手作りジャム

フリーライターの梅田ミズキです。 １、２、３、４、５.........。。。17個...？ 果肉ごろっとキウイジャムを作りました 果肉ごろっとキウイジャムの作り方 1．キウイの皮をむいて荒いみじん切りにする 2．1とひとつまみの塩を鍋に入れて火にかける 3．水分が出てきたら砂糖を加える 4．ていねいにアクを取りながら弱火で煮る 5．透明感が出てきたらレモン汁を加えてとろっとするまで煮つめる 保存は煮沸したビンに ひとことメモ キウイのビタミンCはレモンよりも多い 塩ひとつまみで鮮やかな色に グラニュー糖でもOK アレンジもできるキウイジャムは常備向き // 果肉ごろっとキウイジャムを作りました…

こんばんヮ🍠(・Θ・) 今日は美味しぃパン🍞と 美味しぃジャム🍯で 優雅にあさごはん🍳を いただぃちゃった ヤマネコですぅ☕(*˘ー˘*) ジャム名人✨であるところの ご近所さんが先日、 美味しぃパン🍞と 手作りジャム🍯を 持ってきてくださって ❤️ヽ(･▽･)ﾉ❤️ パンとジャムのセット❤️🍞 だなんて、なんてステキな 組み合わせ✨🎁(✧△✧ ) しかもこのジャム、 りんご🍎がごろごろ入ってて とろみもすごく好みの 比較的ゆるめのやつでね！ 何より りんご🍎が美味しぃったら ありゃしなぃ！ ✨🍯(*˘ー˘*)うっとり… りんごの酸味🍎が しっかり活かされてて、 コレはホントに こんな美味しぃ…

秋から冬にかけて、小生はジャムおじさんになります。 年始にも同じテーマで記事にしていて、今回も書く内容に変わり無いかもしれません。 ↓↓ 年末年始にジャムづくりしてましたね www.gensan.blue ジャム自体は、おそらく今回の方が出来が良いように感じています。 小生も成長しているのです。 今年収穫したベリー類を材料に まずブラックベリーを全部使い切ります。 今年は結構穫れたんですよ。 ↓↓ ２０２０年ブラックベリーの収穫量 ５８５ｇですね。 ここにブルーベリーを４１５ｇ加えて、合計１ｋｇにしました。 この他ジャムの材料は ・グラニュー糖 ５００ｇ ・レモン果汁 大匙１ 以上です。 ジャ…

Bonjour 私の好きなフルーツ「ミラベル」を使ってジャムを作ってみました。 というのもミラベルが市場に出回るのは約６週間だそうで、いつ食べられなくなるか分からなかったので。 ちなみにミラベルは、世界で生産される７～８割がフランス北東部のロレーヌ地方だそうです。 材料 ミラベル１kg（種を取り除く前） ジャム用砂糖 約500g レモン １個 １．１kg分のミラベルを水でよく洗い、種を取り除く。 この作業が結構大変でした。 なんせミラベルは１粒が小さいので（＞＜） ひたすら半分に切って、種を取り除く作業を繰り返します。 ２．すべての種を取り除いたら、砂糖とレモン汁を入れてよく混ぜる。 砂糖の分…

こんにちは、バナナさんです。 収穫した柚子で作る最後の一品、『ゆずジャム』を作りました❗ これでやっと、全ての柚子を使い切りましたー٩(ˊᗜˋ*)و♪ 材料 柚子…3kgくらい グラニュー糖…250ｇくらい 柚子の皮…150ｇくらい(柚子酒作りで残った皮を使用) 搾り器 作り方 ①柚子を半分に切って絞り器を使ってひたすら柚子を搾る。汁だけより果肉も入ると良い 搾り汁は種を除いて耐熱ぼーるに入れる。 ②①にグラニュー糖と細かく刻んだ柚子の皮を入れて、電子レンジでチンしながら煮詰める。 バナナさんは、600wで6分チンして灰汁を取ったりかき混ぜたり…を6～7回くらい、少しトロッとする迄繰り返しまし…

朝食にシリアルのミューズリーがこんなにも美味しいものと知ったのは このフライトから。 スイス航空のビジネスクラスで成田までのフライトでした。 ミューズリーは、 オートミールに使うHaferflockenカラス麦を脱穀して平く押しつぶしたものに、 ナッツやドライフルーツなどを加えたもの。 標準ドイツ語では・・・・ なんて書くと、スイスの方に怒られますね。 ドイツのドイツ語ですと、『Müsli』ですが、 スイスドイツ語ですとeが一個途中に入る『Müesli』となります。 そして二つの言葉をつけて綴ります。 Birchermüesli 発音はたぶん一緒だと思うのですが・・違っていたらごめんなさい。…

先日、“クラフトカフェ”でかき氷を食べた帰りに、店頭で売っていた手作りジャムを購入してきました♪ ちょっと前からなんとなく気になっていた２つの味のジャム🎶 何種類かあるうちの、キウイ＆ラズベリーをチョイス(^^) 上がキウイで下がラズベリー！ キウイもラズベリーも、甘さ控えめでサラッとしたジャム♪ 途中でキウイとラズベリーをミックスさせても良いかも💡 他にもりんご味やみかん味もあるので、他の組み合わせも試したみたいな〜(o^^o)

今日は、数年前に辞めた望月さんが職場に来た。 望月さんは、現在私の所属する係にいた人だ。でも私がこの係に異動してから割とすぐに退職してしまったので、一緒に仕事をしたのは1年弱くらい。 しばらくうちの部屋で近況を話して、それから他の係の方々にも挨拶して帰りますね、と部屋を後にしていった。 そして午後、私がロッカーに行くと、田中と山口さんと丸橋さんが何やらゴソゴソやっていた。 覗き込むと、3人の前には10個くらいのジャムが転がっていた。 今日来た望月さんは、お菓子作りが大好き。 働いていた頃は、クッキーとかシフォンケーキとか、いろいろなお菓子を作っては休憩室に並べてくれた。手作りジャムとクラッカー…

こんばんは～ ボンボヤseason3 EP6です。 EP5では肉を焼き終わるとこまで進みましたね。 EP6はバーベキューを食べるところからスタート！ 乾杯の写真を撮って、食べ始めようというときににさっそく肉を落とした長男… （😨またかい！） それでも相変わらず2回までは許すという優しいマンネ。（3回目からはダメというルールｗ） 少し落ちこむジンを気に掛けるホソク。😢 「大丈夫！気にしなくていい！」「じゃあ一曲歌を歌ってよ」とナムが言い、和ませる雰囲気になりジンが歌うことに♪ Epiphanyを歌い出すとみんなで合唱になりました😁良い雰囲気(*'▽')💕 肉のことは気にするな！🍖 （しかし肉は6…

格安航空会社LCC、ひもじい旅人の味方ことAirAsiaのシート 2017年の10月4日からおよそ１週間ほど、私はインドネシアのバリ島に滞在しました。 目的はひとつ、何もしないで過ごす、でした。 映画「食べて、祈って、恋をして」のロケ地でも有名な地ことバリ島のウブドという場所で、「何もしない幸せ＝Dolce far niente（伊語）」を堪能しに行く為です。まだ、映画を観ていない方は一度は観ていただきたい映画作品です。ジュリア・ロバーツの笑顔ってかなり独特で、彼女しか作り出せない笑顔を持っているなといつも思います。 長い実習生活を終えてくたびれていた私は、日本や現実から逃げる様に成田空港へ向…

まだまだ季節は夏のニュージーランド。 今年は去年・一昨年に比べると夏日が少ないような？冷夏というのかな？ こちらでは夏が旬の苺。 そろそろシーズンが終わりに近づいてきたので、その前にこちらを作りました↓ いちごジャム マーケットで加工用（Secondと呼ばれて価格が安め）の苺を買いました。 綺麗に洗って水気をとったあとカットします。 そして、苺の重さの３０％～４０％の量の砂糖をまぶして一晩置きます。 翌朝、たっぷり水分がでたところでコトコト火にかけます。 私は果肉感がないほうが好みなので、苺が柔らかく煮えてきたら ブレンダーで粒がなくなるまでガーッとします。 とろっとするまで煮詰めたら完成です…

頂き物のリンゴが柔らかくなってしまったのでリンゴジャムをつくりました。せっかくの手作りジャムをどうやって美味しく楽しくいただこうかと考えましてね。アイスクリームをグラスに盛り付け、ジャムを添えることにしました。 ハインフリート・デクスハイマー アルツァイヤー・ ローテンフェルス ベーレン・アウスレーゼ ２００３ ドイツの甘口、デザートワインです。 べっこう飴を思わせる黄褐色をしています。 複雑で心地よくうっとりする香りです、細かくいえば、クチナシ、薔薇、ドライのアンズ、白いドライのイチジク、リンゴ、かりん、紅茶、カモミールティー、などなどスパイスの要素も感じられます。 しっとりとしたとろみの感…

◾️D N A の威力◾️ 私は物作りが好きです。 これは遺伝の様です。 昨日、父が夕方突然言いました。 『ジャム作る』 母は言いました。 『私は手伝いません！』 何ですか、その宣言は、、、。笑 それから父はリンゴジャムを作りはじめました。 実は、父は時々りんごジャムを作るのです。 ◾️過程◾️ 1.りんごの皮をむく 2.りんごを細かく切る 3.大きめの鍋に砂糖と一緒に 弱火で煮つめる これで出来ます★ ◾️ジャム煮込み中の写真◾️ こんな感じに弱火で煮込むと 出来上がります！ やはり手作りジャムは美味しいです。 出来上がったばかりのあたたかいうちにジャムを食べられるのも手作りならではですね。…

安城市高棚町に2020.11月にオープンした 手作りジャムと焼き菓子のお店 むかか（無花果）へ行ってきました イチジク農家さんが始めた小さなお店 テイクアウトのみの営業です 営業日は金・土で11:00〜15:00迄

知り合いから手作りジャムが届いた。 りんごと洋梨とブルーベリー。 知り合いは1年半くらい前に、くも膜下で倒れた。 正確には倒れそうになって、やばいと気がつき、 自分で救急車をよんで、大事にはいたらなかった。 それでも、入院して、治療して、 やっとジャム作りを再開された。 本当に嬉しい。 もしそのまま大事にいたっていたら、後悔してもしきれなかったと思う。 寂しく寂しくて。 明日の朝は、おいしいジャムがある。 楽しみだ。 大事に食べよう。

今回は、私の事を少しお話します。 昔からずっとパソコンで生活の糧を得たいとか、色んな事をしたいと思ってました。 最初は漠然としたものだったのですが この７年程で、ビジョンが鮮明になっていきました。 以前はネットビジネスはアヤシイものばかりだと思っていましたし SNSで見知らぬ人と繋がることに魅力は感じていませんでした。 しかし年々、日用品や漫画等の娯楽だけではなく、様々なヒット商品が SNSから生まれ広がっていく様子を見、またFXと言うのものを知り 「私でも、パソコン一台でお金稼げるんじゃない？😁」と思いました。