1958年8月25日に誕生し、日清食品が発売している世界初のインスタントラーメン。
お湯をかけて3分間待つだけでOKであり、発売当時は「魔法のラーメン」と呼ばれたという。鍋で煮込む場合は一分ほどで完成。
生のまま齧っても食べることが出来る(ちょっと塩辛いが)。
1991年には、カップ容器に入った「チキンラーメンどんぶり」も発売。
麺の上に刻んだネギや生卵を乗せ食される場合が多く、2003年には麺の中央部にくぼみを付けて、卵を載せ易くする改良が加えられている。
黄色いオスのヒヨコ「ひよこちゃん」がシンボルキャラクター。チキラー島という架空の島にあるチキンタウンに12羽の仲間「チキラーズ」と共に住んでいる設定。
ラーメン大好き小池さんが食べているラーメンも、このチキンラーメン。