家庭料理

猪のスペアリブ ちょっとしょっぱめでしたが 残った半分にみりんを適当に 加えて後日食べたら 良い塩梅になっていました♪ 材料 ・スペアリブ 10本 （水から30分煮て水洗いする） ・塩 中さじ2杯 （1杯で良かったかも！？） ・ウイスキー お好み ・焼肉のタレ お好み ・粒胡椒 2つまみ 上記をポリ袋でモミモミして 1日～1週間冷蔵庫で寝かしたあと 魚焼きグリルで焼く。 ロースの甘辛 美味しかったです♪ 材料 ・醤油 6 ・みりん 2 ・砂糖 2 ・鷹の爪 お好みで 上記割合でお好みの分量で 材料をポリ袋でモミモミして 好きな時間冷蔵庫で寝かしたあと フライパンで焼く。 ごちそうさまでした。 …

6月20日は父の日でした 家人に何かをプレゼントするわけでもなく 特別な料理やお酒を出す訳でもない 教室などをしていて みなさんにはさぞかしすごい料理を毎日作っているに違いないと思われる 事はしばしば… ですが 要はこんな感じです 家庭料理は 食べる人の好みと 言うのでしょうか。 それに合わせてつくるのが 最大の目的です 日頃の感謝の意を込めて 父の日のスペシャル御膳 ヒレカツタワー バックにスライス野菜のタワー 遠近感から圧倒的に野菜の方が多い 男子3名が家にいた頃(息子2人と家人) 私は一緒に座って食事をした記憶がほとんどない(笑😭 ←ずっと揚げ続ける為 野菜のスライス… 水切りしたボウル…

今日のお弁当は ●ハンバーグ(昨日の残り) ●卵焼き(ネギ入り) ●プチトマトとアスパラのマリネ ●サラダ ●漬物 ●おにぎり(昆布) 料理している最中は無心になれるのでストレス発散(^^)v

本日焼き鳥屋さんです。家の近くにあまりいい焼き鳥屋さんもないし、緊急事態宣言中でお店もそもそも空いていないので、自分でやってみました。串打ちは初めて。とりあえずちょっとけんさくしてやり方をみてからやりましたが、予想以上にうまくできた・・・。 本当は炭火でやろうと思ったんですが、備長炭が切れていて。備長炭だとあまり煙もでないけど、100均の炭は匂いも煙もすごい。。。 鶏レバー、ハツ、鴨肉、鶏皮、鶏もも、鶏むね、豚肉ねぎ巻き 鶏は実は名古屋コーチン。 Brunoで焼いたけど結構いい感じ。 名古屋コーチンの美味しさはすごいわ。味がする。タレなしだと鶏自体が美味しいほうがいいね。 定番のアボカド＆クリ…

アニメきっかけで読んだ漫画に雨隠ギド『甘々と稲妻』（講談社、全12巻、2013-19）という作品がある。 この前の休日に読み返したのだが、やっぱりいい漫画だった。 高校で数学を教えている犬塚公平は半年前に妻を亡くし、いまは5歳になる娘のつむぎと二人で暮らしている。 ある日二人は、公園で泣きながらお弁当を食べていた飯田小鳥という女子高生に出会い、彼女の母親がやっている料理屋の名刺をもらう。 それからしばらくして、娘に雑な食事をさせていることに気づいた犬塚は、つむぎにおいしいものを食べさせようと先の名刺を頼りに料理屋に行くが、あいにく小鳥の母は不在だった。小鳥は引き返そうとする犬塚をとどめ、自分が…

絶賛！プリン体フェスタ！ 密やかに開催中。 はい、極々普通食～～～！という感じです。 皆さんにとっては珍しくもない料理ですが、尿酸値を上げない、プリン体を減らした痛風ケア食を作り続け、食べ続けているめのキッチンでは、万人共通の普通食である家庭定番料理が作れないことが多々あります。 イカリングフライはその代表格です。 イカ、タコ、エビはプリン体が多すぎて、できる限り避けたい食品。 イカリングフライ 人気ブログランキング これで娘一人分。たくさんです。なにしろ「フェスタ」ですからね。 スルメイカの小ぶりなものを特売で一盛り買いました。5はい入っていました。 小さいので肉も薄くて、捌くのが大変でした…

猪のお肉2種 冷凍庫がお肉でパンパンなので どんどん頂きます♪ 骨付きお肉 骨付きお肉700g、 お肉には切れ込みを入れる。 しょうゆ、みりん、ウィスキー 各20㏄、 砂糖10ｇ、 チューブニンニク2㎝、 鷹の爪をお好みで 骨付きお肉と一緒に ジップロックに入れて モミモミして冷蔵庫で保管。 魚焼きグリルで焼く。 ⇊こんがり焼けました♪ ちょっと薄味だったかも。。。 骨なしお肉 お肉200ｇ、 しょうゆ、みりん、ウィスキー、 砂糖、 チューブニンニク、 分量は忘れました・・・_(_^_)_ ⇊ちょっと味付けが濃かったかも。 ごちそうさまでした。 ⇊焼肉のタレを使えば手軽に 色々な味を楽しめます…

7月30日 6時ごろ目覚めて6時30分出発。今朝も早くから既に暑い。この時間で気温が25℃を超えている。ニュースで一日の国内コロナ感染者が初めて一万人を超えたと繰り返している、緊急事態宣言対象地域を大幅に拡げるらしい。オリンピックで大勢の外国人入国させてるから事態悪化に歯止めかかるわけない。 美唄〜砂川間の国道12号は日本一のまーすぐな直線道路29.2km。とにかく長い。 神居古潭。石狩川が形成した美しい峡谷。多くのアイヌの伝説が残る。 峡谷に沿って函館本線が建設されていたが、昭和44年トンネル化されたことにより廃線となった。旧神居古潭駅が復元されていて、SLが三輌展示されている。旧線路がサイ…

武蔵小山で、南フランスの家庭料理を食べさせるフレンチ・ビストロを営むシェフ、ボスコさん。 料理や美味しいものへの興味がある人にはとても優しくて、聞けばいくらでも調理の秘密を教えてくれる。やや立ち入った細かいところまで質問しても、惜しげもなく全て教えてくれる。 野菜の扱い方はかなりたくさん教わった。ニンジンの完璧な火入れの仕方なんかは、特に目から鱗だった。 ランチは本格料理がお手頃価格で食べられて、とてもお得なのだが、最近はなかなかタイミングが合わなくて行けていなかった。 きのうはふとタイミングが合って、営業日の前日深夜にfacebookにいつも投稿されるメニューを確認すると、鳥とほうれん草のピ…

『ニーアレプリカント』は2010年4月に(株)スクウェア・エニックスより発売され、2021年4月にPS4版にリメイクされたアクションRPGです。PS3版は未プレイで、『ニーアオートマタ』はプラチナ取得済です。 『ニーアレプリカント』にはAからEエンドがあるのと、15時間以内のクリアが必要となるため、その分の周回が必要となります。Aエンド⇒Bエンドは分岐なしで、B⇒CDエンドは分岐あり、D⇒Eエンドは分岐なしです。一部時限要素があるので、それに注意しながら、まず1周目のAエンドはストーリーや世界観を楽しみながらプレイしたいと思います。 チェインキング 伝説の「白の書」 イノシシライダー みんなの…

１１．６ 多様な職種と「真の」公共事業 今、経済が低迷し、あるいは行き詰まっている多くの国々では、人々は「雇用の創出あるいは拡大」を求めている。そしてそのことだけが強調され、叫ばれているように私には見える。 一般に、「働く」あるいは「仕事をする」という言い方で表現される「労働をする」とは、精神労働であれ肉体労働であれ、その区別とは関係なく、果たして人間にとってどんな意味を持っているのだろうか。そして人が「労働」するのは「お金をもらう」ためだけなのだろうか。もしそうだとしたなら、お金をもらって、そのお金を何に使い、何をしよう、あるいは何を満たそうというのだろう。 今、仕事がなく、少しでも早く現金…

サイトマップ 先日紹介した「植野食堂」レシピ jet90.hatenablog.com ワンタン で忘れてはならないのが、これまた「植野食堂」で紹介された、中華風家庭料理ふーみんの「ねぎワンタン」番組内でもサラッとだけ紹介されたが、レシピを入手できたので作ってみる。 美味しさの秘訣は油の温度らしい。最後にジュワッと高温の油をかけて仕上げるのだが、この時の油の温度がポイントなのだという。熱すぎると焦げ臭くなってしまい、少しでも低いと油っぽさが際立ってしまう。油をかけるという簡単そうに見える工程にも熟練の技が必要なんだね。 ということでレシピです。 調理時間：約20分材料費 ：300円前後 材 料…

こんばんは😌本日の夕飯はこちら💁‍♂️ チキンレッグ木綿豆腐炒め空芯菜炒め久しぶりのトマたま🍚台湾の一般的な家庭料理です。台湾では外食の方が安上がりで作る手間もないので基本外食ですが家で食べるとこんな簡単な感じですw 日本で外食するとなると高いのであまりできません🤭外食だと専ら牛丼かサイゼリヤでしたw良くてスシローですね！でも外食ってだけでテンション上がる😁家族でどっか食べに行くってだけで昔から嬉しかったし今もです。ご飯は大事な友達とか恋人とか家族で食べるとさらに美味しくなるし楽しいから好き☺️今は家から外に出るだけで重労働なので1人で歩けるくらいまでは頑張りたい！だから明日もこれからもリハビ…

こんにちは！はるかし(@hhrrkkss)です！ 今日は、インドの動画SNSアプリ「Roposo」についてご紹介します。 以前、インドではTikTokが大流行していたのですが、政治的な理由で使えなくなってしまいました。 そこで、インド生まれのTikTok風アプリがいくつか誕生しました。 そのうちのひとつ「Roposo」の登録方法と、使ってみた感想をシェアいたします。 【１】どんなアプリなのか 【２】Roposoの登録方法 １ アプリをダウンロードする ２ 電話番号でSMS認証する ３ 認証完了したら、プロフィールを入力する（詳細は後でもOK） 【３】使ってみた感想 トレンドの見方 わたし的にお…

Radio Swiss - ClassicPaul Wranitzky - Cellokonzert C-Dur op.27🎼(Chiara Enderle , Howard Griffiths - Münchener Kammerorchester)おはようございます。☀📻知覧茶。☕フルーツプロテイン(1whey・塩・VC・ブルーベリー・バナナ・グレープフルーツ・りんご)🍇🍌🍊🍎 pic.twitter.com/VqiKVhMByJ— りなも@mix (@shin16_dynamo) 2021年7月28日 実用車で小一時間VD3補給ポタリングとお買物。☀️🚴‍♂️ヤマトで2件発送。今日から新…

秘密の“シェフめし” 料理人の自分ごはん「日本料理 中嶋貞治」 一流シェフの普段の食事に密着！今回は日本料理の中嶋貞治シェフ。夫婦で作って食べる休日ごはん、中嶋流万能だしをつかったそうめんなど、アイディア料理をご紹介します。 おいしい料理を作る一流シェフは、普段いったいどんなものを食べているのでしょうか？大切な人のために作る愛情料理、店の厨房で食べる賄い料理、仕事終わりに食べる癒しの夜食…。そこには、人生を豊かにしてくれる食の本質があります。食を極めた料理人たちの秘密の“シェフめし”に、日本料理の達人、中嶋貞治シェフが登場！簡単カキステーキや万能１．５番だしなど家庭料理をワンランクアップさせる…

CookLIVEは、普段は作らないプチ贅沢料理や料理の時短に優しい作り置き料理のレッスンを行っているオンライン料理教室です。コンロ1口で家庭料理を中心に簡単に作れるレシピが学べます。 この記事ではオンライン料理教室CookLIVEの特徴や評判、料金、口コミをご紹介します。 Cook Live クックライブ 口コミ, 特徴, 評判, 料金 などのまとめ！ クックライブの特長 2つのコースから選べる 8品作り置きレッスン バリエーションアップコース 参加するだけで料理が作れ手際もよくなる 自宅で料理教室 料金体系（税込み） CookLIVEの口コミ Twitterの口コミ 初回レッスン500円キャ…

（「「観るだけ美術部」部長のシルクロードキャラバン（妄想編）」の予定ルート） １日目は日本⇨上海⇨ウルムチと移動したので、けっこう疲れたのですが、しっかり寝ることができたので、朝はすっきりと起きることができました。この日はまず、ウルムチ市にある新疆ウイグル自治区博物館に寄ります。部長は大学時代、シルクロード史を専攻したのですが、ここの博物館から出版されていた資料をいちばん使って研究を積みました。懐かしいです。 （新疆ウイグル自治区博物館。有名な「楼蘭のミイラ」が収蔵されています） ここに収蔵されているもので、最も貴重でかつ有名なのが「楼蘭のミイラ」です。ヘディン『さまよえる湖』でも有名な楼蘭遺…

Radio Swiss - ClassicFrédéric Chopin - 序奏と華麗なるポロネーズ ハ長調 Op. 3🎼(Sol Gabetta , Bertrand Chamayou)おはようございます。☀📻ほうじ茶。☕フルーツプロテイン(1whey・塩・VC・ブルーベリー・バナナ・グレープフルーツ・りんご)🍇🍌🍊🍎 pic.twitter.com/8hULoKSaDe— りなも@mix (@shin16_dynamo) 2021年7月27日 実用車で30分VD3補給お買物。☁️🚴‍♂️ヤマトに寄ってからオオゼキで、玉ねぎ4個。巨大。りんご4個パック。ゴーヤ2本。カットして冷凍庫。てんさ…