再仕込み醤油

すき焼きの味を決める重要な要素であるすき焼きのタレ。スーパーの棚には様々なメーカーの商品が並び、「どれを選べばいいのか分からない」という声をよく聞きます。本記事では、市販のおすすめ商品から老舗店監修の高級タレまで、人気のすき焼きタレを徹底比較してご紹介します。 すき焼きタレおすすめ商品の選び方 人気のおすすめすき焼きタレ基本の味わい 関東風vs関西風｜好みの味で選ぼう 出汁の種類で選ぼう｜昆布・鰹・合わせ出汁の特徴 醤油の違いをチェック！味の決め手となる3つのポイント コスパで選ぶ！市販のおすすめすき焼きタレ5選 1. エバラ すき焼のたれマイルド（500ml×3本） 2. 創味 すき焼のたれ…

昆布やかつお節などの旨味が加わった「だし醤油」は、普通の醤油よりも深い味わいが特徴の便利な調味料です。和食はもちろん、炒め物や煮物など幅広い料理で活躍してくれます。しかし、商品によって味わいや特徴が大きく異なるため、選び方に迷う方も多いのではないでしょうか。 この記事では、だし醤油の基礎知識から選び方のポイント、おすすめ商品までを詳しくご紹介します。用途や好みに合った一本が見つかるはずです。 だし醤油の基礎知識と選び方のポイント だし醤油とは？メリットを解説 だし醤油の選び方4つのポイント だし醤油とめんつゆの違いは？ 【2024年最新】だし醤油おすすめランキング12選 総合ランキングTOP3…

こんなポストが廻ってきた。 プログラムのエラー、「おまえは間違っていると責められている」と受け取る人、結構いるんだよね。そういう人は、エラーが出る度に精神に負荷がかかるの。そういうのを見て「自分はそうではない」と言っても仕方ない。ただ、「そういう人もいる」ということを知っておくと良い。 — ロボ太 (@kaityo256) 2024年11月17日 そういう人がいることは知ってる。 「プログラムのエラーなんて、単なるメッセージだから気にするのはおかしい」という人でも、テストで悪い点とったら気にするんじゃないかな。勉強においてテストなんて、自分がどこまで理解しているか、次にどこを勉強すべきかのメッ…

10月23日、野々市市三日市に「スーパーセンタートライアル野々市店」がオープン！ 全国に328店舗を展開する、24時間365日営業の大型ディスカウントストアが石川県初進出でやってきました。 野々市市のヤマダ電機跡地にオープンした、「スーパーセンタートライアル野々市店」。 広々とした店内には、生鮮食品や惣菜、冷凍食品、調味料といった食料品を中心に、日用雑貨や衣類、電化製品、インテリアなど、価格と品質にこだわった厳選アイテムが並びます。 ここに来れば、衣食住にかかわるさまざまなお買い物がワンストップで済ませられるのが魅力です。 また、「セルフレジ機能付きの買い物カート」を導入。 買い物カートにタブ…

本日の一杯は富山県は魚津酒造より 帆波 純米大吟醸 山田錦 シルバーウェーブ を紹介じゃのっ！！！ 今週の季節物は帆波の遂にでた純米大吟醸じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 日本酒フェアで呑んだお高いやつ！ 果たしてどんな味わいか、さっそくレビューじゃの🍶 まず香りは芳醇なコクのある甘味と旨味がたっておるの！ 熟成感すらある印象じゃの。 味わいは旨味がメイン。 程よい甘さで余韻が広がるの。 後味には程よく苦味があり、ちゃんとキレてくれるの。 バランスよい濃さで、料理に合わせてくれる味わいをしておるの。 辛口というわけでなく、しっかり旨口な味じゃからキレッキレは求めないでの！ とりあえず…

簡単！混ぜるの楽しい！おかずに、おつまみに持って来いです(^^♪ 自由気ままに作ったので、みなさんも気軽に作ってみてください♪ 【材料】 ※思いつきで作ったので、かなりアバウトです。 鶏ひき肉…228g（1パックがこの分量だっので） 粉おから…40g トマトジュース…50gくらい 料理酒…大さじ1くらい 再仕込み醤油（濃口醤油でもOK）…大さじ2くらい 塩…小さじ1/3くらい コショウ… 小さじ1/3くらい 砂糖… 大さじ1/2くらい かつおだしの素、あごだしの素…合わせて 4gくらい(比率はお好みで。どちらか1つだけでもOK) 【作り方】 ※オーブンを180℃に設定して予熱しておく。 ①ボウ…

開湯1200年、信玄公縁の湯村温泉にある創業100年近くになる常盤ホテルさん。かつては皇族ご用達のお宿でもあったようで、公式HPを見ているとその宿泊歴に驚かされます。さらには将棋囲碁の対局にも用いられるという威厳のあるホテルです。それ故にか、昨今では珍しくなった、きめ細かな「おもてなし」が現代にも活きており、まさに人を活かすステイが約束されたお宿です。 ※記事の内容は宿泊した当時の内容となっていますのでご参考程度に。最新の情報は各々ご確認下さい。 旅情 お部屋 お風呂 大浴場 離れの部屋露天風呂 お料理 夕食 朝食 まとめ 宿泊料金 旅情 湯村温泉にはかつて賑わいのある温泉街だったようですが、…

再仕込み醤油なので濃いです。生カツオの刺身にピッタリ！

7月1日、野々市市御経塚に「らぁめんらぁめん金沢総本店」がオープン！ ここに来れば、京都や博多といった各地のご当地ラーメンが食べられちゃう、ラーメンのテーマパークのようなお店が誕生しました！ 「らぁめんらぁめん金沢総本店」でいただけるのは、京都、横浜、新潟、東京、博多、金沢の全国6都市のご当地ラーメンです。今回は、その中から京都と博多の2種類を紹介します。 まずは、京都！「京都濃口醤油らぁめん」（930円）。 京都で愛され続ける老舗「ツルヒョー醤油」の二度熟成の再仕込み醤油をメインに3種類の醤油をブレンドしたスープは、深いコクとスッキリとした後口で、飲み干したくなるおいしさ。 中太のもちもちス…

無性に食べたくなるのは何故！ こってりラーメンも良いですが、たまにはスッキリした醤油ラーメンが恋しくなるのはなんでなんでしょうね～土日のランチ訪問を事前ネットリサーチしていたら、どうしても醤油ラーメンが食べたくなって、未訪問店でありました中華そば「ふじ田」さんを訪問してみました！ 【２４年４月訪問】 ふじ田さんはこちら！ 場所は地下鉄ブルーライン蒔田と吉野町の真ん中、蒔田公園の近くになります。ウォーキングがてらテコテコ来ましたが関内から歩くにはチト遠いっす。前の日から訪問を決意していた私は口が醤油ラーメンになってるんで気になりませんでしたが( ´∀｀ )

こんにちは。 今回はなんとなく思い立って久しぶりに小野式製麺機を出して中華麺を作ります。 スープは家にある乾物で適当に取ります。 小野式製麵機のメンテ 歯車の清掃 ホッパー ローラーと切り刃の清掃 麺作り 材料 手順 スープ 材料 醤油と合わせる 湯浅醬油 福寿 白神大豆しょうゆ 安藤醸造 170周年記念生醤油 薄口しょうゆ キッコーマン しぼりたて生しょうゆ 香味油 完成 ラーメン 油そば 小野式製麵機のメンテ 家にある小野式製麵機を2年ぶりくらいに出してきました。前回使ったときに歯車のあたりから黒い液体が出てたのでそれを洗います。麺が当たる部分も清掃してから使います。 久しぶりにだしました…

醤油にコクがないと感じると、料理の味が物足りなく感じてしまいます。いくつか方法があるので、試してみてください。 1. 醤油の種類を変える 醤油には、濃口醤油、淡口醤油、再仕込み醤油など、様々な種類があります。それぞれ特徴が異なるので、料理に合わせて使い分けることで、コクを出すことができます。 濃口醤油: 一般的な醤油で、最もコクが強いです。煮物や焼き魚など、しっかりとした味付けに適しています。 淡口醤油: 塩分が控えめで、あっさりとした味わいです。薄味のお吸い物や茶碗蒸しなどに適しています。 再仕込み醤油: 濃口醤油をさらに熟成させたもので、深いコクとまろやかな旨味があります。刺身や天ぷらなど…