先日マイファームから 収穫してきた大根の数々。 全て種類が違うもの4本。 一度に食べきれないから 味噌汁に入れたり 煮物にしたりして消化しているけど 最後に残ったこれ。 さあ、色は本当に 鮮やかな赤か!? なんて思いながら切った。 わあ😍なにこれ。 赤蕪とか ラディッシュとかは 何度も見たり食べたりしてるけど またそれとも違う。 どちらも色の修正は全くしていない。 最初の画像は 少し虫食っていたのでそこを切り捨てて それ以外を輪切りにしたところ。 皮も黄緑ですごく綺麗。 塩でもんで箸休めにした。 全く辛くない! 母曰く、酢を混ぜればもっと赤くなる、と。 でも酢の物にしなくても十分においしい味だ…