ざる蕎麦

LINEのビデオ電話は本当に便利ですね。娘とグランチャと毎日、顔を見ながら話が出来るし、郷里の母ともビデオ通話が出来ます。ホームに居る母は齢90歳なのでLINEは無理ですが、弟がホームを訪ねた時にLINEを通じて母と話が出来ます。母が90歳ならば、私たち兄弟もそれ相応の年齢ということで、健康の話が主になります。今回の話題は、弟が公立高校の再任用を断り、私立の高校に嘱託で働くと言う話題でした。数学とテニスが出来ると言う雇用条件がぴったりだったそうです。やはり人は今まで研鑽した事に価値があるのだなぁ〜とつくづく気づきました。 仙台そば処 清水屋 港南台店 さて、Blogです。南光台という所はあまり…

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ロッテリアにひとりきり 静岡を車で移動中に、パソコン作業をする必要が生じた。資料を広げてまとまった作業をするから、車内ではなくテーブルのある場所がいい。ということで辺りを見回したら、ちょうどロッテリアが店を開けるところだった。 静岡市では唯一のロッテリア。県内にも数えるほどしか存在しない。こんなに数が少なくてチェーン店としてのメリットがあるのだろうか?と心配になってしまう。 そんなロッテリアは、おそろしく閑散としていた。開店直後に自分が入って以降、40分ほど次の客が来なかったのだ。朝食メニューが無いファストフード店かつ静岡市ではマイナーならば仕方がないのかもしれないが、それでもこれはさみしい。…

今日は以前から決めていた新蕎麦ツーリングです＾＾ お店も前から決めてて、まずは直行で向かいます。 が、 途中でダムが有ったので記念撮影。 ここね。 山間なので高低差は有りますね。 まあ、特段思い入れも無いので簡単に通過で＾＾； で、寒くなってきたのでトイレが近くてピットイン。 たまーに寄る道の駅ですね。 僕が行くルートには余り絡まないので。 で、峠楽しんで前から行きたかった蕎麦屋に到着するも 休業日（ーー；） えー・・・である。 でもちゃんとグーグルマップ確認したら「今日は休業日」って書いてあった。 下調べ不足ですね。 しょうがないので少し戻って、こちらの高評価のお店に。 途中に有ったので目に…

家庭菜園で種無しピーマンが収穫出来たので、ナスとししとうを併せて野菜天ぷらにしてザルそばを併せた「天ザルそば」を調理することにしました。 今年の春、種無しピーマンの苗をハーブ店で見つけて植付て栽培し、昨日初収穫しました。種無しピーマンは初めてなので中はどうなっているか興味津々です。 工房での昼食は、野菜天ぷらとザルそばを併せた「天ざるそば」を調理します。初めて収穫した種無しピーマン(愛称:タネなっぴー)を使います。 種無しピーマンを半分に切ってみました。 ほんとうに種がないのでびっくりです。これは下ごしらえが楽です。 今年初めて「種無しピーマン」の存在を知りましたがもう10年以上も前に発明され…

スーパーで見つけたサンヨーフーズさんの「生ざる蕎麦」。 産地はなんとさぬきうどんで有名な香川県。蕎麦とはいえ、小麦粉を知り尽くした地域で作られた麺ならば絶対に美味いはず。 一食分ずつ個別包装になっているのがありがたい。 蕎麦用のめんつゆが添付されている。こちらも一食分ずつ個別包装。 袋から取り出した蕎麦はこんな感じ。理由は分からないが明らかに美味しそうな見た目。 よく目にするそばよりもコシが強く歯ごたえが良い。蕎麦の風味もちゃんと感じることができて美味い。こんな蕎麦が160円ほどで買えるのだからかなりコスパ抜群だと思った。 にほんブログ村 そば 蕎麦 讃岐生そば 早ゆで 8食（150g×4袋）…

工房の物置で調理用として大切に保管してきたコンニャク芋も最後の1個になりました。傷みも現れて調理に使えるのもこれが最後です。先日、ポツンと一軒家の放送を観ていたら「手作りこんにゃく」の話題が出てきたので楽しく調理にかかります。 今回は、お供として「ざる蕎麦」も調理して初夏の風味も味わいたいと思います。 工房の台所で「手作りこんにゃく」を調理します。 調理用として保管していたコンニャク芋はこれが最後の一個です。 夏の風味を味わいたく「ざる蕎麦」も調理します。 まず、コンニャクの調理から始めます。 こんにゃく芋を短冊状に切って30分間ほど茹でます。 爪楊枝がすんなり通るようになったら茹で上がりです…