山口県長門市にある「㐂楽」をご紹介致します。 長門市仙崎にあるイカの美味しいお店です。 本州の最西北端に位置する山口県。 その山口県の山陰側、北浦と呼ばれるところに「仙崎」はあります。 ここは入り組んだ地形と激しい潮流がぶつかりあう日本でも屈指の漁場。 その激しい潮流にもまれて身の引き締まった「仙崎イカ」。 活きがよいイカはその鮮度ゆえに透明。 とても美味しいイカが味わえる地域です。 今回、仙崎イカ御膳(2,500円)を注文しました。 イカの刺身、ゲソの天ぷら、イカシウマイ、ご飯、お吸い物、お漬物のセットです。 当日は、大型連休だったことから、活イカが売切れでした。。。 こちらは、イカの刺身で…