みたらし

浪芳庵とは？1858年創業の老舗和菓子屋 看板商品「炙りみたらし」の魅力とは？ 湯煎で温める新しいスタイル 驚くほど柔らかい食感 浪芳庵の店舗情報とアクセス まとめ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ミナミで美味しい和菓子と言えば「浪芳庵のみたらし団子」と知人に紹介されました。 1858年創業という歴史を持つ老舗和菓子屋「浪芳庵」は、地元でも観光客にも愛される名店。 その看板商品である「炙りみたらし」は、テレビ番組でも取り上げられるほどの人気ぶりです。 浪芳庵の本店は難波のさらに奥に位置し、完全予約制のカフェも大変好評ですが、…

こんばんは。てぃ～けぇ～です。 今回紹介するお店は、偶然通りかかって見つけたお店さんです⇩ 『博多豚そば 月や』さんになります。 場所は、ＪＲ東西線「北新地駅」から徒歩１０分ほど、大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅 からも徒歩１０分ほどの所にあります。 駅からは近めで便利ですね。 車で行く場合は、お店近くのコインパーキングはかなり高いので、少し歩かないといけませんが、僕たちが利用したコインパーキングを紹介したいと思います。 『博多豚そば 月や』西梅田店 住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地２－１－１７ MAP:https://maps.app.goo.gl/konatTkRtYpGMmwy8 ＴＥＬ：０…

【北口】に出て【北斎通り】の一本裏手。 店内は厨房に向いたストレート八席のカウンター。 １１：０５の入店で先客は二。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は店の外、向かって右手。 食したのは、みたらし。値段は９５０円。 《まぜそば》専門とのことだが、テイクアウトの注文もひっきりなしに入る。 食券を渡すとニンニク有無の確認があり、何時もの如く抜きで。 食べ方指南を見ながら、 １１分の待ちで供された一杯。 具材が全面を覆っている。 中央にはささがきの葱。粗い刻み海苔。 小口の万能葱とフライドオニオンはたっぷり。 チャーシューはトランプ大の低温調理を拍子木に切ったもの。 厚みは１㎝もあるが、…

縄文の教え88 より 既に、心ある読者にはお気づきの事かと存じますが、 『せみの小川に ミソギして 茅の輪に糺す』の歌は、 ミホヒコ子守神の称え名が贈られた場面にちなむ歌であり、ホツマ伝承では、今の下鴨神社の地を直に指すとは確定できません。ホツマに「タタス森」の用例はありません。 ですが、下鴨神社の森を「糺森」と呼称した名付け親は、「禊ぎの川」が存在するからこそ、その地を「糺すの森」と名付けたわけです。 ウガヤ（カモヒト）は、老朽化した多賀の宮を改修して、瑞穂の宮からここに都を遷しましたが、現存の多賀大社の元宮に「調宮神社」があり、その脇を「芹川」（せみの訛伝か）が流れています。この地は子守神…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 だんご粉・白玉粉不要のみたらしだんご 自宅で簡単に柔らかく、モチモチのみたらし団子を作れたらいいですよね。 モチモチでヘルシーなみたらし団子があればおやつに食べたいですよね。 でも団子ってだんご粉や白玉粉が必須なんじゃないのと思われがちですが、実はなくても作れるのです。 豆腐でヘルシーなみたらしだんご 用意するのは小麦粉と片栗粉です。 今回はヘルシーに豆腐を混ぜました。 分量は簡単で小麦粉：片栗粉を2：1で混ぜます。 それを豆腐と混ぜていくだけなのですが、まとまらずに水っぽければ粉を調整していって、粉っぽくなりすぎたら水をたしていけばいいです。…

前回の「あま」と「あめ」を考察しましたが、それに関連する重要語句として、「かも」そして「あも」の用例を考えます。 「かも」は、鳥の「鴨」や（鴨の泳ぎから発案された）「鴨船」を意味する用例の他に、「天地／天下／上下：陰陽／夫婦」を意味する使い方があります。 『沖つ鳥 カモを治むる 君ならで 世の事々を えやは防がん』ホ26『かみしも恵む 神となる 国の名もこれ 「カ」は上の 遍く照らす 「モ」 は下の 青人草を 恵まんと』ホ38 26アヤのウタは、家出していたトヨタマ姫がウツキネ（ホホデミ／山幸彦）の元に戻った時のウタで、「カモ」は姫の出自である六船魂一族とともに「天下」を意味しています。夫婦と…

2023年7月11日 火曜日 近くのスーパーに買い物に行くと、「雪見だいふく」99円と安売り表示をしていた。 「ふ～ん、『雪見だいふく』か。」チラリと見た。 いつも見慣れている「雪見だいふく」で無い物が2種類売られている。 店の冷凍庫の前に、釘付けになって見ていた。 結局、2種類共買ってしまった。 そのうちの一つの「雪見だいふく」。 匠のみたらし 「厚もち仕立て」と書かれているもの。 厚もち仕立て 表紙の絵から判断すると、みたらし団子の餅とタレの構成が逆になっている「逆みたらし団子」の発想から来ている物だと思っていた。 伊丹空港で買っていた「むか新」の「大阪みたらしだんご」が逆みたらし団子の構…