金沢は、日中こそ曇りのすっきりしない空模様でしたが、夕方には雲の切れ間から青空が覗きました。最高気温は26℃、最低気温は20℃を記録しています。 アマゾンの日本酒 飲みくらべセット銘柄おまかせ 1800ml×6本。たぶん4本目で喜多酒造「喜楽長」です。山田錦などで造られた麹を効かせた、お米の旨みを感じつつもキリッとキレのある辛口の日本酒で、「かつおのたたき」を肴においしく頂きました。 乾き物は「ビーバー」(プレーン味)でした。笑 「喜楽長」は、滋賀県の喜多酒造が醸す一本です。能登杜氏流の伝統的な酒造りをベースに、お米のまろやかな旨みとコクをしっかり引き出しつつ、後味はキリッと心地よく切れる辛口…