栗ご飯

今日は母が抗がん剤治療に行く日だったんですが、血液検査の結果、ちょっと治療ができないということで、そのまま帰ってきました。こういうこともあるんですね。 時間的にお昼の時間だったので、デパ地下で昼ごはんを買ってきてくれました。 栗ご飯弁当です。全然気候的にまだ秋っぽくはないですが、もうこんな季節ですよね。色々おかずが入ってて、結構ボリュームありました。いつもガッツリしたもんばっかり食べてますが、こういう和食もいいですねぇ。三色だんごがほんのり甘くて柔らかくて美味しかったです。 母としては早く治療を終わらせたいのに、延期になってしまってがっかりしてるんじゃないかなと思います。今度なんかサプライズで…

栗をいただいた。 栗に限らずだけど 皮を剥いたりの工程で 「実」と向き合うとき、とても不思議な感覚になることが多い。 大地に土があって 水と太陽と 風があって 時間をかけて 栄養を吸収して こんな実になるんだなぁと。 イガイガが出来て 割れて こんなに艶々の硬い皮があって 剥いたら色の違う実がぎっしりと詰まっていて。 人も どこにこんな力があったのかな、と思うような びっくりするような結果を生み出すことがある。 実。 結実。 不思議です。 ほくほくの 栗ご飯にしましょう。

昨日ヨガ教室の生徒さんが、道の駅に行っていっぱい買っちゃってみなさんにおすそ分け、と言って栗をくださった。 みんなで分けて、15個ずつくらいあったろうか。 先週は別のちょっと田舎に住む生徒さんが、栗がたくさん手に入るらしく栗の渋皮煮を作ってきて、みなさんにおすそ分けをふるまってくれたので、たぶんそのお礼なんだと思う。 もらうばっかりでありがたや～。 栗の渋皮煮は、作ろうと思ったことはないし一生作る気もないが、栗ご飯はなんと私、毎年作るんです！！ 年に一回は自分が食べたいがあまり、自分に課しているというか自分的季節行事というかミッションというか。 「丁寧な暮らし」やってるね～ 栗ご飯が好きだから…

夫の実家の栗で 今年も栗ご飯をしました。 わたしはたぶん４月中旬に行ったきりで、夫の実家の様子がわからないけど（レオンごめんね～～） イノシシが夏野菜を含めて栗までも食べつくしているらしいです。 そう、夏の間 収穫野菜がほとんどなかったのでした。 栗も落ちているのはイノシシが食べていて、夫は枝に残ったのを落として持って帰ったみたいです。 今年の栗は実が小さくて、皮をむくのが大変💦 （数年前までは栗の皮むきは夫の担当だったのに。。。） 先日知った、一旦冷凍してから熱湯をかけるやり方で試そうと 冷凍室に入れた栗は わたしに忘れられそうになっていました(^^; 夫が「一度は栗ご飯にしてな、あとは茹で…

先日 息子が調律に行った先のお客様からいただいて来た という栗を私の所にも持って来てくれました。 なんでも、栗農家をやっておられて栗の木をたくさん育てておられるとか。 早速、翌日には栗ご飯を炊いて息子たちにもおすそ分けしました。 後日手元にある他の栗を使って、渋皮煮を作りました。 皮を剥くのがちょっと大変でしたが、暇に任せて何とか栗の渋皮煮が できました。 重曹を少しだけ入れて、３回煮こぼしました。 真水で２回煮こぼして重曹を抜きました。砂糖を入れて数十分、柔らかくなるまで煮詰めました。 出来上がり 数年前に作ったっきりなので、またレシピをよく見直して作ってみました。 入院している主人の分は冷…

今年もたくさん栗をいただいた… 昨年は、砂糖不使用の「渋皮煮」にチャレンジしたのだが… tera-enjoy.hateblo.jp 砂糖不使用といっても、砂糖の代わりに「アガベシロップ」を使っており、完璧な糖分不使用という訳ではなかった （この時はまだ勉強不足で、アガベシロップも身体に毒であることを後で知った…） そこで今年は塩味だけの「栗ご飯」に決めた これなら、炊飯器で炊くだけなので、むいてしまえば簡単なのだ さて、できるだけ簡単に作業ができる方法をネットで検索… まず鬼皮をむきやすくするには… 熱湯に２０分つけてからむくと良いとのこと 早速チャレンジ！ ボールに洗った栗を入れ、熱湯を栗が…

今日は秋の味覚満載のお弁当のご依頼があり、 神戸の方へ来ています😊 さつまいもの天ぷらに栗ご飯、紅葉麸入の松茸風のお吸い物、柿やシャインマスカット🍇など 見た目からも、食材からも秋を感じれるお弁当にしました🍁 蓋を開けた瞬間の皆さんの驚く顔を想像して 喜んでもらえるように作りましたよ😊 間もなく提供時間！ わくわくです🌸

地球に降り立ち18438日目🌍☔ 昨晩運動会の打ち上げに串カツ屋さんに 行ったわーちゃん。 「楽しかった(≧∇≦)やっぱり高校生活を楽しまんと！」 と久しぶりにポジティブワードがでました👏 というわけで、わーちゃんのご飯はいらない、 旦那マンのご飯もいらない。 ラッキー✌️ 私は適当に食べ、 こちらに精を出しました。 はい〜٩(*Ü*) 栗の渋皮煮♡ 大好きなヤツꔛ🤍 手間はかかるが、この季節絶対食べたい！ ええ感じの栗を頂いたので 栗ご飯と迷いましたが、 やっぱり渋皮煮が勝った〰️笑 わーちゃんからのお墨付きを頂いたので 職場に持っていこ🎶 今日も元気に生きましょう(๑•̀ㅂ•́)و✧ ラン…

今週のお題「秋の味覚」 秋が深まるとともに、私たちの食卓には季節の恵みが豊富に並びます。秋の味覚といえば、栗、さつまいも、きのこ、柿、そして新米など、数えきれないほどの美味しい食材が思い浮かびます。今回は、そんな秋の味覚を存分に楽しむためのアイデアやレシピをご紹介します。 栗の魅力：甘くてほっこり 秋の味覚の代表格といえば栗。栗ご飯や栗きんとん、焼き栗など、さまざまな料理に使われます。特に、栗ご飯はシンプルながらも栗の甘さが引き立つ一品です。炊きたてのご飯にほくほくの栗が混ざり合う瞬間は、まさに秋の贅沢です。 さつまいも：甘さと栄養の宝庫 さつまいもも秋の味覚の一つ。焼き芋やスイートポテト、さ…

無印の「栗ご飯」 うめ～んだなこれが！ 発売されると必ず買う！

suetch（スエッチ）です 週末活動 やりたい事が多く 優先順位を付けて活動しなくては… （時間が足らない…そろそろ有給も検討かな!?） さて いつもの様に 金曜の夜に移動ですが... 今回は 🚉JR佐用駅で下車 ↓ 昔懐かしいPOST（JR佐用駅） （いい画像が無くて...） 【佐用会】という集まりに参加しました （私は２回目の参加です） 2009年の佐用での集中豪雨 ボランティアで訪問された方を中心に 佐用にゆかりのある人たちが集まってのもの 🍻飲み会ですね 毎月大阪で開催され 今回で183回目 （スゴイ!!😲） 今回の会場は初めて😲 佐用町の【場所：時代屋】で開催 交流を深めてきました…

皆様いかがお過ごしですか？ 早速トイトレ関係のお話で申し訳ありません😭 閲覧ご注意ください⚠️ Jのトイトレ話なのですが、昨日、外出時は布パンツからオムツに替えたものの、自宅で用を足してから出かけると1.2時間はそのままの状態で帰宅できたので、失禁なしでした👏スバラシイ ただ、『自宅トイレで、私と』でなければしません🚽が、今日、『Jがお出かけしたい先に行くためにはトイレに行かないと行けないよ』と伝えてみると、何度かトイレから脱走しようとはしましたが、ドラちゃんの前で初おしっこ成功しました♡ あとはトイレでの排便はまだ時間がかかりそう😭補助便座はありますが、力むための足置き場も購入しようかと考え…

2024.10.5（土） 4時前起床。やっぱり足が痛くて朝散歩は断念。ひんやりした空気で絶対気持ちいいのに！と悔しく、洗濯物を干すついでにウネウネとストレッチと深呼吸。 冷凍さつまいもとヨーグルト、マスカットで朝ごはん。小川洋子｢琥珀のまたたき｣を読み終わる。母に監禁された三きょうだいのお話。不気味なのに美しいおとぎ話を読んでいるような不思議な気持ち。小川洋子さんワールドにどっぷり。 家事をしたり、買い出しに行ったり、家の用事をこなしてお昼。冷凍そばを湯掻いて食べる。コロッケも食べる。チキン南蛮もつまむ。サラダも食べr…毎週、休日の昼に調子に乗り過ぎ。 急に寒くなったのでしまむらに仕事で着れる…

今朝は近くのJA,アグリハウスに野菜を買いに行きました。毎朝、サラダとトーストでパターンが決まっていて、夕食も家内がコロナで体調不良なのですが、野菜売り場をまわるとどうしても栗が食べたくなりました。栗は皮剥きが大変なので、先週も買うのを躊躇いましたが、思い切ってレジ袋に入れました。それとトーガンも重そうでしたがついでに買いました。家内に言うと買うのを拒否されますが、栗剥きはやる覚悟です。地元の農家さんのもので太っていて美味しそうでした。早速栗坊主で半分を剥きました。冬瓜もスマフォのレシピを開いてその通りに作業をして作りました。材料は冬瓜、ベーコン、片栗粉です。出来た作品はこれです。栗ご飯と冬瓜…

こんばんは、さららです 今日は朝から怪しい雲行きでしたが、やはり夕方から雨が降り始めました 昨日、近くの幼稚園では運動会が行われていたようで 賑やかな音楽が聞こえてきました 昨日はお天気良くて、運動会日和でした よかった(*^^*)よかった 今は、学校によっては春に運動会を開催するところも増えましたが 私の小さい頃は、秋に行われるのが定番でした 運動場にシートを敷いて、家族でお弁当を食べる デザートにみかんや梨、栗やブドウなど 季節を感じられる果物が添えられていたのを、覚えています あ、でも 中学生になったら、教室で食べていたような。。。(-ω-；)ｳｰﾝ 親も見に来ていたのかも覚えていません…

こんにちは、みかんです🍊 特別栗が好きなわけでもないのですが、今年はなんだか栗スイーツが気になってたくさん食べてしまったので、備忘録として感想を書き留めていきたいと思います！ 特に舌に覚えのある（？）人間でもないので、話半分にどうぞ🙃 栗きんとん ①すや 甘さ：控えめ 食感：ふわふわ 栗の粒：大きめ とてもいい意味で、おうちでおばあちゃんが作ったような、素材そのままの栗きんとん。ふわっとした食感で、濾したてを味わっている気分になります。栗の粒は大きめで、割と粒の食感が感じられる印象です。何個でも食べられそうな優しい味☺️私の推し栗きんとんです！ ②川上屋 甘さ：甘め 食感：しっとり 栗の粒：小…

今週のお題「秋の味覚」 秋が深まると、街のあちこちで色とりどりの紅葉が見られ、空気もひんやりと心地よくなります。この季節、私たちの食卓にも豊かな秋の味覚が並びます。今回は、そんな秋の味覚を存分に楽しむためのアイデアや、おすすめの食材についてご紹介します。 秋といえば、まず思い浮かぶのは果物です。ぶどう、柿、栗、梨、そして銀杏。これらの果物は、秋の訪れを感じさせる代表的な存在です。ぶどうは、品種によっては7月から11月まで楽しめますが、特に10月がピークです。種無しぶどうや皮ごと食べられるものなど、手軽に楽しめる品種も多く、冷蔵庫で保存すれば1週間ほど持ちます。柿は9月から12月にかけて旬を迎え…

こんにちはこんばんは 今週の作り置きです！