間引き菜

10月２１日（土）晴れ、北から強い風。冷たい、隣家のハナミズキの葉が、赤く色づき始めた。 〇畑では、大根と白菜の間引きが始まった。さっさとしてしまえばよいのだが、元気のよい株を選ぼうとしてもこれが、つい迷いがちで、目に見えて貧弱なものから間引いてゆくのだが、つい翌日回しにして、なかなか間引ききれない。 間引きとは、どういうことかとというと、概ね次のようなことだ。 『例えばダイコンなどを栽培する場合、最終的には個々の植物の間がある程度開いていないとよく育たないが、苗の頃には逆に互いに寄り合っていた方が育ちがよい。そのような場合、ある程度密集した状態で苗を育て、育つにつれて苗を引っこ抜いて互いの間…

家庭菜園に越冬野菜の「スナップエンドウ」の種蒔きをしました。 種蒔きする場所は、ゴーヤを植えている棚で一面に茂ったゴーヤのつるを撤去した後、深く耕し元肥をたっぷりと施して種をまきました。 またとなりの畝に植えている大根の間引きをして、今後の成長を促しました。 大根の種まきをしてから殆ど雨が降っていません。毎日のみずやりで何とか成長してきました。今後も雨が少ないと全ての野菜の成長が望めません。 家庭菜園に「スナップエンドウ」の種を蒔きます。 例年通りのつるあり、白花の種を使います。 種蒔きする場所は、今もゴーヤが収穫出来ている棚の直下に行います。 茂ったゴーヤのつるを鎌で刈り取ります。 まだゴー…

かわいいサイズの白い大根です 職場で大根の間引き菜をもらいました。 新鮮なうちに食べなくてはもったいないと思い、夕飯にごま油で炒め煮にしていただきました(^^) 美味しかったのですが、葉の部分を３センチくらいの長さに切ってしまったので、ちょっと筋張った口触りになってしまったのが残念なところでした。 まだ大根菜はちょっと残っているので、次に調理する時はみじん切りにしてみます。 おとといの晩、娘（次女）の茶碗を食器カゴに入れるときに他の食器とぶつけてしまい、縁がかけてしまいました。 「ごめーん、百均で新しい茶碗買ってきてあげるね」と私が言うのを聞いて、すかさず夫は「百均のじゃなくてもいいんじゃない…

家庭菜園では、最近蒔いた冬野菜がたくさん芽が出て間引きをする頃になりました。蒔くときにどうしても種を落とし過ぎて、芽が密集してしまいます。この間引きを上手くやらないと、今後の成長に影響が出ます。 大根は、2回目の間引きです。2株から1株にして土寄せをしました。な花、小松菜、大葉春菊も間引きをしました。カブは間引きも住んで順調に育っています。 レタスは玉になりました。そろそろ収穫出来そうです。 家庭菜園では、蒔いた種の間引きのシーズンになりました。 この大根は、2本立てから最後の1本立てに間引きをします。 大根の間引き菜です。たくさん取れました。煮浸しにしたら美味しいので持ち帰ります。 1本立て…

毎日カブの間引き菜がたくさん出るので、知り合いにあげたり料理に使ったりしています。先日は、間引き菜で白和えを作りました。白和えは、ほうれん草、ニンジンの葉、白菜、小松菜など我が家でよく栽培する野菜で作ることができ、よく食卓にあがります。今回は、初めて柿（大秋）を入れました。柿の優しい甘さがよく合っていてとても美味しかったです。 ニンジンを加えるともっと彩りがよかったと思います

こんにちは！ 本日はインコの話題です。 小さな庭で家庭菜園をしているのですが 今の時期アブラナ科のお野菜の間引き菜（1箇所に3粒種を蒔いて芽が3つとも出たら2つ抜く）がちょこちょこ出ます。 そのお野菜は時々インコのご飯になります。

カブ、大根、金時ニンジンの生育が順調です。３畝の内一畝だけしか種を蒔いていませんが、来月には残りの二畝にカブ（白、赤）とサラダ大根、辛み大根を播種するとともに、白菜とキャベツなども定植する予定です。 金時ニンジンです。１年前の種でしたが、よく発芽しました。間引き菜を採るにはまだ早いです。畝の表面にはもみ殻をしっかりまいているので雑草は少ないです。また、保湿効果や断熱効果もあって強い味方です。 大根です。一粒蒔きでしたが、ほぼ１００％発芽しました。１２月すぎから生漬けにできそうです。 カブです。２～３粒蒔きにしています。一株だけ残して全て間引きます。 味噌汁の具の分だけカブを間引きました。来週中…

中国自動車道の安富PAで発見したドレッシング。 中国自動車道から鳥取県に無料バイパス（高速？）が接続しているので、鳥取名産を多々見かけます。 おぉ～製造も鳥取で安心です。 www.new-food.net 間引き菜にかけていただきました。 醤油ベースに梨の甘味とらっきょうの酸味でとても美味しかったです。 サーモンマリネにかけたらうまそうです。 サバーグは焼きを控えめにすると、温かい鯖おにぎりになるのでこれはこれで美味しかったです。 GW10連休、あと5日頑張るぞー。

今回は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草と小松菜の状態を纏めておきます 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 小松菜 ビニールハウスの影響？ 終わりに 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 下の写真は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草です ほうれん草（2024年1月21日） ふた月になると立った状態で見てもほうれん草だとよくわかります ところどころ抜けているところは、発芽しなかったところ、育たなかったところです ほうれん草（2024年1月21日） 近くでみると、ほうれん草の葉っぱしっかりして鉄分を感じる笑 小松菜 小松菜とほうれん草は同時期に種を蒔いたが、小松菜の方が大きくなるのが早いです 場…

娘が市役所へ行くというので、一緒に行って、そこから少し足を延ばして、JR草津の駅近くの阪急オアシスと近鉄百貨店へ行ってきました。 少し遠出するときは、娘に附いて来てもらうようにしています。 先日、テレビで「若ごぼう」の話題があったので、ああ、そろそろ出回る季節になったのだと気が付いたのです。 「若ごぼう」は春の訪れを感じさせてくれる大好きな野菜で、毎年楽しみにしています。 大阪の八尾産の野菜なので、このあたりまで来るのにはちょっと早すぎた様で、まだ入荷していませんでしたが、これも大好きな「うど」は並んでいました。 普段生協で買い物は大変助かっていますが、季節のものや珍しい物は、取り扱いがあるか…

プラチンブリ（タイ）からこんにちは ２０２４年１月１９日 菜っ葉がだいぶ育ってきて葉が倒れ始めたので、少し間引く事にする。 間引き菜で簡易漬物を作る事にする、まず洗う。 間引いた菜っ葉を洗う ５ｍｍ位に切る ５ｍｍ位に切る 塩をまぶしてしばらく置く 塩をまぶす 手で揉んで、水洗いし絞る、カツオと醤油を掛けて出来上がり。 カツオと醤油を掛けて出来上がり 初物の菜っ葉、美味しくいただけました。 間引き後の状態 キュウリも１本だけですが収穫できました。 キュウリも収穫

妻が私の作る喫茶店風ナポリタンを非常に食べたがっていて、週末には作ってねと言われていたので、さっき作って食べた。 いつもは二人分の200gのパスタを茹でて作るが、今回は夕食ということで、三人分の300gのパスタを茹でて作ったら、愛用の鉄フライパンからあふれんばかりであった。 まぁ、主に私が作ったのだが、大根の間引き菜を切るのとかは妻がやってくれた。 タマネギ、ニンジンを切って、これはできるが、大根の間引き菜はあまりよく分からなかったので妻にまかせた。まぁ普通に切れば良かったようだが。あと、切り落としのブロックベーコンかな。 うまかった。 約束のナポリタン、妻に食べさせられて良かった。

暖かい日が続いているので野菜が元気です。 一番元気がいいのが芽キャベツです。大分大きくなってきました。年末年始に孫たちと一緒に収穫出来るようにもうひと頑張りしてもらいましょう。 ミニカリフラワーが大きくなって防虫ネットにつかえていたので外してやりました。わりと大きな花蕾がひとつできていました。 ポットに種まきした青梗菜が大きくなったのでプランターに定植しました。今度は上手く間引いて立派な青梗菜にしたいです。 12月9日の収穫です。暖かいのでラズベリーがまだ生っています。 こちらは今日１２月１２日の収穫です。さすがにピーマンはもう終わりだろうとほぼ全部収穫しました。のらぼう菜の間引き菜が意外と美…

大根の間引き菜を洗って、ご来店のお客さんや、他府県の飲食店さんにも送らせて頂きました。ちょっと無理やりやけど。次はほんまもんの大根と蕪を送りますね。 ミントは月夜のママと 甥っ子の店牛慎が喜んでくれはります。 こないだアフリカで農業支援をしている息子に言うたんや。 日本こそ 農業をする人が無くなるしピンチや。 そしたら息子がええこと言いました。 専業でなくても 兼業で農業をしたらええのや。 半農半エックスや。 これは塩見直紀さんの著で、朝市を始める前に読んだのが懐かしい。 １９９０年代後半。 今朝大根葉でふりかけを造り、仰山できたので、お客さんにおすそ分けしようと思います。考えてみれば間引き菜…

以前植えた大根がよく育っていたので、 間引き菜 今回は珍しく主人がきれいに洗ってくれたので早速食卓に。 お浸し たっぷりの鰹節で。 いい歯応えにできあがりました。 見た目あまり変わりませんが、油揚げとの炒め煮。 美味でした。 コンセプトはあるものを使う。 お試しあれ！

朝から玉葱の苗をようやっと植えることができました。 ぎりぎり植え時のメリット もとい！ リミットどす。 これはいっつも間違えて おっとに指摘されます。メリットはシャンプーや。 なんというええお天気。畑にいると 豊なきもちになります。思い出した！！磯部君のお子さんの名前は豊。ええ名前や。ほんで豊というひびきも なんともええ。 お金やない。ココロの豊やな。 村長さんの畑には皇帝ダリアがお見事。 大根が元気に大きくなっています。間引き菜がどえらいことに。 もはや 間引き菜でありません。 欲しい人言うてくださいね。 虫食いの葉っぱやけど、無農薬。体にええこと間違いなし。 もはや 間引き菜とは言えへんく…

朝市の後は酒楽会が皇子が丘公園で紅葉狩りとともに行われました。 滋賀酒ばっかり置いているので、他府県のお酒が飲めるこの会は、ほんまに勉強になります。 ほんで楽しい人ばっかり。 お酒はひととひとを、美味しく楽しく繋げてくれはる。 じゃ～～～～～～～～～～～ん。見事に並んだお酒。これを少しづつ味わいます。 どきどきしながら持って行った 六方特別誂え 中ぐみ。 それはそれは美味しい上品なお味でした。 よかった、うち沢山入れたので一安心です。あまりの美味しさに予約も頂きました。 もう一本 北島のさんきあまざけもとの兄弟シリーズの呑み比べ。 これが面白かった。 一年もんと新酒 斎田杜氏の作るお酒なのでど…

明日は朝市です！ 皆さま温かくして 来てくださいね。 今宵は 黒田農園のほうれん草とくるみのサラダ。人参もそやけど、無農薬黒田農園のお野菜は、食べてると黒田君の顔が浮かんで 何か美味しく感じるのであります。 キャロットラペ。 リュウジさんの チジミ！これは豆腐と片栗粉と鶏ガラスープのみのシンプル虚無チジミ。韓国風たれで。 そしてそして おでんでミフクが来たので 鴨鍋もしました。 じゃ～～～～～ん おでんや鍋に合うお酒です。 楽しみながらやっていて 結局私たちは４０度が一番美味しいと感じました。こればっかりは、好みやし、何ともいえません。明日樽ちゃんのお燗の反応が楽しみです。樽燗を求めるお客様 …

何を間引いた葉っぱなのか不明ですが、コープで買う間引き菜はとても好みです。うさぎのようにエンドレスで食べることができる自信がありますｗ 間引き菜サラダ と なめろう この日の具はレンコン甘煮と竹輪におかかをどば～っとかけました。 あっさり和風ドレッシングでペロリ。 我が家は大根のつま も一緒にいれちゃいます。食感プラスで美味しいですよ。 大根のつま もエンドレスで食べられそう。 Youtubeで、アニサキスを一撃撃退する電気パルスを開発 と。 www.itmedia.co.jp 天才様方、頑張ってください。よろしくお願いします。 しばらくイカリのキャラバンコーヒーでしたが、久々にカルディコーヒ…