チリ

チリ

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ちり

チリ・コン・カーンの略。
キドニービーンズとミンチ肉をトマトソースに入れ、スパイスを加えて煮込んだメキシコ料理。

レシピ(5〜6人前)

材料
タマネギ中玉 2〜3個
ニンニク 2、3かけ
ミンチ肉 400〜500グラムほど
キドニービーンズ(金時豆。前もって水煮) 400グラムほど
トマトソース 300グラムほど
ホールトマト 200グラムほど
チリパウダー 大さじ1杯〜1杯半ほど
食塩 適宜

1.粗みじんにしたニンニクを炒める。焦げないうちに、みじん切りにしたタマネギとミンチ肉を加えて炒める。
2.一旦ざるにあけるなどして油を抜く。
3.鍋に2.とキドニービーンズ、トマトソース、ホールトマト、チリパウダー、食塩を加え、弱火で30分以上煮込む。

チリ

(地理)
ちり

Chile

釈義

南米西海岸の国。

正式名称: チリ共和国
面積: 75.6万平方キロ
人口: 約1,505万人(2002年)
首都: サンティアゴ
人種: ヨーロッパ系(95%)、インド系(5%)
言語: 南米スペイン語
宗教: カトリック(89%)、 プロテスタント(10%)
通貨: ペソ

チリ地震津波

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