していますが・・・ 澄まし汁から大…

上越新幹線で新潟市にやって来ました。新潟駅前は工事の真っ最中。 どんな風に変貌するのかしら・・・？ 青空が綺麗、とても暑い1日でした。 松泉閣花月さんのおいしい朝食をたくさんいただいたので、全然お腹は空いていません でしたが、新潟市を訪れたなら、日本海の新鮮なお魚、お寿司をいただかなきゃと…😋 前もって調べておいた新潟駅から程近い『弁慶の泣き処』さんのランチへGO～！ こちらのお店は佐渡に本店があり、新潟市内で回転寿司や東京都内でも寿司店を営業さ れている、人気のお店だそうです。 外観はこんな感じです。 時間がまだ早かったので待つこともなく、直ぐに店内に入れました。ラッキー！ 1階席はカウンタ…

こんにちは、ぽむぽむ日記のぷりごろうです。 スーパーで赤い魚を見かけました。 消費期限が間近で、値引きされていました なんだこの魚は？鯛かな？？ と思って調べてみると・・・ なんと、ノドグロの小さいやつ！でした ノドグロといえば、高級なお寿司のイメージですね 豆サイズは安くスーパーで売っているんですね 初めて気づきました アカムツというそうです。 しかし、捌き方もよくわからず、 刺身にするのは怖かったので、今回は塩焼きにしてみました☆彡 まず、見よう見まねで捌いてみます。 全然わかりませんが、なんとか内臓を取り出しました あとは塩を振って、グリルで焼くだけ！ いい感じです。 高級魚には見えませ…

■ 今が旬の近海高級魚 濃いお味のニク料理が続いてしまった某日、さっぱりとお寿司かお刺身が食べたいよね～ってことで岐阜県系スーパー某Ⅴに行きました。このスーパーは " 海なし県・岐阜 " に本部を置く流通チェーンにも拘わらず " 水産大国・静岡 " に於いて出色の出来栄えを持つ鮮魚コーナーを展開していてマコトに素晴らしいのですな。脱線しそうなのでこの程度にとどめますが、本県のスーパー経営者さんたちよ、ちっとは見習いなさい！てなところです。 そこで見つけたのがこの『アカムツの焼霜造り』、いや～スゴいですねぇ今が旬の近海高級魚。ごくフツーにお刺身にしても美味しい魚ですけれど、こうして霜降り…しかも…

みなさん、こんにちは！たかやです。 日常から離れて、楽しい旅にいきませんか？ 仕事に追われる忙しい日々の中、リラックスやリフレッシュする時間はとても大切です。 今回は実際に私が行った一人旅ルートをご紹介します。 1.岐阜県飛騨高山地方 高山市三町伝統的建造物群保存地区 飛騨古川 でこなる横丁 2.世界遺産白川郷 であい橋 白川郷天守閣展望台 3.石川県金沢市 金沢駅 兼六園 近江町市場 まとめ 1.岐阜県飛騨高山地方 古い町並みが残る飛騨高山は、岐阜県にある山岳都市です。 外国人観光客もたくさん訪れる有名な観光地です。 高山市三町伝統的建造物群保存地区 JR高山駅から徒歩で約12分にある高山市…

今回の旅の目的地は新潟。新潟には申し訳ないのだが、自発的に決めた目的地ではない。ＪＲ東日本の「どこかにビューーン！」という行き先ガチャサービスにより決定されたのだ。新潟といえば酒どころ米どころ。ちょうど新米の季節だ。どんとこい。古町エリアに宿を取った。 先に断っておくと、この旅の主題は飲食である。花街であった古町の美しい町並みなどにはほぼ触れない。のんべぇ、食いしん坊の記録である。 ともあれ、まずは飲酒 バスセンターにて「万代」のカレー、「寿屋」のおにぎり 隠し通路のある店「シャモニー」と「Patisserie N」 勘でバスに乗る、マリンピア日本海 「酒亭 久本」ぬかいわしの刺身で呑む 笹団…

よじごじDays「達人が案内！本州最西端の港町・下関グルメ」MC:長野博「ふぐの聖地」山口県下関へ▽週末大賑わい！唐戸市場で新鮮にぎり寿司を食べ歩き▽市場食堂のふぐ刺し＆ふぐ唐揚げ＆ふぐちり▽冬の味覚ノドグロ＆高級魚クエも格安で堪能 12月4日 水曜 15:40 -16:54 テレ東 太川バス9勝vs村井鉄道12勝！2024ラスト対決は九州決戦！熊本〜大分温泉地で名勝負▼別府＆由布院＆炭酸泉で旅気分▼極上牛㊙めしなど満喫！太川連勝なるか？ 12月4日 水曜 18:25 -21:54 テレ東今回の舞台は九州！阿蘇くまもと空港をスタートし、大分県の宇佐神宮を目指しつつ九州を代表する名湯をめぐるルー…

※このブログのグルメ カテゴリーでは行ったお店の口コミを全て更新していきます。 私の口コミは「正直に忖度せずに書く」ことをテーマにずっとやってきてるので、ある程度は信頼できるかもしれません。 ただ、あくまで個人の感想なので参考程度にして頂ければと思います。 -------------------------------------------------- 今回のお店は私が食べログでつけた点数は3.5です。 西麻布の隠れ家的な日本料理屋「一即夛」 場所は西麻布交差点から歩いて数分の裏通りの雑居ビル2階にあります。 夫婦で経営されてて、少量多皿で美味しいものが沢山出てくるスタイル。 本日頂いたコ…

我が家はJALマイルを貯めているので、旅行するときはよくJALダイナミックパッケージを利用しています。利用するまでは気づかなかったのですが、JALダイナミックパッケージで付けられるクーポンが、びっくりするほど安いんです!!

まいばすけっとは...お好きですか？（赤木晴子）。「大好きです。まいばすけっとマンですから（桜木花道）」。まいばすけっとがあれば何でもできる。日々是まいばすけっと。利用回数は週7回。8回以上のときもある。23時に仕事を終えて帰宅前に買うご褒美がグリコの『とろ～りクリームon』160円。プッチンプリンより20円くらい高いが20倍美味しい。まいばすけっとの食材だけで作れる超簡単「もやしのペペロンチーノ」を紹介。しかもワンパン。まいばすけっとが成城石井を超える。紀ノ国屋を超える。 萌え萌えアジアの純真「もやし」 「まいばすけっと」 もやし鶏肉のペペロンチーノ もやし鶏肉のペペロンチーノの材料 もやし…

今月もまた 小判寿司さん に来ました🍣 今日は暖かくコート🧥がいらない陽気です☺️お茶です🍵鯛！北寄貝の炙り！カワハギ！シコシコした白身に肝の旨み🤤👌甘海老の昆布〆🦐甘〜くねっとりした食感👍青森の本鮪のちょっとだけ漬け😋ノドグロの炙り！口の中で溶ける脂が甘い👏👏👏鰹🥰鉄味と脂ののりのバランスが良いです👌シャコ！シャコ好きのEさんに食べて頂きたい🤗烏賊🦑ありがとうございます🥹〆は鉄火巻き❣️今日も美味しいかった✨ ご馳走さまでした😊❗️❗️

日本海に面した石川県は、やっぱりお寿司が美味しい！ 観光で訪れた方も、地元民にもオススメのお店をまとめました。 シチュエーションにあわせて、お気に入りのお店を選んで♪ （2024年10月21日更新） ランチで満喫。北陸の旬の味覚を一度に味わう 【金沢駅近く】あかめ寿司 【金沢市・兼六元町】金沢 鮨 松の下 【金沢市・近江町市場】かいてん寿し 大倉 【金沢港】立喰い鮨 優勝 【金沢市・ひがし茶屋街】寿司 一船(いっせん) 職人の技が光る、本格寿司を食べたい！ 【金沢市・武蔵】鮨 生成り 【金沢駅近く】鮨 髙森 【金沢市・片町】鮨 いくた 侮れない。北陸の回転寿司はひと味違う！ 【金沢駅前】すし食…

こんにちは☺✨ 今週の土曜日です。 私の前の会社のとてもお世話になった方と 家族を連れて久しぶりにご飯を食べに行きました。 行きつけのお寿司屋さんがあるそうで そこで18時に待ち合わせをしてご飯を食べました。 松茸焼き 松茸の天ぷら 刺身の盛り合わせ 大あさりとサザエ ノドグロの煮付け 牛炙り、帆立、車海老、鮪、巻物、、etc. 美味しい食事はついついお酒が進みますね。 この食事達を前にして子供達が一番食いついたのが 唐揚げ。笑 美味しいけども。笑 違いが分かる子供になったら また連れて行こうと思います。 では、また🙋✨

昼めし旅【茨城＆群馬で秋味をご飯調査！＆堀江家・秋鮭の簡単美味レシピ】[字]11/26(火)12:00～13:40テレ東 昼めし旅【市販のハーブソルトで超簡単美味な家庭料理の数々 おためしあれ】[字]11/27(水)12:00～13:40テレ東 昼めし旅【あっつあつ 愛情夫婦のほっかほかご飯が続々！】[字]11/28(木)12:00～13:40テレ東 昼めし旅【晩秋の伊豆！駿河湾の幸…ノドグロ！タカアシガニ！深海は美味だらけ！】[字]11/29(金)12:00～12:50テレ東 番組概要 埼玉深谷…ネギ農家直伝！特製ネギダレで絶品水晶鶏＆アイデアネギ焼き▽群馬沼田…91歳の長寿めし!ピーマンの…

商売してた時 同じ銀行で取引のあった会社の 奥様会に所属していた母。 （一時期は500人くらいいたらしい。） 旅行に行ったり、飲み会に行ったり、お祭りに参加したり 陽気でおしゃべりな母の楽しみだった。 バブル崩壊、世代交代、介護に病気と あっという間に仲間は減り うちの会社もたたんでしまったので 親しい間柄のお友達ランチ会も ここ10年で集まるメンバーは5人程となり 父の介護やコロナの影響もあって 5年ほどは電話連絡だけに。 もうすでに全員80代 今のうちに会ってないと 二度と会えなくなると思ったらしい。 回転ずしのチェーン店に行くことになったと 楽しみにしていた母。 父が亡くなってすぐに車を…

北海道のホタテステーキがグランプリに輝く 去る11月10日、鳥取県境港市の竹内団地で開催された「第15回みなとオアシスSea級グルメ全国大会」において、北海道の「ホタテステーキ」が栄光のグランプリに選ばれました！新鮮なホタテを贅沢に使ったこの一品、ふっくらとした食感と海の旨味が口いっぱいに広がります。実際に食べてみたら、思わず笑顔がこぼれる味わいで、多くの来場者からも愛されていたはず！ 準グランプリは浜田のアンコウ焼売 続いて、準グランプリには「浜田アンコウとノドグロ旨み焼売」が選ばれました。この料理は、2022年に優秀賞を受賞した「あんこう鍋」をベースに創作されたもので、情熱的な調理の過程を…