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山椒の葉
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山椒の葉

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TH69のときど記ログ•19日前

さわらの煮付けと高畠ワイナリーの辛口白

TH69です。 夕食のメインはさわらの煮付けでした。鰆は文字通り春のイメージがあります。 どんどん広場の山椒の葉っぱを上に乗せてみました。一緒に食べるとなぜか甘く感じます。 八宝菜風のあん掛け 切り干し大根と豆腐の味噌汁 ごぼうの甘酢漬け、黒豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、デコポン(不知火) じゃがいものガレット 合わせたワインは山形県にある高畠ワイナリーのデラウェア「高畠 新酒 白辛口 デラウェア 2023」でした。デラウェアは甘いイメージが強いですが、最初の口当たりは甘いものの結構すっきりした味わいでした。 激安酒屋で500円でした…

#鰆の煮付け#さわらの煮付け#山椒の葉#高畠ワイナリー#デラウェアのワイン#おうちごはん

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minami ∣ 家族ごはんと暮らし•3年前

山椒の葉「木の芽」を使った料理や、食卓に取り入れる簡単なアイデアを紹介♪

山椒の季節ですね〜！！ ココ最近の我が家では、木の芽がしょっちゅう食卓に並びます。 木の芽は、使うときに一度手でパンっと叩いてあげると、ぐんっ！と香りが広がるスパイスです。 山椒の実の部分「実山椒」を使って、ちりめんじゃこを作るという方も多いのでは？ （私はこちらはまだ作ったことがないですが、これから作ってみようかな〜と思っています♪） というわけで、「木の芽」を使った料理や食卓に取り入れるアイデアを３つご紹介します！ どれもとても簡単に再現できるので、よかったらお試しください♪ １昆布ちりめんのおにぎり 昆布ちりめんのおにぎりは、お気に入りのお店の昆布ちりめんと海苔を使って作りました。 簡単…

#山椒#山椒の実#山椒の葉#木の芽#アイデア#たけのこご飯#旬のもの#旬#季節のお料理#季節のお仕事
suetch’s blog•3年前

＃163　GW最終日の活動…<2022/05/08>

suetch（スエツチ）です 今日でGWも最終日ですね みなさん 如何でしたか 充実してました？ 今回は日帰りです （この前の活動が長かったので...） １．出荷 ２. 山へ ３．畑へ ４．その他 です １．出荷 朝に実家へ到着すると （久々に車で移動） 「ふれあいの里上月」へ 出荷するとのこと ↓ 出荷準備中の父親 キャベツ：たくさんあるので...（これがメイン） 山椒の葉：たまたまあったため 菖蒲（ショウブ）：節句は終われど在庫があったため 現地では父親の同級生（生産者＆養蜂家）と お茶をしながら情報交換 （今年もニホンミツバチが少ないって...確かに！！） ※父親も人との交流が増え楽しそ…

#ふれあいの里上月#山椒の葉#養蜂#ガスバーナー#キジ#トラクター#田村直美#自由の橋