バナナパウンドケーキ

今週のお題「自分で作った◯◯」 母と暮らしていた頃、毎日バナナパウンドケーキを朝食にしていた時期がありました。 食の細い母になんとか高カロリーで食べやすい食事をと、必死だったのです。 ほぼ１日おきに焼いていました。 www.betty0918.biz 母が亡くなってから、パウンドケーキを焼くことはめっきり減りましたが、たまにまご子ちゃん（２歳）のためにキャロットケーキを作ることもあります。 www.betty0918.biz 私がお菓子作りをするのは、食べたくなって…というよりは、「食品在庫整理のため」が多い。 おまごちゃん（４歳）とお菓子作りをした時にあまった材料（キャラメルクランチ）と冷蔵…

1月26日(日)【小寺澤雲丹／UNI】昨日、日が暮れてからおいしいコーヒーを飲んだせいか、夜のあいだ何度も目が覚めた。朝は、昨日いただいたバナナパウンドケーキ。ずっしり重くて、しっとり甘くて、とてもおいしかった。鎮痛剤が効かないので、午前中のウクレレサークルはお休みした。YouTubeを流してうとうとする。壁に目をやると小さな蜘蛛が這っていった。ずっと見ていると蜘蛛はその場ですっと消えた。飛蚊症みたいなものの蜘蛛版だった。蜘蛛はいなかった。お昼は里芋を茹で、お粥を炊いた。お粥には卵を落とした。食べて少し休んで、外出。鉄分の薬を飲んだけど、ふらふらする。探し物ひとつは見つかり、そうするとまた見当…

家族全員のかぜ＆コロナ騒動で、体力温存のため必要最小限の事しかしていませんでした。 夫と久しぶりにラジオ体操したら、けっこう疲れる。 ワンコの散歩も、いつもより歩いてないのに、やっぱり疲れる。 発熱の間は食欲なかったので、体重は夫4Kgで私は２Kg減りました。 （あっという間に戻りつつあります） でも体脂肪は同じなのよ～。 これって筋肉が減ったって事かな？。 こういう危機的状況の時に、お腹の脂肪って使われると思っていたけど違うのね。 また一から貯筋し直しです。 熟れすぎたバナナで、パウンドケーキ作りました。 バナナ・卵・ホットケーキミックス・ヨーグルト・ミロ・サラダオイル・砂糖。 自己流だった…

母の介護をしていた頃、しょっちゅうバナナパウンドケーキを焼いていました。 朝食にするためです。 きっかけはドラマ『きのう何食べた？』だったかな。 www.betty0918.biz ずっと食が細かった母ですが、バナナパウンドケーキは１切れ２切れ食べてくれました。 １番作っていた頃は、週に３回くらい焼いていたかも。 １本のバナナパウンドケーキを母と私で２日にわけて食べていたかな。 いつの頃からか母の食欲はますます激減し、バナナパウンドケーキを作ることはなくなりました。 でもまご子ちゃん（生後１０か月）のために買っておいたバナナが余ってしまったので、久しぶりに焼いたのをきっかけに「美味しいな」と懐…

最近本当に肌寒くなってきました～🍂 皆さんお元気でしょうか？ いきなり気温が下がり過ぎですよね💦 息子は最近、🏫学校で38度以上熱が出たらしく、早退して帰宅してきました。 しかし、その後🤒37.1～2を行ったり来たりで、 🏥病院へ行く頃には36度台に…笑 一応薬💊は貰ってきたものの、それはらは熱が上がらず、 2日後には部活に行きました。 最近息子のクラスは早退や欠席する人が多く、学級閉鎖直前だといっていましたが、今のところ大丈夫そうです。 高校見学に行ってきました 手作りおやつ 夏が懐かしく感じる 〇夏の思い出1〇 〇夏の思い出2〇 最近みつけた、起き入りのYoutube動画 まとめ 高校見学…

バナナのパウンドケーキを焼きました。 魚焼きグリルで焼いたもので、端っこが焦げてます(^_^;) まだまだ火加減と時間の調整が必要です(^-^) 卵 2個 砂糖 80g 米油 30g を良く混ぜて、そこへ 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g を合わせてふるったものを投入して、ツヤが出るまで混ぜます。 牛乳 20g も入れて馴染むように混ぜます。 ホーロー容器にクックパーを敷きましてバナナをならべ、 生地を流し入れ、 焼きます。 魚焼きグリルは網を外し、アルミホイルを丸めたもので底からの距離を少し離すようにして容器を置きました。 野田琺瑯のレクタングル浅型Mサイズです。 予熱→強火２分→…

今週、コロナワクチン5回目を接種してきました。 あ、改めて確認したら前回4回目のワクチンもオミクロン株対応だったのですね。なので副反応も前回と同じ感じかな～と覚悟はしておきました。 tomoeri12.hatenablog.com 今回も接種後12時間過ぎた頃、少し熱が出てきました（37.3℃）がそれがMAXでした。ロキソニンを服用して就寝。翌日はお昼頃にまた少し熱が上がってきたので再度ロキソニンを服用しました。2日目の午後には副反応もおさまりました。 そういえば毎回接種後に副反応が出たことを先生にお伝えしたら「なるべくたくさんお水を飲んで下さいね」と言われました。今まで他のクリニックでは言わ…