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冬野菜
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つれづれなるままに•15日前

野菜高騰の冬を乗り切る！普段は捨ててしまう部分まで食べてみた

今年の冬は、本当に野菜の値段が高騰した。キャベツや白菜が例年の倍以上になったニュースは、記憶に新しいところです。わが家の家庭菜園も例外ではなく、白菜、ネギ、冬ダイコンの生育が悪く、例年よりも寂しい収穫となった。 そんな状況だったので、「もったいない」精神がむくむくと湧き上がり、普段なら捨ててしまう部分まで食べてみることに挑戦してみた。 まず試したのは、ダイコンの葉。これは定番ですが、炒め物や汁物の具材として活躍してくれた。同じように、キャベツや白菜の外側の葉も炒め物などに投入。食べてみると、意外といける！というのが正直な感想です。ただ、キャベツの外側の濃い緑色の葉は、 少し硬かったなあ。 そん…

#冬野菜#高騰#廃棄部分

ネットで話題

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95ブックマーク冬野菜の覇者を決める、大根vs白菜使い倒しレシピ対決www.huffingtonpost.jp
85ブックマーク煮てよし炒めてよし！冬野菜のおいしい食べ方8選｜All About（オールアバウト）allabout.co.jp
31ブックマーク冬野菜、軒並み値上がり　大雪余波、ネギは８割高：朝日新聞デジタル大雪で収穫や物流が止まった影響で、首都圏では野菜が品薄となり、値段が高騰している。東京都中央卸売市場では、１７日のネギ１キロ当たりの取引価格は５９１円。最初の大雪が降る前の７日の３２３円から８割増しとなった。大根やホウレン草も５割以上値上がりしている。　独立行政法人農畜産業振興機構によると、値上...www.asahi.com
24ブックマークなぜ大根は｢医師が奨める冬野菜No.1｣なのかtoyokeizai.net
24ブックマーク冬野菜を搭載したマックが期間限定で登場www.itmedia.co.jp
24ブックマーク五右衛門パスタ冬おすすめ『イベリコ豚と冬野菜づくしの よくばりスパゲッティー（醤油バター）』｜風太郎の気ままログこんばんわ。風太郎です。 東京、4年ぶり大雪とかで、エライことなってんでー(;´∀｀) 遅延・運休でダイヤも乱れまくってるなぁ～ てか、ニュースで行列成して電車・バス待ってる、、、なんてやってたけど、皆どんだけドM社畜なんや(; ･`д･´) 昼過ぎ時点で怪しかったのに、今日はどう考えても早めに帰るべきでしょぉ(;´∀...fuutarou-blog.com
24ブックマーク「みんなー！野菜を食べてくれー！」冬野菜が豊作すぎて値崩れしているらしい…オススメのメニューや保存の仕方もtogetter.com
17ブックマーク家庭菜園近況報告 冬野菜のための土作り始めるぞ！ - あふろぐafugoro.hatenablog.com
16ブックマーク五右衛門パスタ冬おすすめ　女性人気No.1「広島産牡蠣と帆立と冬野菜のトマトクリームスープ」｜風太郎の気ままログこんばんわ。風太郎です。 ブログを3日もお休みしてしまいました(;´Д｀) 12月は何かと忙しいですね。 どんどんやらなきゃいけないことが増えていくんですけど、、、( ﾟДﾟ) 仕事は増えるし、それなのに飲みにも誘われるし(ﾉ∀｀*) もう首が回らない(*´ω｀) ブログ更新は、週3くらいになりそうですねぇ~ まぁしょうがない。...fuutarou-blog.com

関連ブログ

メン喰い日和•2ヶ月前

水菜のパスタ④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 冬から春にかけて旬の野菜『水菜』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★水菜と鶏ひき肉の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株（約５０g） 鶏ひき肉 ４０g ●調味料など オリーブオイル 適量 おろしショウガ（チューブ入り）少々 日本酒 小さじ２ 昆布だし（顆粒） 小さじ１/２ 柚子コショウ 小さじ１/２ 塩 少々 下準備 ①水菜：４〜５㎝の長さに切る。飾り用に葉先の部分を少し除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②鶏ひき肉：塩少々振って軽く混ぜておく。 ③柚…

#和風スパゲッティ#冬野菜#水菜#鶏ひき肉#柚子コショウ
メン喰い日和•3ヶ月前

水菜のパスタ③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 冬から春にかけて旬の野菜『水菜』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★水菜と鮭のクリームソーススパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株 タマネギ（みじん切り） ３０g 焼き鮭（甘塩） ３０g プロセスチーズ（6Pチーズ） １個 ●調味料など オリーブオイル 適量 白ワイン 小さじ２ 生クリーム カップ１/３くらい 塩、コショウ 各適量 下準備 ①水菜：２㎝くらいの長さに切る。飾り用に葉先の部分を除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②焼き鮭：小さくほぐ…

#クリームソーススパゲッティ#冬野菜#水菜#焼き鮭#残り物
メン喰い日和•3ヶ月前

水菜のパスタ②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 鍋物シーズンも終盤ですが、今回は鍋料理に活躍する野菜『水菜』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★水菜とカリカリベーコンのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株 ニンニク（みじん切り） １/２片 薄切りベーコン １枚 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各少々 下準備 ①水菜：４㎝くらいの長さに切る。茎の白い部分と葉の多い緑の部分を分ける。飾り用に葉先の部分を除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②薄切りベーコン：５ミリ角くらいに切って…

#オイルスパゲッティ#冬野菜#水菜#カリカリベーコン
メン喰い日和•3ヶ月前

水菜のパスタ①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 もう鍋物シーズンも終盤ですが、今回は鍋料理に活躍する野菜『水菜』をテーマにお送りします。第１回はトマトソースのパスタです。 ★水菜と豚肉のトマトスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株（４０g） 豚切り落とし肉 ４０g ニンニク（みじん切り） １/２片 ミニトマト（四つ割り） ５個 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 日本酒 大さじ１ トマトソース 大さじ３ 下準備 ①水菜：４㎝くらいの長さに切る。飾り用に葉先の部分を除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②…

#トマトソーススパゲッティ#冬野菜#水菜#豚肉
yshigu’s diary•3ヶ月前

2階ベランダで冬野菜5【チンゲンサイとガーデンレタスミックス】

夏野菜は4年目を迎えいます。冬野菜には初めての挑戦です 2月25日 チンゲンサイとガーデンレタスミックスに水やり 2月24日 チンゲンサイ収穫 1月31日 チンゲンサイ、はつかワケギが心配 01月17日 水やり チンゲンサイ、はつか大根、リーフレタス 01月11日 水やり チンゲンサイ、はつかワケギ 01月07日 水やり チンゲンサイ、はつか大根 12月17日 2階ベランダへ 12月10日 不織布を被せ 2月25日 チンゲンサイとガーデンレタスミックスに水やり 少し寒いですが、水やりをしました。混み合ってきたので、どれを間引きしようか迷います 2月24日 チンゲンサイ収穫 2か所で育てているチ…

#冬野菜#水やり　朝#間引き
yshigu’s diary•4ヶ月前

庭で冬野菜 11【玄関前路地の経緯】

夏野菜は4年目を迎えいます。冬野菜には初めての挑戦です 2月1日 ブロッコリーが少しだけ 1月9日 ブロッコリーとほうれん草に水やり 12月24日 ブロッコリーとほうれん草 12月17日 タマネギにもみ殻追加 残っていたチンゲンサイを2階ベランダに移しました 12月12日 タマネギにもみ殻を撒く 12月3日 タマネギを植える 2月1日 ブロッコリーが少しだけ 不織布の間を少し開けて水やりをしていたため気づきませんでしたが、少しずつ成長していました。これで、収穫時期を考える楽しみが増えました 1月9日 ブロッコリーとほうれん草に水やり 一昨日雨が降りましたが、不織布がかかっていたため、十分に水が…

#冬野菜#露地栽培#ブロッコリー#収穫時期
yshigu’s diary•4ヶ月前

2階ベランダで冬野菜３【はつかワケギ、チンゲンサイ】

夏野菜は4年目を迎えいます。冬野菜には初めての挑戦です 1月31日 チンゲンサイ、はつかワケギが心配 01月17日 水やり チンゲンサイ、はつか大根、リーフレタス 01月11日 水やり チンゲンサイ、はつかワケギ 01月07日 水やり チンゲンサイ、はつか大根 12月17日 2階ベランダへ 12月10日 不織布を被せ 1月31日 チンゲンサイ、はつかワケギが心配 チンゲンサイに小さな虫がついて弱ってきたため、酢を希釈して噴霧しました。一方、はつかワケギは元気がなさそうで心配です 01月17日 水やり チンゲンサイ、はつか大根、リーフレタス チンゲンサイを収穫した場所に「赤丸はつか大根」を植え、…

#冬野菜#チンゲンサイ#はつかワケギ
yshigu’s diary•4ヶ月前

2階ベランダで冬野菜２【レタス、大根、チンゲンサイ】

夏野菜は4年目を迎えいます。冬野菜には初めての挑戦です 01月17日 水やり チンゲンサイ、はつか大根、リーフレタス 01月11日 水やり チンゲンサイ、はつかワケギ 01月07日 水やり チンゲンサイ、はつか大根 12月17日 2階ベランダへ 12月10日 不織布を被せ 11月30日 はつかワケギは室内へ 01月17日 水やり チンゲンサイ、はつか大根、リーフレタス チンゲンサイを収穫した場所に「赤丸はつか大根」を植え、水やりをしました 01月11日 水やり チンゲンサイ、はつかワケギ 防寒対策としてレジ袋を被せて養生していますが、生長は少し遅いかなとも思います。それでも、確実に大きくなって…

#家庭菜園#冬野菜#チンゲンサイ#リーフレタス#赤丸はつか大根