担々麺風

ミックスナッツと豆乳でクルミそば風 むねハムもあるし、そばのストックもあるし、この夏作って美味し先かった、ミックスナッツでクルミそば風を、先週末のランチに再度作りました。 ＜材料＞1人分（私はこの2倍で作りました） そば 100g 素焼きミックスナッツ（無塩タイプ、くるみ入りがおすすめ）20g むねハム 50g 青ねぎ（小口切りにする） ラー油、きざみ海苔（お好みで） 適量 調味料 みそ 小さじ1 めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3 (これは多いと感じたので半分の量にしました、味を見ながら調整するのをお勧めします！） 無調整豆乳 100ml ミックスナッツは、袋に入れて、綿棒でたたいたりして細かくす…

サイトマップ ついこないだ、「冷やし中華はじめました」を見た。と言っても、町中華の貼り紙じゃなくて、いつもの素敵な女性料理ブロガーさんのこの記事。 mlittle.work 如何にも庶民的なイメージの「冷やし中華」を上品に仕上げてらっしゃる。 昨年の初夏に私が作った冷やし中華は、 胡麻ダレと醤油ダレの二品。あ～、如何にも。。。ってやつですな。 今回もまぁ、路線は変えずに。 ということでレシピです。 戦に勝つには、強い手駒が必要だ。強い手駒？誰？ 調理時間：約1時間半材料費 ：300円前後 材 料 （1人分） 水 200ml 出汁昆布 2g 錦糸卵 卵1個分 白髪ねぎ 長ネギ5㎝ きゅうりの千切…

はい、どうもー。 ラーメン大好きちゅんちゅんが気になっていたお店に行ってきたのでアップしまーす🎵 そのお店は大阪の江戸堀にあるこちらのお店です。 抱きしめ鯛 お店の外観はこんな感じです。 出典：鯛担麺専門店 抱きしめ鯛 - 肥後橋/汁なし担々麺 [食べログ] 住所はこちら。 ↓ ↓ ↓ 大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21（Google マップ） ミスチルマニアの自分としてはお店の名前を聞くと、あの名曲が脳内をリフレインします。 店長もさぞかしミスチルが好きなんだろうなーと思っていたら全然無関係なのね❕笑 ただ単に魚の鯛と抱きしめたいをもじっただけなようですが、１２年フレンチ一筋で修行したシェ…