朝食、昼食は自分で作って、自分一人で食べる 朝はいろいろと忙しいが、食事作りは30分以上かける、汁物だけは家族の1日分を私が作っている。 こだわりは出汁、かつを、煮干し、だし昆布のうち2種類をブレンド 味噌汁、吸い物が主で、みそ汁はわりと具沢山、吸い物は具は少なめにあっさりと。 今朝は、昆布と煮干し、それに白だしと蠣醤油で味付け(煮干しより、かつをだったな) 昆布は業務用の1m位のを10cmにカットして使用 具は白菜と広島カキと、ビタミン大根、大根は料理店経営の友達にもらった。 ビタミン大根は、おろしにして沸騰してから入れて、混ぜて火を止めた。 この大根、見た目は辛そうだが実は甘い、朝鮮大根の…