ホワイトソース

～ BARで 東雲坂田鮫 ～ ​​​​​​​ ホワイトソースのつくりかたって…… 実は超簡単で…… 白い粉を有塩バターで炒めて…… それを牛乳で伸ばしていくだけ…… 「そこは小麦粉って言ったほーが良いと思うんです……」 「そう？」 「ええ…………」 ホワイトソースをつくるとき……………… 私は玉葱の炒めも同時に殺っちゃうことが多い…………………… これは時間短縮の意味だけで無く……………… 料理によってはコッチのほーが逢うからなんです………… ホワイトソースにつづいて…………… 炒飯も作成中………… 「字的には正しいのかも知れないけれど…… そこは普通にチキンライスって言ってみませんか？…………

海鮮ニラ饅頭の残りの海老とイカを使ってホワイトドリアを作りました。 玉ねぎと細切れの鶏もも肉、鶏むね肉を炒め、きのこもたっぷりと加えてホワイトソースを作りました。 具材を油でいためる時に、ぱらぱらと小麦粉をまぶして炒めて、後から牛乳を加えるとだまになりくくホワイトソースが作りやすいです。 残りごはんにすこーし塩味を付けて、ヘルシーチーズをのせて焼きました。 温まります。 グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ にほんブログ村の料理ブログに参加しています。 良かったらのぞいていってください:) にほんブログ…

カリフラワーとポテトのグラタン作りました。カリフラワーは３分ほど茹でた。オーブンの追び火で柔らかくなるのでこの位がちょうどいい。 ポテトは皮を向きスライスしてレンジでチン。玉ねぎ、ベーコン炒めてからカリフラワー投入し（塩コショウ忘れなく）耐熱皿に並べて、ホワイトソースとチーズをかけて焼く。 私はホワイトソースをレンジで作っちゃう。【作り方】・小麦粉、バター各３０グラムを耐熱ボウルに入れ、600ｗ1分でレンジチン。だまにならないようにホイッパーで素早くかき回せるとクリーム状になる。・400ｍｌの牛乳を少しずつ投入、ホイッパーで混ぜる。・そしてレンジに入れ600ｗで6分。この時２～３回取り出してま…

オキハム（沖縄ハム）の「タコライス」があったので、ホワイトソースと組み合わせて「タコスミートドリア」を作ってみました。 「タスコミートドリア」を作る 「タコライス」はタコミートをご飯の上に乗せた沖縄料理で、筆者の大好物のひとつ。オキハム「タコライス」パッケージには、レトルトのタコスミートとホットソースが3食分ずつ入っています。 今回は「タコライス」ではなく、ルーミックのホワイトソースと組み合わせて「タコスミートドリア」を作ります。（写真にはタコスミートが1袋しか写っていませんが、2人前なので2袋使います） まずは牛乳200mlにルーミック「ホワイトソースミックス」ひと袋を混ぜ、弱火で煮詰めてホ…

ファミマの《カフェメルス監修 にんにくピラフホワイトソースがけ》。 東海3県と静岡県でのみ販売です。

４月最後の今日は【クロックムッシュ】でブランチ！ 溶かしバターで焼いたり、パンを卵に浸してから焼いたりと、色々な作り方やアレンジもある【クロックムッシュ】 今日は、ホワイトソースを作り、パンに塗って、ハム、チーズを挟みトースターで焼く、シンプルで定番な作り方で作りました！ ホワイトソースも作り方は様々になりますが、 （３人前）牛乳３６０ｇ、小麦粉３０ｇ、バター２０ｇ、塩少々、を弱火にかけ、 お好みのとろみになればソースは完成（少し緩めがおススメです） 出来上がったホワイトソースをパンに塗り、ハム、チーズを挟み、ホワイトソース、とろけるチーズをのせ、トースターでこんがり焼き色が付くまで７～８分焼…

◆どうなるの？◆ ◆自分で考えて作る◆ ◆創作週末料理◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は何とか作るぞぉ〜って、頑張って作った週末料理の紹介です。 ●グリルパン クリームシチューが少し残っていたので、卵でとじてみました。これがまた美味しかったです。 あ、自分で作って自分で美味しいって言ってたら世話ないですけどね（笑） なかなかホワイトソース入ってるので、しっかり卵を焼かないとかたまらない感じでした。 だから、しっかり焦げ目が付いてます。 ●ある日の朝ごはん ぶぶ漬け、柿、ホワイトソースとじandウィンナー そして、いつものコーヒーです。 シチューが卵に入ってるので、しっかり焼…