夏大根

切り干し大根を作ろう。 切り干し大根、いろいろ、（お料理の）応用範囲が広いのがわかり、私も、自分で作ろうと思いました。 （今まで、作ったことはない。もらってばかり。） ばあちゃんや、友人に、作り方を聞きました。 「切って干せばいいんだよ。」 「包丁で？スライサーで？」 「どっちでもいいよ。」 「どのくらい干せばいいの？」 「天気による。見りゃわかる。」 見ても、わからない、、、、。(￣0￣) 倉庫にあった、ボロ大根を持って来た ちょっと、お見せできないくらいの、ボロ大根でしたが、、、、。 ボロ大根も、一皮剥けば、美大根。 スライサーでも良い、って言われたら、スライサー使うよねぇ。 ザル2杯でき…

春の七草では「すずしろ」清白、ですね、 こんにちは、大根を頂いたので大根が続きます。 大根は消化も良く体に優しい野菜です。 ブリ大根 ：：：： 【７月１２日晩ごはん】 ブリ大根 大根サラダ(大根、水菜、ツナと韓国のり） ホヤ酢 ポテトサラダ ：：：： 【７月１１日晩ごはん】 豚肉と大根の煮物 コールスローサラダ 胡瓜とワカメの酢の物 冷ややっこ 大根は下茹でする時間が無い時は、ひらひらの薄切りで。 胡瓜も毎日です～漬物もいいけど酢の物が手っ取り早い。 ：：：： 今日のお昼の豚しゃぶのおろし饂飩 ツルムラサキを茹でたあとに豚肉をしゃぶしゃぶさせて、 胡瓜、茗荷、万能ねぎ、大根おろしと韓国のりをた…