今日の晩ご飯

こんばんは、はちみつです。 今日の晩ご飯報告です。 梅ひじきごはん 焼き鮭 大根とロースハムのサラダ キャベツと長芋のお味噌汁 梅ひじきご飯大好きです。 なんでこんなに梅とひじきって合うんでしょうね？ 混ぜるだけのを生協で買いました。 焼き魚はヘルシオで焼きます。 くっつかないホイルにのせて焼くので 掃除が楽だし、おいしく焼けます。 緑のものがほしいなと思ってお味噌汁にキャベツを。 長いももあったので入れました。 長芋は生より火を通した方が好き。 今日も一日お疲れ様でした！ ↓ランキングに参加しています。応援クリックしてもらえるとうれしいです。 ランキング参加中暮らしと、子育て ランキング参加…

こんばんは、はちみつです。 今日の晩ご飯記録です。 今日は鍋。 冬は高確率で鍋です(^^) 豚肉が多いですが、今日は鶏鍋にしました～。 冷蔵庫にあった野菜で適当に(^^) 白菜 白ネギ 大根 油揚げ 鶏肉 はるさめ 油揚げと鶏肉は生協の冷凍もの。 油揚げはカット済みが便利です。 冬の野菜室には白菜・ねぎ・大根は常備しています。 わたしの中ではるさめは鍋の主役！(笑) 娘も大好きです。 「はるさめ入ってる？」 と確認されるくらい(笑) 夫は自分だけ鍋用ラーメンをゆでて入れて食べてます(^^;) わが家でよく使う鍋つゆは、だし道楽。 これ使うだけで、めちゃくちゃおいしいお鍋ができます！ パックにな…

こんばんは、はちみつです。 今日の晩ご飯記録。 カレイの甘辛揚げ あじの甘辛揚げ 切干し大根 キャベツとまいたけの焼き肉のタレ炒め 豆腐とわかめの味噌汁 魚の甘辛揚げは生協の冷凍食品です。 骨取りなので、子供がパクパク食べてくれる。 久しぶりの切干し大根。 にんじんと油揚げ入り。 やっぱりおいしい。 あと一品が思いつかなくて、 簡単に炒め物に。 おいしいタレがあると助かります。 今回はトマト味の焼き肉のタレ。 味噌汁には生協の冷凍豆腐と乾燥わかめ。 冷凍豆腐が便利すぎる。 お出汁は、昆布の水出しと粉末の煮干しで。 これで魚、根菜、大豆食品、海藻、きのこ、葉物野菜、発酵食品（みそ）が入ったご飯が…

優しいママになりたいのに、キャパを越えるとがーっ！！ってなる。 自己嫌悪〜。 春巻き作成中、わちゃわちゃするのはまだいけたけど 油で揚げる段階でわちゃわちゃされて、怒ってしまった…。 いや、洒落にならないから叱るのは大事だと思うんですけど、 つい、感情に任せて大きな声出しちゃって自己嫌悪中です。 アンガーマネジメントで深呼吸して怒り収まったことないんですけど！！ だれか秘訣を教えてください…。 今日の晩ごはんは、 ・ごはん ・きゅうりとトマト ・春巻き（ポテサラ入りと鶏むね大葉入り） ・たらの磯辺揚げ ・豆腐とあおさの味噌汁 ・いちご です。 春巻きは、皮を分解して食べてました笑 相変わらずた…

ほうれん草の烤麸（コウフ）和え ※烤麸（コウフ）：グルテン（麩(ふ)の原料）を蒸して作った食べ物 材料 ・ほうれん草 二分の一袋 ・烤麸（コウフ） 二分の一袋約250g ・ニンニク ２粒 ・小米椒（コメショ） ２本 調味料 ・中国醤油 大さじ２ ・お酢 大さじ２ ・鶏ガラの素 少々 ・ラー油 少々 ・砂糖 少々 ※カロリーが気にしない方はピーナッツバター少々 ※大さじ15cc 小さじ5cc 調理方法 ① 烤麸（コウフ）をぬるま湯に浸した後に、綺麗な水で数回ゆすいで小さく切ります。 ② ほうれん草を三等分に切ります。ニンニクをみじん切りにし、小米椒（コメショ）を輪切りにします。 ③ 烤麸（コウフ…

てんやの天丼・かつやのかつ丼は、お手頃価格で美味しいので大好きなチェーン店。 てんやでの最近の好みは「天丼プラスちくわ磯辺揚げ」。という訳で、今日の夕食に美味しくいただきました。 天丼プラスちくわ磯辺揚げ 先月中旬に受けた健康診断の結果で、総コレステロールと悪玉コレステロール値、おまけに尿酸値が基準超えだったんですけどね…

さつまいも入りのお味噌汁が好きです。 味噌汁で使い切れないとき、冷蔵庫に余りもののサツマイモが気になります。 残りのをかき集め、小さく刻んで、炒めて。 お好みの味付けを。 今回は、塩コショウ+カレー粉パウダー少々で。 炒めたあとは、別皿によけておいて。 たまごで包みます。半分に折りたたむようなイメージですかねぇ。 半分に折りたたんだら、フライパンからススーッと滑らせて、 お皿に移動。 ケッチャップでとりあえずの♡マーク～♪♪♪ ちょろっとソースもかけたら…ホラーな感じに( ´艸｀) シーチキンときゅうりトマトのサラダと一緒に、 出来上がりィ。 さつまいも。 味噌汁に入れるのも美味しいけど、オム…