山菜の天ぷら

ご覧いただきありがとうございます。 今日は、気分転換に、 新鮮な野菜を求め、郊外の産直市場まで行ってきました。 久しぶりのドライブ、 好きな音楽を聴きながら、リラックスできる快適空間です。 購入した野菜たち 赤かぶ１個90円、青首大根160円、新玉ねぎ130円、なす120円、レンコン100円、 アスパラ180円、なばな80円。 山菜（タラの芽280円/コシアブラ480円） 春の味覚、山菜をゲットしました。 少しお高めですが、高級料亭ではほんの少しで高額ですので、 たくさん食べられそうです。 若いころには、全く興味のなかった山菜。 年齢を経たいま、この苦みがわかるようになりました。 そして、山菜…

山菜の天ぷら、美味しいですよね、特にフキの苦みなんてもう堪りません。 これぞ典型的な酒飲みの発言ｗ 9年くらい前の事ですが、歩いて10分の近所に隠れ家的な居酒屋を発見しまして、閉店するまでの4年間、親父と足繫く通ったものです。 これからの時期、山菜の天ぷらが出る これが絶品でした。 現在は別の経営者にバトンタッチされてお店を続けているようですが、どうやら料理長とスタッフは当時のままのようで、また通いたいものです。 今夜はノーアルコールでいｗ

こんにちは 山菜は美味しい。この時期になると食べたくなる🌱 貝原益軒の「養生訓」 「春は苦味、夏は酸いもの、秋は辛味、冬は心して油をとる」 今は？春ですね！ いよいよ北海道でもふきのとうが出てきました！ 母がふきのとうの天ぷらを作ってくれました😊 うまーい！！ この独特の風味がたまらない！！ 天ぷらにすると、苦味がクセになっていくらでも食べられますね😋 山菜の天ぷらは本当に美味しい！やめられない止まらない😚 山菜の苦味は春の訪れですよ♪ 「春は苦味」 その通りですねえ〜うふふふふ… 〈ふきのとうの食べごろ〉 昨年、石狩の某所でふきのとうを撮りました✨ 過去の写真ですが、春を感じましょう🌸↓ ふ…

こんにちは 昨日は野菜の天ぷらでした 【二人分の量】 ナス１本、ピーマン１個、アスパラガス２本、玉ねぎ２串、マイタケを少しと 山菜のコシアブラとタラの芽。 新ゴボウ(九州産)でサラダを作りました、ニンジン・キューリ・タマネギとハム入り。 鯛の粕漬を冷凍庫から出してフライパンにオーブンシートを敷いて焼きました。 「酒粕の香りが良いね」と夫の一言！ 「えっ」あまりにも珍しい発言に（？）ちょっと引いた(笑) ：：： ４月１６日のサワーは、サントリー「キリッと男前・レモンサワー」 アルコール度数は９。味は可もなく不可もなく。 もう一度これを買うかと問われたら、残念ながらNOです。 酸っぱくないので好き…

●早春の香り● ★春を身体に閉じ込める 今回もご訪問ありがとうございます。 今回も日曜なので、星を降らせるなんて事をしてみました！ ちゃんと星が降ってくれるかな？ 久しぶりに蝶を飛ばしてみました。 ●天ぷら タラの芽と蕗の薹でーす。 もう、春ですからねぇ。 父が野菜の天ぷらすきなんです。 父が言うには「早春の香り」らしいです。 子供の頃は1週間に1回くらい天ぷらだったりしました。 ［この天ぷらも僕が揚げたのではなくて、母が揚げてくれました］ 蕗の薹が沢山あると「蕗味噌」も作ってくれます。（お酒が…ますます） ●これですこれ！ 大阪と言えば、紅ショウガ ウチの母が漬けた紅ショウガです。 大きくて…

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 ちょいと野暮用で北陸に行きました。東海北陸道を通って北陸に向かうとき、僕がお昼ご飯で立ち寄るのが富山県南砺市の『いわな』さん。 goo.gl 何年か前に、お店のすぐ近くのお寺さんをスタート地点としている、道宗道トレイルランという大会に出場するときに、たまたま寄ったのが初めてでした。 お店の裏には綺麗な川と滝。 『いわな』さんの名物は、その名の通り、岩魚です。僕が食べるのは名物・岩魚の握り寿司と蕎麦のセット。 岩魚の握り 蕎麦には山菜の天ぷらがついてきます。 道の駅の中にあるお店なので、正直なところ、当初はまったく期待していませんでした…

日比谷OKUROJIに天ぷらをとワインをお値打ちで提供するお店があるというので、行ってみました。 こんなところに、いつの間に出来ていたんでしょう。 ガード下とはとても言えない感じのいい雰囲気でした。 www.jrtk.jp 混雑するお昼時を避けて、2時過ぎに行きましたが、それでも数人並んでいましたが、程なく入れました。 小さなお店ですが、にぎわっています。入店する時に、消毒、検温します。 お任せセットもあるようですが、好きなものを注文することにしました。 周りの皆さんみんな昼から飲んでます。ワインボトルで開けてる人も多数。 私達も昼下がりの泡をいただき、まずはいくらカナッペ。 海苔を揚げてパリ…