フレンチディナー

ランキング参加中旅行 2025年4月末に、花の森クラリス（静岡県伊豆高原）に宿泊しました。 花の森というだけあって、たくさんの花々に包まれたオーベルジュで、奥さんがぜひ行ってみたいとのことで結婚記念日に訪れました。 花の森クラリスは、庭に咲き乱れる季節の美しい花々や、アワビをはじめとした新鮮な伊豆の味覚を楽しむフレンチディナーが魅力です。露天風呂も小さいながら全部屋に設置されています。そして「バイ・ザ・グラス」というペアリングワインコースがあり、ワインも楽しめそうです♪ 花の森クラリスには車で向かいました 国道135号線沿い、ホテルの近くに人気の回転寿司があるので、まずはそこで遅い昼食を取りま…

昨日までの暖かさが嘘のように、寒さが戻ってきました。夜中に目覚めた時から《気温が下がっている…》と感じていたのですけれど、朝にはもっと寒くなっていてびっくりです。 午後には雨も降ってきて、ますます冷え冷え～☔️こんな中、夫はかつての部活の用事で出かけていきました🚃 にほんブログ村 今年の結婚記念日は、ちょっと特別な形になりました。 トイレのリフォームの関係で、近くのホテルに宿泊することにした初日。その日は、36回目の結婚記念日でした。 komorebi-promenade.com 2階のキッチンリフォーム、長男一家の緊急事態（？）などいろいろなことが続いた後のトイレのリフォーム。 komore…

まだ明るい時間の銀座です！ この日のディナーは18時から、割と早めの待ち合わせ… フレンチの名店トトキには初訪問！ それほど大きくはない店内… 落ち着くよね… 数人での会食には、この静かな雰囲気がとても良いと思いました！ メンバーが誰なのかも知らずに来たけど、そんなのはいつもの事で全然平気〜（笑） あ、でも、このブログにも度々登場するセシリア陳星華が来るのは知ってた！ セシリアは最近日本名の渡辺明日香を名乗るのを止め、台湾名の陳星華に戻すことにしたそうです！ 端正に整えられたテーブル… そして、集まった女性4人は知人だった…（笑） 初めましての方は男性2人！ 主催者のみどり様は急用で欠席…(T…

日本エスコフィエ協会は、1971年に25人の料理長が集って発足したそうです。 初代の会長は、オークラの小野料理長、そして2代目は帝国ホテルの村上料理長… フレンチのシェフが所属する協会で、もちろん19世紀の偉大な料理家、オーギュスト・エスコフィエに由来しています… 現在、日本には、5000軒のフレンチレストランがあり、日本エスコフィエ協会の会員数は1800人！(*_*) 40年で大躍進してますね！ 昨年までは、晩餐会に出席できるのは正会員のみだったのですが、今年初めて、一般の人も受け入れるようになったそうです… 記念すべき一般参加第1回目！ 我々は、藤野真紀子先生の教室の生徒として参加！ あ、…

フランス農事功労章協会… 藤野真紀子先生のお誘いで何度かイベントに参加させて頂きましたが… 今回は別の方からのお声がけ… 誘われたら先約がない限りは断らないのがモットーですから…（笑） 仕事上がりに駆けつけました！ 会場となったパレスホテル東京には、既に紳士淑女の皆さんが集まってきていました… ドレスコードは、スマートエレガンス… フォーマルじゃなくてもいいから、少しは華やかにね！って感じかしら… 実は１番困るドレスコードかも…（笑） 今宵は、着席のフルコースディナー セルリアン東急の福田料理長 パレスホテルの斉藤料理長 インターコンチ東京ベイの中宇祢料理長 ルヴェソンヴェールの伊藤シェフ ４…

先日、久し振りに仲良し3人組で集まり、ディナーを楽しみました。 私たち、同じ職場で働いていた元同僚で、もう長い付き合いです。 今はそれぞれ違う職場で働いていますが、集まればおしゃべりが止まらず、時間がいくらあっても足りないのは昔のままです。 そして昔から3人とも美味しいものを食べるのが大好き。 今回のお食事、私はとにかく視覚でやられました。 お皿の中で形成されるお料理は、お料理という枠を超え、私を海や森、自然の中へと運んでくれました。 まさに心に自然が宿るフレンチ、感動しました。 そんなわけで、例によってまた写欲をおさえることが出来ず、お料理が運ばれるたびにお写真撮ってしまいました。 ちなみに…

昨夜はちょっとした会食がありまして、お邪魔したのは「鉄板 フランス割烹Lis」さんです。予約のみのmax7人？までの隠れ家的レストランです。オーナーシェフが鉄板前に立ち、腕を奮ってくれます。この日は1人8000円のコースでしたが、キャビアありフォアグラありトリュフあり鮑ありステーキありの大満足コース。 前菜から、シメのごはん(今回はオムライス)、デザート(今回はアップルパイ)まで隙の無いラインナップ。もう美味いしかない。いつもお任せしているワインのチョイスも、期待を裏切る美味しさ。正直流行って欲しくない、流行って予約が取れなくなるくらいなら、値上げしてくれ！…