海鞘

www.instagram.com 伊勢崎・タンバパンニにて スリランカ・ポークカレー スリランカでも豚肉はOKらしい。仏教国だしね。 OKとはいってもどのくらいのスリランカ人が 食べているかはわかりませんが。 夜は夜とて角上魚類にて購入した海鞘。 海鞘の造形って実にいいですね、 「何がやりたいんだコラ」って言いたくなる造形。 鳳凰美田とともに。

■ 晩ごはん親戚の漁師さんから届いたイカ（小ぶり） 海鞘（ホヤ）で。この頃のイカの小ささときたら…以前なら、海に戻したサイズです。柔らかな身を煮付けにしました。ちょうど良い味付けで美味しかった。ホヤは三陸海岸の磯の香が迸る、フレッシュな海のパイン。御馳走様でした。しばらくご無沙汰していた先輩のお二人が気になり、会いに行きました。胸騒ぎがした理由がわかりました。どちらも先日退院されたばかりでした。いろいろなお話を伺い、会いに行って良かった。 ■ 庭の花たちアスチルベ シラン（紫蘭）…花弁のうち一枚だけがギザギザした大きな形。昆虫たちは甘い蜜の在りかを示すこの花びらを目指してやってくるの。炎天下で…

■ おうちごはん(鰻の蒲焼・ホヤ・マカロニサラダ・漬物)国産じゃないと、鰻は。C国の鰻養殖の闇をある本で読んで以来、もう～食べられません。有害です。安いからと食べたら、身体に良くないです。しょっちゅうは無理でも、何かのお祝いで国産鰻を食べるくらい許されるでしょう。父の足のむくみが、だいぶ改善されたお祝いに♪ 皮目を撮ってしまいました。失敗。私は、尻尾の一部を少しだけいただき、あとは父に。鰻が大好物な父は大喜びです。しばらく食べていなかったから。■ ホヤマキちゃんのお父様から大きな海鞘（ほや）を買いました。まるでパイナップルみたいな大きさでした。甘く瑞々しい海鞘に舌鼓♪これから美味しい時期に入り…

日本酒と海鞘とヤリイカと わたくしの春はこれです