和風料理

4/8㈪■取り組みﾀｲﾑ ：9分 ━━━━━━━━━━━━━⬜️小1 【心、こまる、かんがえる】 (26文字)計算式を考えていたらこまってその時心がいたくなった。 母：(25文字)考え事をしていたら突然困った事態に陥り心が傷んだ。 ━━━━━━━━━━━━━🟨小2 【心、学ぶ、逆】 (30文字)学んでいる時、心で思っていることと逆のことを言ってしまった。 母：(25文字)逆境下でレジリエンスを学んだら、鋼の心を獲得した。 ━━━━━━━━━━━━━🟦小3 【心、むだ、思いやり】 (25文字)思いやりのあるたいどをしてもむだと心の中で思った。 母：(25文字)無駄な心配はせず思いやりの心を忘れず…

今日は５時半起き！だいぶ慣れて１時間あれば着付けられるようになりました。習うより慣れるが近道！ 早く着いたのでお茶会の会場の中庭を散策、若かりし頃ここで８年ほど仕事をしたことに思い巡らしながらしばし佇んでしまいました。円山公園の桜にも劣らない立派な桜があったんだと改めて気づきました。容保桜、はるか桜も咲き始め… ニ席目に後見、三席目にお童子、四席目にお点前、それ以外はお運びと全席役割がありお点前担当の時以外は座ることが出来ず、気が張っていたので何とか持ちましたが、帰りの京都駅構内を歩いているときはふらふら。『ヤバイかも』と近鉄乗り場横のベンチへたどり着くも荷物でベンチを占拠している人多数！しば…

今日のお弁当【41】 ポークチャップ(豚肉・新玉ねぎ・ピーマン) ウィンナー イエローミニトマト 大葉巻きだし巻き卵 ブロッコリーのピーナッツ和え ピンク蒲鉾 ポークチャップって久しぶり〜 昨日の日曜日ナポリタンを作って やっぱりケチャップ味って美味しいよね〜って思って 明日のお弁当はケチャップ味にしよう♪ってなりました ケチャップ味ってなぜか子供の頃を思い出す母の味のひとつかなぁ ナポリタン、オムライス、チキンのトマト煮等々 子供の頃は煮物とかの和風料理より洋風の方が好きで 歳を重ねるごとに和風も好きになってくるんよね〜不思議な現象 だし巻き卵・ブロッコリー・ピンク蒲鉾は 桜と菜の花のイメー…

◎前回の記事はこちら 【砂糖楓】メープルシロップの原料について〜普通の「カエデ」からも作れるの？〜 - アタマの中は花畑 前回のメープルシロップに続き、今回もキッチンで見かける調味料について取り上げてみたいと思います。今回取り上げるのは、和食には欠かせないこちらのポン酢です。 何となく「酸っぱい醤油」のようなイメージを持ってしまうのですが、実は果物の果汁が原料として用いられています。数ある果物のうち、ポン酢に入っているのはどんな果物なのでしょうか？ ポン酢とは？ ポン酢にはどんな果物が使われているの？ ユコウ(柚香)の概要 ポン酢とは？ ポン酢とは、柑橘類の果汁に酢を加えた調味料のことを指しま…

本ブログでは、「◯◯の柑橘シリーズ」と題した柑橘類に関する記事を不定期に投稿しています。今回は1年強ぶりの第7弾、取り上げる色は「黄〜緑」です。 我が家の玄関前にはレモンの木を1本植えており、今シーズンは5個の実が収穫できそうです。長男(5歳)は最近酸っぱいレモンにハマっており、この実の収穫を何よりも楽しみにしています。 さて、酸っぱい果物の代表格でもあるレモンですが、見た目や味がよく似たライムも同様によく知られています。レモンは黄色、ライムは緑のイメージですが…収穫のタイミングが違うだけで元は同じ植物なのでしょうか？あるいは、元々違う植物なのでしょうか？ レモンの概要 ライムの概要 レモンと…

東京の和風料理屋様へのお見積もりは 冷蔵ネタケースですが昔は東京あたりでは 「のぞき」と呼ばれていたと聞きました・・ カウンターのネタケースの中で新鮮な 海産物が冷えて並んでおります。 それを見ながらお客様が 「大将！今日はどれが美味しいんだい？」 「全部旨いんだよゥ～」 こんな調子で店内も盛り上がります・・ 商品名はホシザキ・冷蔵ネタケース HNC-150BL 定価３８１，７００円 新品販価１９７，０５５円 消費税も送料も込みです。 １５００×奥行き３４５×高さ２７０（ｍｍ）で 単相１００Vの５７リッターです 庫内の食材が乾燥しない恒温高湿タイプや 他にも色々なサイズやタイプも揃っております…

長野の友人から、定期検診の病院の中庭で撮った、と写メールが来ました。 サンタが来る 今年は雪がないのでイマイチだが、と書き添えてありました。 毎年恒例の野沢菜漬も完了、もう１週間くらいしないと家の味が出ない、と漬物主任の妹さんが言っているとのこと。今年はご近所から自家栽培の菜を頂いて漬けたそうで、最近は家族の食べる量が減って、それでも一冬に１０ｋｇを２回漬けていたそうですが、ご近所からは足りなければいくらでも届けるから、と言われたとか。長野では大根や胡瓜は買う物ではなく、近隣で物々交換するもの、とエノキさんも言っていました。 長野には我々の知らない（しかし見た目にはどれも同じような）菜っ葉がい…

一か月を振り返ったら何もやってなくて草 学業 修論予備審査 修論 趣味 アニメ アイドルマスター シンデレラガールズ U149 86-エイティシックス- 進撃の巨人 The Final Season 完結編 劇場版『グリッドマンユニバース』 漫画 うちのメイドがウザすぎる! 夜嵐にわらう オレが私になるまで 未来日記 姫のためなら死ねる 上伊那ぼたん、酔へる姿は百合の花 小春と湊 わたしのパートナーは女の子 気を付けなよお姉さん ママごとー小学生ママと大人のムスメー 映画 22年目の告白 ―私が殺人犯です― 食事 まつりか ミート ヒバチ 本店 和風料理鈴本 横浜 自炊 たこ焼き 反省 学業 …

二十四 僕は中上が逮捕されたことで、ひとまずホッとした。 家に帰り、風呂に入って、リビングでビールを飲んでいた。 しかし、二つ問題は残っている。前の三件の連続放火事件については、中上は犯人ではない。ただ、このうち、二件は中上にアリバイがあるから、犯人とはされないだろう。ただ、もう一件がどうなるかは分からなかった。放火事件全体を否認するかも知れなかった。 もう一つは、声明文だった。犯行の詳細な記述がどうしてできたのか、これは問題にされるだろう。仮に実行犯ではないとしても、犯行を教唆した可能性は残る。その場合、別に実行犯がいるということになる。おそらく、取調ではそのあたりが訊かれることになるだろう…

みちのく潮風トレイルのルート上や近くにある飲食店を紹介していきます。 今回は岩手県岩泉町にある活魚 和風料理 かなざわです。 （2023年10月現在の情報です） 場所はこちら 公式マップ2-9 186.78から187.84の間、N→Sだと茂師漁港の手前にあります。 Googleマップ等ではトレイルルート（国道45号線）から1本内陸側の道路沿いにあり分かりにくそうですが、実際はルートから確認できる上に距離もかなり近いです。 N→Sだと展望駐車場を過ぎた所の分岐を右へ。 写真は展望駐車場を過ぎた所から撮影。 S→Nだと階段とトレイルの標識のある場所を過ぎた所の分岐を左へ。店の案内看板とトレイルのの…

AIに和食っぽくない和食を考えてもらったらどうなるだろう？ ChatGPTにお願いしてみた。 私「和食っぽくないオリジナル和食レシピを考えてください」 もちろんです！以下は独自の和風レシピの例です： タコス寿司ロール 材料: 寿司用の海苔すし飯タコスの具（ひき肉、タコススパイス、玉ねぎ、ピーマンなど）アボカドチーズマヨネーズサルサソース手順: まず、タコスの具を作ります。ひき肉を炒めて、タコススパイス、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンなどを加えます。 すし飯を広げた海苔の上に薄く敷きます。 すし飯の上にタコスの具を均等に敷きます。 アボカドを薄切りし、タコスの具の上に並べます。 チーズを散らし…

本日仕事納めはあじの竜田揚げとジャガイモ野菜炒めを肴に、ジムビームのハイボールで晩酌を楽しみました！バニラ香を放つジムビームは、和風料理にとっても合います！ジムビームはコスパの高いウイスキーです！！あじは、本当、、、美味しい魚です！！。。。焼酎も飲みたくなります・・・・ジャガイモはお酒のためにある野菜です・・・*1ヶﾗヶﾗ・・・・来年は是非家庭菜園でトライしてみたいと思います！！！ ジムビーム アップル 32度 700ml 箱なし 【 ウィスキー バーボンウイスキー 洋酒 お酒 女性 ウイスキー 酒 誕生日プレゼント 蒸留酒 自宅用 バーボン 祝い酒 晩酌 お祝い 祖父 内祝い 内祝 祖母 贈…