冷やししるこ

ほぼ完全体の餅と小豆の色と豆の形 ふるさとやさまの『冷ししるこ』は、鮮やかな小豆の色と形がしっかり残っています。液体より豆が多いと感じるほど、どっさり小豆が入っているのは嬉しい限り！。控えめな甘さで小豆の旨味が口の中いっぱいに広がり、そしてサッパリ消えていきます。もう一つの主役であるお餅は、まるで搗きたてのような柔らかさとコシが同居し、ノビもあって餅としての条件がしっかり整っています。 最初から最後の一滴まで飽きることのない冷やししること美味しさを感じられる、ふるさとやさん、夏限定の逸品です！。 ☝小豆タップリ、お餅もどっさりです！ 生命の危機を救う一杯 6月下旬のこと、岩手にしては珍しい生命…

とちおとめの甘酸っぱいスイーツ☆ 餡子に抹茶をかけて苺をのせて 牛乳を注ぎいただきます☆ ダマが少し残るのでこの後思いっきり！混ぜます☆苺も細かく潰して混ぜます☆ 苺の甘酸っぱい味と小豆milkの甘さに抹茶のほろ苦さで、ウマウマJAPAN冷スイーツ。 散歩後の筋肉痛で火照った身体に染み込みます☆ボディービルダーもトレ後に餡子を食べている方もいますし疲労回復にいいみたいです♪食べ過ぎ注意ですけどー(^｡^)

新米の季節になりましたね！ いい感じに稲穂が頭を垂れてす。 『実るほど頭を垂れる稲穂かな…』そんな人になりたいと思い続け間もなく56年…。未だ修行の道半ばです。 お盆あたりの冷夏の前が例年にない猛暑続き、お米は水と太陽の恵みで美味しく育ちます。大福やだんごそしてお餅！、来年も美味しく頂けそうです。 大福やおだんごってお米が美味しくないとダメです。 『粉にするから…』とか『どうせ搗くから品質は二の次だ！』という人がいますが、ダメなコメ・ダメな粉で作った餅だんごはどんな職人技をもってしても美味しくなりません。むかしむかし...営業をしていた頃はバイヤーさんに『技術は素材を越えられない』と伝え歩きま…

スッキリサッパリ最高です！ ふるさとやさまのtwitterをみたら『冷やししるこ』はじまりました！と出ていました。盛岡での用事を済ませ真直ぐお店へ、水曜日の14:00というのにお客様が途切れず入っています。購入後すぐに駐車場で食べました。沢山の小豆まさに『小豆まみれ』です。 サッパリ切れ味の良い甘さ、食べ応えのあるお餅が4個も入っていました。秒殺で食べきってしまうほど夢中になってしまいました。 ☝食べ応えのあるお餅とスッキリ小豆しるこです ふるさとやさん 盛岡市天昌寺にある餅だんご専門店です。スタッフはオール女性のせいか、お店の雰囲気がとてもいいです。何度かお邪魔するとしっかり顔を覚えていてく…

毎年夏の恒例メニューである六花氷ですが、土日はソフトクリームをトッピングできて850円です。冷やししること常に迷ってしまう夏の定番メニュー、今年はキャラメル、苺と3種類制覇できました。 円山喫茶室の窓は日差しを遮る簾がかけてあり夏らしい雰囲気の中楽しむことができます。 桃の杏仁豆腐550円は黄桃でしょうか、爽やかでとても美味しくスルスルと完食してしまいました。初めて頼んだカフェオレも美味しかったです。 ケーキもお持ち帰りしました。 コーヒー味のオペラ、モカシュニッテンという名前で350円、初見でした。見た目通りコーヒークリームとチョコレートスポンジの王道のおいしさ。定番のショートケーキ320円…

ずっとずっとTORAYA TOKYOでイートインしてみたいなぁと思っていましたが、ようやく時間を作ってイートインすることができました！今回頼んだのはこちら。 ・冷やししるこ しっかり濃いめのしるこ。氷が溶けても薄まらなくて良いですね。 白玉はしっかり弾力があります。 見た目以上に量が多目というか、しるこということで重めの液体だからめちゃめちゃお腹にたまります。 昆布は周りはお出汁？塩だけでない深みみたいなのがあって美味しかったです！・夏菊(〜8月15日) →粟製 気になってた夏菊。 周りはプルプル、中はもしゃっやザラッとした食感が楽しめます。 栗は入ってないのに栗の和菓子みたいに感じるのが面白…

７月です。暑いです。 さぁ、今月も夏ならではのお菓子がたくさん登場している六花亭さま。ひそかに大好きなアレも登場していてうれしい限り！ では早速今月のピザから。 ※掲載している写真は、以前に撮影したものです。今年の内容とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。 喫茶室今月のおすすめ 今月のピザ 今月のおすすめ 札幌本店喫茶室おすすめメニュー 季節商品 ７月 まとめ 喫茶室今月のおすすめ 今月のピザ ・万願寺とうがらしのピザ おととしから登場の「万願寺とうがらしのピザ」が今年もご登場です。 公式サイトによると、旬の京野菜・万願寺（まんがんじ）とうがらしをチーズと焼き上げ、肉厚な食感と苦…

栗原はるみさんの2024年1月号の雑誌より「おしるこ」を作りました。冷やししるこにしたり、バニラアイスにかけたり、混ぜて小倉アイスにしたり、かき氷にシロップ代わりにかけるのも、おすすめです。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】小豆 250g砂糖 250g塩 少々切餅 適量【作り方】1.小豆はサッと水洗いし、たっぷりの水に漬けて一晩、少なくとも４時間以上おく。2.鍋に1.の小豆を入れて火にかけ、煮立ったら一度ざるに上げて茹でこぼす。3.鍋をきれいにして水４カップと小豆を入れて火にかける。煮立ったら蓋をして、小豆が柔らかくなるまで20～30分煮る。4.砂糖を加えてさらに10～15分煮…