バナナパウンドケーキ

母の介護をしていた頃、しょっちゅうバナナパウンドケーキを焼いていました。 朝食にするためです。 きっかけはドラマ『きのう何食べた？』だったかな。 www.betty0918.biz ずっと食が細かった母ですが、バナナパウンドケーキは１切れ２切れ食べてくれました。 １番作っていた頃は、週に３回くらい焼いていたかも。 １本のバナナパウンドケーキを母と私で２日にわけて食べていたかな。 いつの頃からか母の食欲はますます激減し、バナナパウンドケーキを作ることはなくなりました。 でもまご子ちゃん（生後１０か月）のために買っておいたバナナが余ってしまったので、久しぶりに焼いたのをきっかけに「美味しいな」と懐…

バナナが余ってしまったので（ほんのちょっとでも皮が黒くなると誰も食べない我が家…）、クグロフ型のパウンドケーキを作りました。初挑戦のレシピです。卵を６個も使いました😳 備忘録：粉の一部をコーンスターチで置き換えてみました。この辺りで手に入る粉は全て強力粉で薄力粉が存在しないんです。コーンスターチのお陰か気持ち少しふんわりと出来ました。 美味でした〜。 バナナケーキは久しぶりに（若しくは次男が生まれて初めてなぐらい）作りました。食わず嫌い次男も完食してくれました👏次男曰く『味はまぁ普通だったけど残すと勿体無いでしょ。』ですって🤣 これでまた太ってしまう…。 フルーツたっぷり クグロフ 引き菓子 …

最近本当に肌寒くなってきました～🍂 皆さんお元気でしょうか？ いきなり気温が下がり過ぎですよね💦 息子は最近、🏫学校で38度以上熱が出たらしく、早退して帰宅してきました。 しかし、その後🤒37.1～2を行ったり来たりで、 🏥病院へ行く頃には36度台に…笑 一応薬💊は貰ってきたものの、それはらは熱が上がらず、 2日後には部活に行きました。 最近息子のクラスは早退や欠席する人が多く、学級閉鎖直前だといっていましたが、今のところ大丈夫そうです。 高校見学に行ってきました 手作りおやつ 夏が懐かしく感じる 〇夏の思い出1〇 〇夏の思い出2〇 最近みつけた、起き入りのYoutube動画 まとめ 高校見学…

バナナのパウンドケーキを焼きました。 魚焼きグリルで焼いたもので、端っこが焦げてます(^_^;) まだまだ火加減と時間の調整が必要です(^-^) 卵 2個 砂糖 80g 米油 30g を良く混ぜて、そこへ 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g を合わせてふるったものを投入して、ツヤが出るまで混ぜます。 牛乳 20g も入れて馴染むように混ぜます。 ホーロー容器にクックパーを敷きましてバナナをならべ、 生地を流し入れ、 焼きます。 魚焼きグリルは網を外し、アルミホイルを丸めたもので底からの距離を少し離すようにして容器を置きました。 野田琺瑯のレクタングル浅型Mサイズです。 予熱→強火２分→…

みなさんこんにちわ！ママくまです 今回は、簡単に作れる「バナナパウンドケーキ」のレシピをご紹介します。 材料はたったの4つだけ！忙しい日常の中でも手軽に作れるこのレシピは、お子様のおやつやちょっとしたデザートにぴったりです。 パパがダイエット中なので砂糖を使わずに作ったこのケーキは、自然な甘さとしっとりした食感で家族全員に大好評でした。 ぜひ、みなさんも試してみてくださいね！ バナナパウンドケーキ 材料 作り方 最後に バナナパウンドケーキ 材料 バター・・100g 卵・・・・2個 バナナ・・2本（約120g） ホットケーキミックス・・200g 作り方 ボウルに柔らかくしたバター100gを入れ…

私が、母と同居介護を始めたのは６年前。 その時は９０歳で、今と同じく要介護２。 しかし、今よりずっとずっと元気でした。当たり前ですが。 ひとりで何時間でも留守番していましたし、キッチンに立つこともありました。 母はこの１年で急に弱ってしまいました。 備忘録のために、ここに記しておこうと思います。 目次 ２０２２年９月 ２０２３年２月 最近の母の食事 母の好物、風月堂のゴーフル バナナパウンドケーキ これからのこと ２０２２年９月 思えば、母が弱ってきたのは昨年の９月。 www.betty0918.biz コロナクラスターのため、８月はディケアサービスに通えませんでした。 そして、北海道の義母が…

焼き上がるまでにブログ書こうとしたら焼き上がってワタワタして食べたくなって一切れ切ったけどふた切れ食べたくなって今コーヒーと共に食べ終わったところですおいしかったです。 ん〜…でも…なんか違う… あ、決して「お菓子焼くようになったざます！」という記事じゃないんですよ。 顛末を書きます。 うちの近所に洒落てるカフェがあって、探検僕の街状態の私が勇気を出して行ったんですよ。 そこのバナナパウンドケーキが美味しいの。 なんかずっしりして素朴で粉っぽくて美味しいの。 そこのオーナー？のお兄ちゃんがボウルを持ってかしゃかしゃかき混ぜてるの見えるんですよ。 それで2回くらい行ったんですが、コーヒーは美味し…