新蕎麦

サトツナギの「やっぱりあなたのソバが好き♡」3回目のイベント「新蕎麦打ち会」を12月8日に実施いたしました。 車のトラブルで参加できなくなった方もいて、ちょっと少な目の人数ではありましたが、無事開催できました。今回は初めて旧上味見小学校（福井市生涯学習施設）を利用させていただきましたよー。 小学校の家庭科室なのです。道具から食器からすべて持ち込みしないといけないので準備がやや大変なのですが、広くて蕎麦打ち自体はしやすかったです。今回は、初心者は2名でした。（準備が押して慌ただしかったので、粉の状態や練りの様子を撮り忘れてしまいました💦） 初めての蕎麦切りはどうしても太くなってしまいますが、なか…

今年はプライベートで色々とあって畑作業が例年よりも適当でした。 そんな中でも勝手に育ってくれたのが・・・ サツマイモ！！ 写真の5倍の量を収獲し、蒸したり焼いたり、お味噌汁に入れたり、なんならスイートポテトにしてみたりと、レシピが多くて楽しい日々です。 さてさて、今回は松本市内でやっていた、いくつかのお祭り（イベント）に参加してきた話。 日穀製粉 新そば祭り 地域の神社のお祭り JA松本ハイランドまつり 女鳥羽会場 広告 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 日穀製粉 新そば祭り やってきたのは自宅から僅か徒歩10分ちょっと。 日…

今日は以前から決めていた新蕎麦ツーリングです＾＾ お店も前から決めてて、まずは直行で向かいます。 が、 途中でダムが有ったので記念撮影。 ここね。 山間なので高低差は有りますね。 まあ、特段思い入れも無いので簡単に通過で＾＾； で、寒くなってきたのでトイレが近くてピットイン。 たまーに寄る道の駅ですね。 僕が行くルートには余り絡まないので。 で、峠楽しんで前から行きたかった蕎麦屋に到着するも 休業日（ーー；） えー・・・である。 でもちゃんとグーグルマップ確認したら「今日は休業日」って書いてあった。 下調べ不足ですね。 しょうがないので少し戻って、こちらの高評価のお店に。 途中に有ったので目に…

*:.･･:*:.･∞*･*:∞*･:*:.･･:*:.･∞*･:*:.･･:*:.･∞*･ ナガナワ フミコです ブログにお寄り下さり、ありがとうございます *:.･･:*:.･∞*･*:∞*･:*:.･･:*:.･∞*･:*:.･･:*:.･∞*･ 新蕎麦を使った蕎麦打ち体験 以前、蕎麦打ちは新得のそばの館や緑のめぐみ館で教えていただいていましたが、 ご近所にそば打ち名人がいらっしゃいました 今回お世話になったのは そば食べん会 代表の後村さんをはじめ会のメンバーの皆さん 今回の新蕎麦は、大樹町で作っている十勝海霧そば 道具はもちろん何から何まで全てご用意下さり、 新蕎麦を使った28蕎麦を…

すみません。しばらく更新をサボっていました💦 以下、サボっている間にあった主な事柄をダイジェストで。 9/30から「はさ掛け干し」していた稲を「足踏み脱穀機」にて脱穀。 ただ、天気や仕事の都合で全部脱穀し終わるのに10/11までかかってしまいました。全部で30kgあまり。実は不耕起田んぼのお米を単独で脱穀するのは初めてなのです。しかも天日干し。いつものとは味は違うのかなあ。 10/6 萌叡の里の秋祭りえけーわ開催。 大盛況！とまではいきませんが、まずまずのお客さんの入りようでした。10年続けて、認知度も上がってリピーターさんが来てくれているのかなーといった印象。ライブも充実しておりましたよ。 …

立喰いの券売機に「新蕎麦」、押す み

先日、信州大学工学部の学生寮である「若里寮」を取材させてもらいました。 その際に、信大の生協で信大農学部が作ったというワインを購入しました。私はワインよりも日本酒とかビールが好きなのですが、好奇心には勝てませんね～ 今日の曲 これまで出してきた曲でお気づきかと思いますが、ジャズが好みでして。 21歳の趣味とは思えない？自分でもそう思うわ。でも、カッコいいんだもの。しょうがないじゃないか。 というわけで、今回はジャズスタンダードの「酒とバラの日々」。 www.youtube.com 1962年に作られたアメリカの映画「酒とバラの日々」のテーマ曲だそう。アカデミー歌曲賞を受賞しているので、結構有名…