完全菜食主義

代替肉(フェイクミート)を頻繁に見るようになりました。 ビーガンとは？ ビーガン食とは？ 日本でビーガンが注目され始めた理由 ビーガンが注目される４つの理由 ①環境問題 CO2を排出する産業は畜産業！ ②飢餓を生んでいる畜産 ③倫理問題 ④健康問題 我々にできることは？ 代替肉(フェイクミート)を頻繁に見るようになりました。 スーパーやファーストフード店でも、 フェイクミート（大豆ミート等）を見ることが多くなりました。 何度か食べましたが、レベルはかなり高いのです。 「本物の肉」と「フェイクミート」では、見分けがつきにくくなっています。 なぜなら、冷凍食品のハンバーグなどは、 コスト削減のため…

好みの度合いはあれ、大抵の物は食べる人間ですが、物心ついた頃から「天敵」のように嫌悪していた食材がありました。 その名も、椎茸。 あまりに食感と香りと味が嫌で、名前やシルエットすらも不快になる有り様。 椎茸嫌い歴＝年齢という筋金入りの…でした。 それがあるきっかけで、今回椎茸を買い、食べるという行為を敢行した訳ですが。 いやいやいや… 何この美味しいキノコ もうビックリですよ。天地がひっくり返る。 調理法としては、 安い原木椎茸（この倍量で200円ほど）とトマトにエクストラヴァージンオリーヴオイルをかける 水を張った天板で100℃低温焼き 仕上げに粟国の塩ぱらり 粟国の塩 500g粟国の塩Am…

みなさまこんにちは😃 以前100%ヴィーガンのファラフェルスタンドをご紹介しました✨↓↓ petitorange.hatenablog.com 今回は100%ピュアなヴィーガンハンバーガーを味わえるお店をご紹介します🤩 その名も、「スペリオリティーバーガー」 スペリオリティーバーガーはNYのイースト・ヴィレッジの近くに2015年にオープンし、その後2019年12月、東京・原宿に2号店をオープンさせたそうです！ ヴィーガンバーガーは5品あり、看板メニューは「SUPERIORITY BURGER（スペリオリティーバーガー）」(800円)だそうです！ それがこちら↓↓ 出典: Yahoo!ニュース …