北京料理

東京都墨田区吾妻橋２丁目にある中華料理店「北京料理 祥龍房 刀削麺荘」です。最寄駅は都営浅草線の本所吾妻橋駅になります。 「北京料理 祥龍房 刀削麺荘」の近くには「モンブラン」「未蔵や」「RISE cafe&bar」があります。 morigen1.hatenablog.com morigen1.hatenablog.com morigen1.hatenablog.com 「北京料理 祥龍房 刀削麺荘」へは夕食の時間帯に行きました。 北京料理 祥龍房 刀削麺荘 外観 北京料理 祥龍房 刀削麺荘 店内 「北京料理 祥龍房 刀削麺荘」のお店の入口の自動扉から店内へ。先客は2組おりました。1人で来たこ…

「排骨飯」 っちゃ美味い。地元の人たちにしか見えない裏北京料理大使館だと思いました。

北京料理とは中国の王朝が現在の北京に首都を定めるようになった時代以後の北京の中国貴族が食べてきた宮廷料理や、北京市民が日常食べてきた家庭料理や屋台の料理などの郷土料理のことを言うそうです。 北京料理の歴史 北京料理の特徴 代表的な北京料理 北京ダックについて 最後に japan-eat.com 北京料理の歴史 今から750年前、元朝の時代から都として栄えてきた歴史ある都市。元の後、明、清と王朝が変わるたびに、北京の都には各地から名菜が持ち込まれた。それで北京料理は各地の料理の「美味しい所どり」をしながら独自の発展をとげてきたそうです、すごい！北京には昔から山東出身の料理人が多かったため、北方系…

しつこいですが、中華料理が好きです。 種類も豊富で、地域色も豊か。 毎日でも食べたいです。 冬になると食べたくなるのが羊肉。 羊の肉は独特の匂いが苦手な日本人多いようですが、 中華料理では香辛料で臭みを消すので、 羊の肉が苦手な人でも意外に大丈夫なのでは？と思います。 中華料理で好きな羊の料理は、 断然、涮羊肉です。 「シュアンヤンロウ」と発音します。 羊肉のしゃぶしゃぶのことです。 中国では羊肉は体を温める効果があると考えられ、 冬に食べることが多いです。 羊の鍋料理もいろいろなスタイルがありますが、 私は北京スタイルの涮羊肉が好きです。 北京スタイルの涮羊肉（中国で食べた時の写真です） 北…

中国のデリバリーサービス（外卖・ワイマイ）の便利さは、こちらで生活している人ならばご周知のことかと思います。 私もしょっちゅう利用していますが、このところハマっているのが… 北京ダックのワイマイ！！ 北京と言えば北京ダック、ですが、お店に行かないと食べられない、ということはありません。 気軽にワイマイして、自宅でもお店のダックが楽しめちゃいます～。 と、ここまでは特に驚くこともないのですが、 すごいな、と思ったのが、北京ダックを売りにする多くのお店で、なんと一人用ミニサイズの北京ダックセットをワイマイのメニューにそろえているのです。 北京ダックって、半羽で頼めるお店も多いですが、それでも1、2…

2018年になりました。明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします🎍 私は特に正月感を感じることもなく、北京で年越ししております。 さて、年末に記念日で行くことになったのが、東直門のグルメストリート「簋街」（グイジエ）にある超有名レストラン、花家怡園。 その存在はもちろん知っていましたが訪れたことはなく、初めての訪問です。嬉しい！ ↑この門構えだけでテンションが上がります。扉の向こうには何があるのだろう、とワクワクしながら入店。 ちなみに、店の前にいる赤いのはザリガニ氏ですな。 ↑足を踏み入れると、焼き芋が。ナゼ？食べて良い？買えるのかな？（さつまいも好き） ↑通路を進み…

久々に、厲家菜（リージャーツァイ）に行きました。 私がここを訪れるのは、4回目♪ 厲家菜は、伝統的な宮廷料理を提供している、歴史あるお店。 こんな所に！？という、ローカルな胡同にお店を構えています。 紹介は以前の記事にて↓ minghuabj.hatenablog.com ここは、いつ来ても、メニューが変わることはないし、これからも変わらないと思います。 そして、おいしい有名なお店でありながら、いつも混んでいないので落ち着けます（笑）。著名人もたくさん来ているんですよ～（前回の記事をご参照ください）。 というわけで、前回の記事とほぼ同じ内容です（笑）。 が、写真が若干以前より良くなったので、改…

まえがき 「眠らない街」「東洋一の歓楽街」と呼ばれた歌舞伎町は、時代の波に呑まれ、何の変哲もないただの歓楽街へと成り下がったという――。 ネタを求めて歌舞伎町を飲み歩けば、「今の歌舞伎町はつまらない街になった」と古参の住人たちは私を落胆させた。 しかし、それは本当なのだろうか。 私がはじめて歌舞伎町を訪れたのは二〇一一年のことだった。歌舞伎町の魅力というものが、「危うさ、怪しさ」という言葉に集約されるのであれば、すでに毒が抜けきった時期である。ヤクザの集団が通りを闊歩することもなければ、売春の温床となっていた中国人クラブもない。集団密航による不法入国者が街にあふれることもない。 当然、治安の改…

こんにちは 港区勤務のサラリーマン兼、フードデリバリー専門ブログ「デリナビ！」管理人のじぇいぴーです。 以前は千代田区の丸の内のオフィスに通勤していたこともありますので、千代田区のランチ事情にも詳しいですよ！ そこで、こだわりのレストランが多く加盟しているWolt（ウォルト）で、東京都千代田区の「ちょっと高いけど、とてもおいしいお店」をリストアップしました！ 安価なチェーン店は掲載していません。これらはアプリの上位に表示されるのでアプリでご確認くださいねーヨホホホー 店舗では行列ができていたり、予約がなかなか取れないレストランでも、Woltのデリバリーであれば、簡単に自宅に届けてくれますよ。 …

『VIVANT』第八回を観終わって 遊牧民の食卓でライスを盛られた皿は考えにくい国際テロ組織「テント」内部に潜入成功。といった所でしょうか？ 捕らわれた、後輩の黒須駿さんの安否が気になります。裏切られて射殺された「別班」の仲間も多分、死んでは居ないんでしょう。 国際テロ組織「テント」は、ザックリ言って、テロ以外に孤児院を運営していた。というお話でした。(色々会計上の秘密もありましたけど) わざわざ、日本から米（コシヒカリ）を取り寄せ、給食に充てていましたね。 それを不埒にも、横流ししていた院長が財産没収と共に国外追放。という重い処分を受けます。 余計な事とは思いますが しかし、架空の国とはいえ…

今回から浙江省（せっこうしょう）の料理に入ります。 浙江省は中国の東方中部にあり、北は江蘇省と上海市、西は安徽省と江西省、南は福建省に接し、東側は東シナ海に面しており多彩な海産物が獲れます。気候は温暖で降水量が多く山の幸にも恵まれ、さらに川や湖の恵みなど、多種多様な食材が揃い日本と似ているような気がします。 中国料理というと、様々な調味料・香辛料を組み合わせた味付けのものが多いのですが、浙江省では新鮮な素材の持ち味活かすため、塩味でさっぱりとした味付けが特徴で、盛り付けの美しさも含めて日本と似ています。 2003年に「お茶紀行」と題して州都である杭州へ、2004年は日本調理科学会九州支部主催の…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは、ハクです。昨日の首相の動きについてのメモです。ご覧くださいませ。 岸田文雄「首相日録」情報 (2023.08.30) 09:06 公邸発。 09:07 官邸着。 09:08-34 後藤茂之新しい資本主義担当相、木原誠二官房副長官、新原浩朗内閣官房新しい資本主義実現本部事務局長代理。 09:36-44 栗生俊一官房副長官、伊藤信内閣府賞勲局長。 09:48-10:30 長崎原爆被災者協議会の田中重光会長ら長崎県内被爆者４団体代表から要望書受け取り。意見交換。林芳正外相、加藤勝信厚生労…

※画像はイメージです テレビ東京【水ドラ25枠】『ソロ活女子のススメ3』 2023年4月5日(水)～6月21日(水)放送(全12話) 江口のりこさん主演の東テレドラマ『ソロ活女子のススメ3』のロケ地を最終回(全12話)まで順にまとめてみました。 【目次】 第1話：クルーズ船 第2話：秩父へ1泊2日の温泉旅行 🚉特急ラヴューで食べていた駅弁 ♨秩父温泉の宿は？ ⛩秩父温泉で参拝していた神社 👛お土産は祭の湯の『ちちぶみやげ市』 第3話：デジタルデトックス 📚立ち寄った書店は？ ☕クリームソーダを注文した喫茶店は? ☕珈琲ドリッパーを購入したお店は？ 第4話：ボードゲーム店 第5話：可愛いの聖地『…

7時にアラームで起きた。階下に移動。母の姿が見当たらない。（…）もいない。ということは朝の散歩だろうと判断する。歯磨きしながらスマホでニュースをチェックする。それからめだかに餌をやるためにおもてに出る。家の前を左右にのびるゆるやかな坂道をゆっくりゆっくりのぼってくる（…）と母の姿がみえる。日光に弱い母は早朝にもかかわらずすでにサングラスをかけている。道に出ていって（…）に呼びかけるが、若いときのように走ってやってこない、かなり疲れているようにみえる。今日は第一公園のあたりまで歩いたと母がいうので、そんなに！ と驚く。注射を打って以降、やはり多少は後ろ足の具合がよくなってきているのかもしれない。…

どうも！BLEACHの新シーズンを見だした小生です🗡 卍解！！！！！！！！！ 山本元柳斎重國隊長😭 さて、久しぶりの横浜中華街編です✨️ 北京飯店 外観はこんな感じで元町中華街駅を出てすぐの所にあります🙋‍♀️ 牛肉とにんにくの芽炒め 塩気が最高にちょうどいい！白米が欲しくなりました🍚 小籠包 ジュワッと肉汁がうまうぃーです🤤 北京ダック 店員さんが巻いてくれます✨️ うちゅくちぃ！ 甜麺醤がいい感じに効いててめちゃウマでした🤤 ジャージャー麺 甜麺醤が美味しかったから頼みました🤣 ほんのり甘いけど、後味がピリッとしてて美味しかったです！ ゴマ団子 デザートは普段あんまり頼まないゴマ団子をチョ…

猛走会初期メンバーのケイさんが久々の海外旅行で選んだ先は第二の故郷深セン。 ケイさんは10年前に帰任され、その後何度か深センに来られ猛走会の練習にも参加、今では関東支部の中心メンバーとなって定期的にランニングの練習会を企画されています。 今の深センメンバーで面識のあるのは春さん、お嬢と私太一位とのことでしたが、今後も走り続けていれば必ず出会う方です。そこで食事会を企画。 福ちゃん、ちんさん、みつくん、お嬢、太一でお嬢の選んだ美味しい大劇場近くの 北京料理屋で一席設けました。家の近くにこんなコスパのいい北京料理屋があったなんて、、 残念ながら春会長は不在でしたが、やはり東京のイベントもケイさんが…

ビクトリア湾を眺めながら、大辛の酸菜魚を。景色も辛さも群を抜いていました。 祥仔辣辣 Ricky’s Spicy Kitchen 尖沙咀Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）の海運大廈Ocean Terminal（オーシャンターミナル）の四川料理店、祥仔辣辣 Ricky’s Spicy Kitchen（リッキーズスパイシーキッチン）でランチ。名前からもわかる通り、以前こちらで紹介した茶餐廳と同じく、香港人シェフ祥仔Rickyのレストランです☟ 祥仔辣辣 Ricky’s Spicy Kitchen 祥仔辣辣 Ricky’s Spicy Kitchen 外から覗いてみたら、あんまり人が入って…

どーもKABUOです。 みなさん鶏の唐揚げは大好きですか？ 私は大好きです(o≧▽゜)o。 私も知りませんでしたが 日本で一番鶏の唐揚げを食べるのが 山形県民なんですよ！！ 大分県中津市とか有名で知っていましたが その上をいくなんてビックリ( ﾟДﾟ)！。 今回はKABUOの地元山形市内で食べられる 絶品鶏の唐揚げが食べられる お店をご紹介します。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【厳選激ウマ】 山形市内で食べられるおすすめ鶏の唐揚げ定食をご紹介！🍖 あたご食堂 営業時間 11：00−15：00 17：00…

こんにちはー😀りあんです ブログに来てくださってありがとうございます 時々マイブームになる「肉祭り」笑 今回のお肉は〜！ １・豚の味珍 ２・ポトラッチ丼 ３・珍宝伝来の手羽先 ４・がぶ丼 １・豚の味珍 ブロガーさんの記事を拝見して、ずっと気になっていた豚の味珍♡ 「お肉」で届きました 箱の中を開けると‥ 手書きの「お客様へ」の封筒‥ お店の名刺や食べ方、明細書が入っていましたが‥ 全部手書きで、丁寧で気持ちがこもっているようでうれしい😆 粉の辛子（お酢と混ぜて、好みで醤油やラー油を入れる）や 梅シロップも０円で注文できたので入っていました。 梅シロップを焼酎で割って、ちびちびと食べたらもうお店…