手作り料理

パプリカを切ると ワッハッハと笑いたくなるワタシ 変でしょうか？ このお野菜たちで作るのは ラタトゥイュ 豚しゃぶのラタトゥイュサラダ もやしとウィンナーのソテー 卵とトマトのマヨソテー 6/26(木)…晩御飯 豚しゃぶのラタトゥイュサラダ もやしとウインナーのソテー 卵とトマトのマヨソテー(残り物) 胡瓜の佃煮(残り物) 6/27(金)…晩御飯 カレー風味ラタトゥイュ丼 キューイ 新生姜の豚肉巻き トマトと茗荷のおかか 胡瓜と鶏むね肉のゴマドレ 6/28(土)…晩御飯 新生姜の豚肉巻き 胡瓜と鶏むね肉のゴマドレ トマトと茗荷のおかか 馬鈴薯の味噌汁 (馬鈴薯、玉葱、油揚げ、豆腐) 6/29(…

【昨夜のメニュー】・ 牛焼肉サラダ（牛肉・みょうが・ネギ・大葉・きゅうり・レタス・ ドンキのチョレギサラダドレッシング）・ 麻婆茄子（茄子・ピーマン・人参・ぶなしめじ・ 丸美屋「麻婆茄子の素 あっさりまろやかみそ味」使用）・ ドンキの「きのこ三昧」・ ミニトマト・ ごはん今日は久し振りにまとまった雨が降っていますよ。農作物のためにも雨は必要ですからね。ジメジメしていますけど仕方ないですね。雨は時々止む時間もあるのですが、そうなると、そのちょっとの間に庭の蝉が大合唱を始めます。う～ん、余計に暑さが。。。💦 ＊＊＊＊＊ 昨夜は「牛焼肉サラダ」を作りました。お肉がド～ン♪なので、サラダですが十分メイ…

【昨夜のメニュー】・ 焼き鳥（鶏ももタレ）・ 赤えびのお刺身・ 豆腐（ネギ）・ ゴーヤのおかか和え・ ドンキの「きのこ三昧」・ サラダ（シャウスライス・大葉・きゅうり・レタス・ キューピー 深煎りごまドレッシング）・ ごはん昨夜は・・・ ただ盛り付けただけ～みたいな（笑）大好きなゴーヤもやっと食卓に上りましたよ♪我が家のこの夏初収穫のゴーヤです。毎年のお楽しみ♡ 「ゴーヤのおかか和え」にはごま油が欠かせません。ごま油がある、なしで味が全然違います。

TH69です。 6月13日に塩漬けして1か月熟成させた塩豚とチキンスープでレンズ豆の煮込みを作りました。 ワインは南イタリアのネグロアマーロです。 レシピはこちらです。今使っているレンズ豆は小さくて硬いので、水に浸けておきました。セロリは無いので省略し、水の代わりに鶏ハムの煮汁(チキンスープ)を使いました。 50分ほどコトコト煮込みました。 先に肉を置いてから盛り付けたら山盛りに…(笑)。お肉が見えません。 塩豚とレンズ豆の煮込みの完成です。今回は味見全くなしでした(汗)。 ヨドバシカメラ(Ambika)のレンズ豆は安いですが小さくて硬いです。下茹でしてから使うか、長時間煮込まないと柔らかくな…

【昨夜のメニュー】・ ししゃもの天ぷら・ オクラ in ちくわの天ぷら・ 焼き茄子・ きゅうりのにんにくポン酢漬け（リュウジさんの。２日目）・ サラダ（ポールウインナー・大葉・きゅうり・キャベツ・レタス・ ピエトロドレッシング/グリーン）・ ごはん・ スモモ（まだ生ってました。これでホントにお終いです）ししゃも・・・前回は焼いて、その前はフライ。なので、今回は天ぷらにしてみました♪ししゃもの天ぷら、久し振りです。ついでにオクラを入れたちくわも。どちらもカラッと揚がってとても美味しかったです。（でも、ししゃも１５本にちくわ５本・・・調理後、頭がクラクラしました💦もちろんエアコンはつけてましたがさ…

ざるうどん ざるうどんと納豆を戴きました😊 うどんは自家製つゆと一緒に 出汁つゆは、少し酸味のある青梅醤油を使って、カツオと昆布で作っています🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

【昨夜のメニュー】・ 赤魚のみりん干し・ チルド小籠包・ きくらげ天（地元蒲鉾店のもの）・ ドンキの「きのこ三昧」入り玉子焼き・ ミニトマト・ じゃこピーマン・ 焼き油揚げ（大きなお揚げ。これも地元のです）・ 納豆（ネギ）・ きゅうりのにんにくポン酢漬け（リュウジさんの。何度も作ってます♪）・ 味噌汁（油揚げ・わかめ・オクラ・ズッキーニ）・ ごはん今日はお天気が不安定のようです。突然の雨に気を付けたいですね。 ＊＊＊＊＊ 昨夜は赤魚のみりん干しがメイン・・・と言いたいところですが、見ての通り、ミニサイズなんです。最近、こういうのしか売ってなくて。以前は半身であったのになぁ～しかも、半身２枚分と…