新蕎麦

こんにちは！ご来訪くださいまして誠にありがとうございます！ 11月に食べたくなるのは新蕎麦。 去年は確か信州にいる間に新蕎麦を食べることなく東京に戻ってしまっていたのでした。 昨日は隣町での会合があり、終了後これはチャンスとばかりに信州新町の食事処「ひはら」さんに飛び込みました。 この日は信州北麓でとれた蕎麦粉を使っているそうです。（一口食べてからの写真ですみません） 新蕎麦の香りが鼻に抜け、噛み締めると甘みが口に広がります。美味です。 小羽さんにとっての美味といえば・・・ 大好きな展望台で食べるオヤツ、でしょう。 雪をかぶったお山を眺めながらムシャムシャ・・・ 「うまいです！」 「・・・ちょ…

🔷 雪が降りそう昨日、「はつ花」で新蕎麦を食べてきました。キス天が最高でした💖新しい油のパリッと揚がった感が得も言われぬ高揚感。香りも極上、蕎麦湯もこっくり。また行こうと決めました。 https://www.ekiten.jp/shop_2338591/かけそばと、ミニ天丼。鴨南蛮そばお魚の形状にくりぬいた「そばかっけ」 ケガズ（昔の飢饉）を、蕎麦でしのいだ当地の郷土をしのびながら、おいしくいただきました。 前からお約束していた、出羽三山（羽黒山）に御子としてお仕えする方に、お会いできたことも幸甚でした。

今日も早朝起きて、鍋倉山トレッキングへ 来週には冬期通行止めになる県道95号を関田峠へバックカントリーの時期はゲートがある温井集落からのハイクアップこの時期は1,100mまで登れちゃうのでラクチン！ 途中で反対側の野沢方面から太陽が上がってきた 関田峠の駐車場に停めてスタート 秋も深まり、この辺の標高では紅葉も終わり 黒倉山まではほぼフラットな山道登山っていうより･･･ハイキング的な穏やか山行 開けた所からは日本海 1時間弱で1,242mの黒倉山 ひと息ついて鍋倉山へここからはちょっと登り 20分で(笑)鍋倉山あれっ？冬場の展望の良さは全く無し ここで朝ご飯食べようかと思っていましたが･･･黒…

乗継ぎの寸暇(すんか)に新蕎麦(しんそば)を啜(すす)る み

今日は朝からエイトも連れて、蕎麦を手繰りに行きました。註文したのは十割蕎麦の鴨せいろ。丸抜きを挽いた新蕎麦は淡い緑色で、腰が強く手繰り甲斐があります。温かい蕎麦汁にはじっくり焼いて甘味を引き出した葱と、脂乗りが良い鴨肉がたっぷり入っています。山葵と七味唐辛子を入れて、蕎麦湯も愉しみました。大満足。御馳走様でした。 新蕎麦や犬も羨む美味さ哉 ランキング参加中雑談

引き続き【渓流釣り】秋の収穫祭をお送りします。 前回の記事はこちら⇒ 【渓流釣り】秋の収穫祭 Day1 - 日々イノベーション (hatenablog.com) 昨晩の雨が上がり晴れそうです。(^_-)-☆ 朝風呂に入って朝ごはんを頂きながら、シュールなNHKの「北のことば」を見て出発。 宿から直ぐのダム湖上流です。渓相は良いのですが全くアタリがありません。ダム湖で遡上が止められていて陸封されている魚だけなのかもしれませんね。 再度雨が酷くなってきました。 札幌の釣り友のホームの川にやってきました。これまでは余り釣果が出せていませんでしたが、今回は良さそうなポイントを見つけました。風が強くて竿…

営業時間 11:00〜15:00(または売切まで) 定休日 日曜日・祝日・土曜日 104-0031 中央区京橋3-4-3 三光ビル1F 公式ブログ http://blog.livedoor.jp/megumiya2001/ 公式X https://x.com/megumiyamaster 公式Instagram http://instagram.com/kyobashi_megumiya さて、朝から雨が降ったり止んだりの水曜日。 カッパを着たり脱いだりですが、 ランチは6日ぶりの京橋恵み屋でございます。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) 北海道雨竜産新蕎麦、 地粉切り【大盛600g】…

久々の高速道路 いきなりの一車線 スタートは、 緊張で 肩こりが…。 前回同様 首都圏回避で、館山道→圏央道へ。 途中 親戚宅に寄り道 して、楽しい会話に 再度高速に乗ったのが ３時になってました。 さあ、日没まで どこまで、走れるかな… 終点 横芝ＩCから、 一般道へ。 複雑な成田回避で、先の 大栄ＩCから東関東道→ 圏央道→つくばJCT→ 常磐道と 逆さあみだくじのように 器用に 繋いで走る。 ポツポツ雨の雨雲を 抜けて 日没直前に、なんとか 予定したポイントに 到着できました。 今夜のお宿は、友部SA 茨城と栃木の分岐 です。車中泊は、PAより、SAが安心😊 名産 常陸新蕎麦を頂きました…

９５軒目の記事は、2023年9月に長野県松本市にある『そば居酒屋 蔵のむこう』に行った際の記事です。 昼食をいただきにお邪魔しました。 お店に伺ったのは、平日のランチタイムになります。 ランチの三種類ある「お得なそばセット」のなかから、「馬肉専門店の馬そぼろご飯と手打ちそばセット」を注文しました。 松本駅の真ん前にある蕎麦店なので、店内は、スーツ姿のサラリーマンで賑わっています。 私はと言うと、ランチではないので、瓶ビールもいただきます(笑) ５分ほど待ったところで、手打ちそばのセットが運ばれてきました。 蕎麦は、整然とセイロに盛られていて、所作が非常にきれいです。 蕎麦、ツユと一緒に、馬そぼ…

町田へお買い物。まあ、いつもの事ではありますが、快速のれば町田はすぐそこ。今日は各駅でしたけど、座って行けるからよし。開店と同時に飛び込んで、買い物して、昼食食べて、混み始める前に、さっさと帰ってくる予定。実際、13：00頃には帰ってきましたけど。まあ、なるべく人混みを避けるって事で。 お昼は小田急百貨店のつづらおでお蕎麦。どちらもランチ。まだ新蕎麦じゃないかな。新蕎麦なら、ざるとかもりの冷たいお蕎麦なんだけどね。まあ、今はあまり冷たいものを食べられないし、今日は暖かいお蕎麦で。食べ終わったら、地下で買い物して帰宅。しかしだな、疲れやすくなったかな。まあ、先週は体調不良で休んでゴロゴロしていた…

今年は残暑が遅くまで。。。 しかし秋の味覚が続々と出まわって来ました。 やはり話題になる王様は「松茸」。 でもキノコの世界では、匂いマツタケ 味シメジとも言われ、 松茸はキノコの仲間では美味しいとは言えない。 子供の頃は探せば裏山にいくらでもあり、 これを雑貨店に持っていき、お菓子と交換したものであった。 今は超高級食材ですね。 何と、1本1万円から2万円もする。生鮮市場に並びました。 誰が買うんでしょうかね？ 同じ大きさでも傘（頭）さが開いたものは半値に近い。 次に目につくものは「蜂の子」 普通は佃煮に加工されて販売ですが、これは生で巣のままで売っていた。 これも子供の頃は捜し歩いた。懐かし…

かつて暮らしていた町は十割蕎麦で名を知られており、10月の新蕎麦の季節には蕎麦祭りが催されていた。 人口3,000人余りの小さな町のメインストリートに、町内だけではなく、近隣の蕎麦どころのお店がテントを並べて味を競い合う。 我が集落でとれる蕎麦は美味しいと評判で(昼夜の寒暖差が大きいのと、土壌が適しているらしい)、蕎麦屋ではないものの、集落として毎年参加していた。 お客さんたちはテントをハシゴして味比べ。 地元産の野菜やカフェの屋台も軒を連ね、 時折りイベント会場で歌うシンガーの声が聞こえる。 殆どシャッターが降りている、普段は静かな通りが、その日だけは大賑わい。 そして、宴もたけなわの夕刻、…

9月20日(金) 177日目 9時前まで寝てた。外は曇ってるよ。周りの車中泊組はもう居ません、皆さん出発が早い。嫁さんが「牛さんを見たい」と言うので、曇ってるけどナイタイ高原に行きます。うん、標高が上がるほど景色が見えなくなっていきますw。昨日に来りゃ良かったね。 ナイタイ高原牧場へ、曇ってます。 牛が間近、嫁さん大喜び。 群れてます 走ってくる牛 花の名前がわかりません、Googleレンズ入れようかな。 上の方に来るとこんなです 何も見えんぞ ナイタイテラスはオシャレです 少し標高が下がると景色が見える 高原なので、 どこを切り取っても、 同じような景色です。 道の駅に寄りながら進むとダムも…

2024年9月 賄いで久しぶりに お蕎麦を作りましたー 鶏ときのこ蕎麦 秋らしくきのこ🍄たっぷり これから新蕎麦になって蕎麦も美味しい時期ですねー 最近は賄い作り甲斐があるー 〇〇〇〇🍊がいなくなってほんとよかった

連日、暑い日が続いています。夏雲が出ている中、赤とんぼが羽を休めていました。秋が訪れています。 残暑お見舞い申し上げます。 ９月８日（日）をもちまして閉園させていただきました。 たくさんの方々がご来園して下さり、ありがとうございました。 こだわりの無農薬で硫黄粉や有機・化学肥料を使わず自然栽培に徹している当園をご利用下さり、楽しんで下さったことに感謝いたします。 お客様の中には、遠くは海外の方、毎年のように来園される方、今年だけで何回もリピートされ中には８回も来園された方、初めての方でブルーベリーの魅力を知っていただいた方、摘んできたブルーベリーを囲み笑顔いっぱいのご家族の皆様‥‥皆様に支えて…

- イマーシブ・フォート東京に行った。 "没入型"を売りにしている屋内テーマパークで、演者から話しかけられたり、巻き込まれたりするのが特徴だ。 新しいエンタメがこの世に生まれたことは大変喜ばしいが、僕には合わないだろうと思っていた。僕は演技なんかできんし、喋りもできんし、恥をかくだけですよと。 しかし行ってみるとその辺りは上手にやっていて、普通に話しかけられる程度だったり、言われたことをやるだけだったりとこちらの負担は少なめで、モブのまま没入をできる。おそらく絡まれたい客かそうでないか、見極める力があるんだろう。 ここの演者達がどんな経歴の持ち主か知らないが、演技で嫌な感じはしなかった。演者が…

なぜ松本市に…とよく聞かれます。 いろいろな返答が可能ですが、とても現実的なことを言えば「私の経済力では、都内に自宅を所有することができないから」と言えます。 ちなみに、現在暮らしているマンションの広さ・築年数で検索すると、23区なら３倍、多摩地区でも２倍。 地方移住×老後生活を送るにあたり、70㎡以上の広さ（ファミリー物件）は不要と考えました。広いと維持費がかかりますからね。ただ、地方都市でコンパクトな部屋を見つけるのは結構難しいという逆説もあります。 そんな中、50㎡台の物件と出会えたのは幸運でした。 それが松本にあったというオチですね。 地方都市ですから、紀伊国屋書店もタワーレコードもヨ…

俳人 夏井いつき選 〖敬称略〗 MC 浜田雅也／アシスタント 清水麻椰（MBSアナウンサー） 2023年12月14日／ 小さい手 👑 昇格試験 水野真紀 特待生５級 冬うらら小さな手に砂の地球 評価のポイント： 「冬うらら」との取り合わせの是非 査定結果： 現状維持 先生からの一言： 深い意味がある句？ 添削： 泥だんご光れ地球の冬うらら 犬山紙子 特待生３級 冴ゆる夜やコントラバスに小さな手 評価のポイント： 中七の助詞「に」の是非 査定結果： 現状維持 先生からの一言： 音が鳴ってるの？ 鳴ってないの？ 添削： 子の指や冬のコントラバスぼぼん 👑 永世名人のお手本 フルーツポンチ 村上健志…

魚の水揚げが落ちる夏場になると、都合よく始まってしまう「魚介らーめん好きの憂鬱」です(笑)始まり、始まり。 昼食をいただきにお邪魔しました。夏の松本と言えば、お蕎麦と言うことになるんでしょうが、新蕎麦にはまだ時季が早いので、こちらのお店に伺いました。以前から気になっていたラーメン店、丸山中華蕎麦店です。登山後、日帰り湯後、ラーメンをいただくにはベストコンディションです(笑)お店に入り、券売機で食券を購入し、お店の方に手渡します。 食券を手渡す際、店員さんに①大盛りｏｒ普通盛り②あっさり、こってり③ご飯の有無を告げるシステムです。 私は、大盛り、あっさり、ご飯無し、麺をかためで、お願いしました。…