子母沢寛

★★★★☆ あらすじ 相部屋となった亡くなる直前の女に、子供を父親のもとに送り届けて欲しいと頼まれた座頭市。シリーズ第16作。 感想 子供を送り届ける主人公が、道中で出会った旅役者の一座と同行する序盤のシーンで、唐突に中尾ミエ演じる旅役者が歌い出し、急にミュージカルみたいになったのは面白かった。意表を突く演出で驚いたが、牧歌的でなかなか味わい深く、娯楽作品らしさがある。 いくつかの騒動がありながらも目的の宿場町に到着し、後は子供を引き渡すだけになった主人公。だがその父親が事件に巻き込まれていることを知って、その解決に乗り出していく。その過程で主人公とは無関係に、片想いの男のために動いて無残に切…

最初にお断りしますと、だんなは小笠原流に知悉している訳ではありません。「室町時代に足利義満の臣小笠原長秀が創始した、武家故実から出た礼法」とて道聴塗説、典籍から得た知識です。 海軍軍人で清水次郎長とも親交を結んでいた、子爵小笠原長生の話を文字に起こした「砲煙裡の食事」。子母沢寛の「味覚極楽」に載録されています。 小笠原家の何代目かの人間が京都へ使いに行き、宮中で出された御膳を食べるのですが、小笠原流の一家の者がどんな風にして飯を食うだろうと公卿さんたちは興味津津。唐紙障子のかげにかくれて覗き見をします。小笠原はこれを察して、汁も煮しめも漬物も飯の上へ打っ掛けて食べ始めます。その様を見て、公卿た…

ふうふは蕎麦が好きです。コロナ禍でふつに行けておりませんが、蕎麦屋で呑むのはなんとも楽しい。先ずはハイボールで乾杯。鞍掛豆の塩茹でや黒ちくわの天ぷらなどの蕎麦前をつまみに、辛口の白ワインを開ける。出汁巻玉子と、クリームチーズの西京漬けと削り節添えを追加して、もう一本。せいろ一枚を〆にご馳走様。蕎麦湯を忘れてはいけませんね。お勘定を済ませ、ここまで所要一時間。 転居したため、前を通ることもなくなりました。しつこく通った蕎麦の佳店は、今では遠くになりにけり。 蕎麦屋ならではの酒の宛てとして、「ぬき」や「吸いたね」があります。種物の蕎麦をぬく野暮な振る舞いですが、江戸っ子の間では粋人のあそびに転じた…

うま味調味料と言うべきでしょうか。美食家で毒舌家の北大路魯山人は「春夏秋冬 料理王国」で頁を割き、化学調味料についての所見を述べています。曰く「私は化学調味料の味は気に入らない」。当時の味の素社長夫人に、星岡茶寮で開かれていた魯山人の講義の聴講生に加えて欲しいと言われた時には「あきらめなさい」と言付けたとも。 魯山人に型を取ったと思われる人物が登場し、美食を主題とした有名な漫画でも、化学調味料は随分な痛棒を喫していました。ひと頃味の素が石油由来のアクリロニトリルから生成されていたことも、心証を損ねた一因かも知れません。 昭和32年刊行の子母澤寛著「味覚極楽」には、日本橋浪華家主人の聞き書きに添…