生原酒

殺し文句！ はじめに・・・この前まで使っていたPCでは「生酛」と漢字変換すると、酛という文字は「環境依存文字」と注が付いた。少し前にPCを新しくしたが、そういう注は付かなくなった。ま、今回はATOKを入れてないから、そういった注が付かなくなっただけ・・・かもしれない。 だが、いろいろ酒に関するサイトなどを見ていると普通に「生酛」という文字は使われていたりするので、概ね問題ないのかもしれない。今までは「生モト」と書いていたが、今回は「生酛」を漢字表記しようと思う。 マイドの「丹澤山」ですぅ～！ 「生酛」というだけで充分な殺し文句だ。さらに加えて「生原酒」である。このふたつの言葉が一升瓶の首に貼ら…

THE NIKKO MONKEYS PREMIUM LAGER 関東・栃木レモンクッキー 杉並木 大寒搾り 純米吟醸無濾過生原酒 2023年2月24日、日光湯元温泉に行った帰りに戦場ヶ原にあるドライブイン三本松茶屋によりました。そこで見つけたお土産を紹介します。 sanbonmatsu.moon.bindcloud.jp 三本松という名称からして、松が三本あるのかなと思いますが現在はありません。戦場ヶ原開拓当時には実際に三本の松があったそうです。 THE NIKKO MONKEYS PREMIUM LAGER 栃木県奥日光の戦場ヶ原にある1871年創業の土産店、三本松茶屋がプロデュースしたNi…

飲んだときの料理と感想 2023/02/08 目鯛の味噌漬け きんぴらごぼう 白菜の漬物 お酒が非常に強い味で、何と合わせても味が変わらずでした。あんまりマリアージュを楽しむタイプではないのかなあ？ 2023/02/09 湯豆腐 たらこ ネギ、エリンギと干しエビのオイスターソース炒め 懲りずにまたチャレンジ。どれを相手にしても全くブレない感じでした。 ガッツリした肉料理とあわせてみたくもありますが…タイミング的にイケるかどうか…。 2023/02/11 ホウボウの炙り刺し ブロッコリーのバター醤油炒め こってりしたのとあわせてみるかと思ってやったバター醤油でしたが…合いました。 だいぶジャンキ…

来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回は、日本酒の『残草蓬莱（ざるそうほうらい） 純米吟醸 Queeen』をいただきます。 【今回のお酒】 名前：残草蓬莱 純米吟醸 Queeen ジャンル：日本酒 製造者：大矢孝（おおやたかし）酒造株式会社 アルコール分：12度 原材料名：米、米麹 精米歩合：60％ 価格：1700円くらい（720ml） ◎どういうお酒？ 麹米に山田錦、掛米に出羽燦々（※）を 瓶内二次発酵による炭酸を溶け込ませた、爽やかな飲み口。 きめ細かな炭酸の粒が瑞々しく清々しい味わいを楽しませてくれる『薄濁り活性生原酒』です。 生原酒にして12度という低アルコール仕上げで、スイスイ…

角右衛門 純米吟醸生原酒 直汲み 福小町 角右衛門 すっきりした飲み口でほんのり甘く、最後に少し苦みを感じるとても美味しい日本酒。 720㎖ 1,618円

伊勢丹で購入 2020-12-13 フルーティな香り。 色はわずかに黄色がかっている。 アルコール度数は17度で、純米生原酒としては控えめ。 味も少し物足りないか。 ふくよかさはあまりないが、雑味もない。 鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感は半分くらい。もっと香りに幅があれば後頭部まっで届くであろう。 でも、17%の度数のせいか、旨味がある。 伊勢丹で買った時に売り込みをしていた東光の人曰く、他の酒造と違って早めに仕上げることでアルコール度数を控えめにしたとのこと。仕込みすぎるとアルコールがきつくなってしまうと。 同じ日に嘉泉と飲み比べたが、無濾過本醸造生原酒嘉泉の方が好みに合うような。 がん…

特別本醸造原酒とのラベルでありますが、生原酒です。 ねっとり、とろっとした舌触りで、 さすがアルコール度数19%だけのことはあります。 色は少し黄色みがかっており、濃厚さを視覚的にも感じさせ、 香りはわずかにはちみつを思わせます。 米っぽさはないが、しっかりとした味で旨味があります。 私が基準としている菊水ふなぐちほどの刺激はないので、飲みやすいです。 鼻の奥から後頭部にかけてくるフワッとした感じはあまりないですが、 ふくよかさを思わせる空間感は少しだけあります。 わずかながら雑味っぽい味を感じますが、 総じて、無難におすすめできるお酒です。 製造年月2020年12月 飲酒日 2020年12月…