吉祥寺で家系ラーメン3食いただきました。 ■洞くつ家:ラーメン中(1000円) スープの色は家系に比べて薄め。味はしっかりついてます。麺は他の家系に比べてやや細め。かためにしました。 具はチャーシュー1枚、のり3枚、ほうれん草。 卓上のごま、しょうが、生唐辛子、にんにくを利用しました。 ■武道家:ラーメン並(950円) こってりスープ。麺固めにしました。 具はチャーシュー1枚、のり3枚、ほうれん草。 卓上のごま、こしょう、豆板醤、ニンニクを利用しました。生姜はありませんでした。 ■吉祥寺武蔵家:あご塩ラーメン中盛(1000円) スープは通常の醤油の他にあご塩があります。今回はあご塩にしました。…