生原酒

角右衛門 純米吟醸生原酒 直汲み 福小町 角右衛門 すっきりした飲み口でほんのり甘く、最後に少し苦みを感じるとても美味しい日本酒。 720㎖ 1,618円

伊勢丹で購入 2020-12-13 フルーティな香り。 色はわずかに黄色がかっている。 アルコール度数は17度で、純米生原酒としては控えめ。 味も少し物足りないか。 ふくよかさはあまりないが、雑味もない。 鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感は半分くらい。もっと香りに幅があれば後頭部まっで届くであろう。 でも、17%の度数のせいか、旨味がある。 伊勢丹で買った時に売り込みをしていた東光の人曰く、他の酒造と違って早めに仕上げることでアルコール度数を控えめにしたとのこと。仕込みすぎるとアルコールがきつくなってしまうと。 同じ日に嘉泉と飲み比べたが、無濾過本醸造生原酒嘉泉の方が好みに合うような。 がん…

特別本醸造原酒とのラベルでありますが、生原酒です。 ねっとり、とろっとした舌触りで、 さすがアルコール度数19%だけのことはあります。 色は少し黄色みがかっており、濃厚さを視覚的にも感じさせ、 香りはわずかにはちみつを思わせます。 米っぽさはないが、しっかりとした味で旨味があります。 私が基準としている菊水ふなぐちほどの刺激はないので、飲みやすいです。 鼻の奥から後頭部にかけてくるフワッとした感じはあまりないですが、 ふくよかさを思わせる空間感は少しだけあります。 わずかながら雑味っぽい味を感じますが、 総じて、無難におすすめできるお酒です。 製造年月2020年12月 飲酒日 2020年12月…

生原酒の中では、通年で購入可能であり、 値段も手頃な、旨い日本酒の基本酒として位置付けています。 この酒を基準として、これよりおいしければ人に勧めるし、 おいしくなければ勧めません。 この酒はもちろん人に勧められる酒です。 味について、 お酒のラベルによるとレーダーチャートは１〜５の点数において、 普通の日本酒を３として、このお酒は以下の通りの点数をつけています。 甘み４ 旨味3.5 コク4.5 酸味３ アルコール4.2 アルコール度数は19度、とろっとした味わいであり、その分甘みの点数が高いのでしょうか。 いずれにしても、酒呑みにはちょうどいいアルコール度数です。 味に関して、すこしだけきつ…

【寒菊（かんきく） 電照菊 純米大吟醸おりがらみ生原酒】 ふんわりと やさしい甘酸 おりがらみ つい先日、愛山をいただいた寒菊さん。でもその前は約1年前。SNS上ではしょっちゅう見かけるのに、全然会えなかったんですよね。この電照菊も、去年やたらとSNSで見て、めちゃくちゃ気になってたお酒です。1年越しにようやく会えました。電照菊には赤とオレンジの2種類あるけど、今回の赤はおりがらみの方です。 ちなみに、電照菊とは、菊の栽培方法と、その方法で栽培された菊の総称だそう。品種名じゃないんですね。菊は、日照時間が短くなると花をつけるので、電球で照らして「まだ夏だよ～」と思わせ、開花時期を遅らせるんだそ…

評価：2.5/5舞美人 純米 生酛 原酒 生酒 無濾過 槽しぼり 美川酒造場 - さけのわ 舞美人 (まいびじん) 生(き)もと純米 無濾過生原酒 令和2BY 720ml【美川酒造場】【福井県】

【le lac（ル・ラック） 無濾過原酒 美山錦】 フレッシュな エロエロ甘アル 旨芳醇 こないだ飲んだ白馬錦 秋熟が感動的だった、長野県大町市・薄井商店さんのお酒。こちらは、2022年3月に特約店限定流通品として発売された新ブランド。飲んでみたかった子です。 「le lac」とは、フランス語で湖のこと。英語で言えば「the lake」ですね。theと付いてるからにはどの湖でも良いわけじゃなくて、ここでは、大町市北部の仁科三湖、青木湖・中綱湖・木崎湖のことを指します。ラベルに描いてあるのがこの湖の形ですね。 薄井商店さんは、2022年3月18日付のブログで、le lacは「日本酒専門店にわざわ…

「英勲 純米吟醸生原酒 24ｈ」は京都府産米「京の輝き」と「祝」を55％まで磨き、低温でゆっくり発酵させた純米吟醸の醪を上槽後24時間以内に何も手を加えず瓶に封じ込めた特別限定生原酒です。しぼった直後の旨味、香り、清々しい味わいをご賞味ください。 英勲ウェブショップ ⇒ 【ＳＰ】英勲 純米吟醸 生原酒 24ｈ・720ml詰 - 英勲ウェブショップ (shop-pro.jp)

本日の一杯は新潟県は宮尾酒造より 〆張鶴 しぼりたて生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 今週の季節物は〆張鶴のしぼりたて生原酒じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾以前呑んだ時は旨味が強めな印象じゃったが、今年のは甘味がジューシーになっててうまうまじゃったから紹介させてもらうの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まず、一番の特徴は度数が20じゃの！ 20！ なので呑みすぎだけは注意しての！！ 香り自体はスッと抜ける酒精で、ほんのり酸を感じる程度でかなり軽めじゃの！ 一方で味わいの方は甘旨味がとってもジューシー！ 爽やかな酸味も含みかなり呑みやす味わいに仕上がっておるの！ スイスイとほんと度数的…

【寒菊（かんきく） 愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒】 フレッシュで 甘味じゅわっと いっぱいに 甘じゅわで好きな寒菊さんの愛山です。寒菊さんで愛山ときたら、きっと甘くて美味しいんでしょうね。こちら、生酒なんですが、今期のものではなく2022年2月製造分。飲もうかどうか迷ってたんですが、まだ開栓されてなかったし、次の機会にしようと思ってたんです。そしたら、隣の席のお姉さんが注文して、「これは絶対飲まなきゃダメ」って猛プッシュ。そりゃもうこの機会を逃す手はありません。予定よりだいぶ飲み過ぎてたけど、この日のデザートとして注文しました。 香りは、コク甘。黒糖と、かすかに…

View this post on Instagram A post shared by MINAUMA｜ミナウマ (@minauma_minamisoma) www.instagram.com ♦️応募期間♦️～2022年11月30日 #フォトコンテスト #キャンペーン #写真好きな人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #MINAUMA #ミナウマ#福島県 #南相馬市 #fukushima #minamisoma#南相馬市天のつぶコシヒカリおむすびお弁当フォトコンテスト #南相馬米 #天のつぶ#コシヒカリ #おむすびお弁当フォトコンテスト #フォトコンテスト #山田みき#笑むすび 【…

「年間50泊程、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、人それぞれにいろいろとあります」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプではお酒飲んで、ゆったりと過ごしています。 「キャンプに行くと、必ず飲むのが日本酒」 日本酒は、キャンプだけではなく自宅でもよく飲みます。 今回、我が家が頂いたのが、菊水酒造から発売されている、ふなぐち菊水一番しぼり。 「ふなぐち菊水一番しぼりは、200ml・500ml・1500mlなどがありますが、一番売れているのが、ワンカップになっている200ml」 ふなぐち菊水一…

コロナワクチン４回目を土曜日にうってきました BA5でしたし副反応は微熱程度で済んだので一安心です 百磐 純米吟醸 無濾過生原酒 ２８BY 岩手県一関市：磐乃井酒造 精米歩合５０％（吟ぎんが）、使用酵母：ゆうこの想い なかなかの時間が経っていますが古酒という感じはしません 優しい旨味と口当たり バランスが良いので料理との相性はいろいろなものに合いそうです そろそろお燗酒も手に取らなくてはですね

タイトル通りの話。昨日酒屋で適当に買った日本酒が、近年ではかなり気に入るレベルだったので残しておきたくなったため書いてる。予めお断りしておくが、僕はいわゆる薫酒と呼ばれる酒が好きなのでそれを前提に見ていただければと思う。 越後鶴亀 純米吟醸 中取り生酒 www.echigotsurukame.com 高え日本酒によくあるメロンのような吟醸香が素晴らしく、蓋を開けたときに感じる発泡感がたしかに口の中でも弾けて非常に心地よい。これ結構1本3000円くらいの味だと思う。しかしこちらの「越後鶴亀 純米吟醸 中取り生酒」は1本1600円くらいで買える。すごすぎ。今まで一番好きな日本酒として「出羽桜 桜花…

【製造元】光栄菊酒造／佐賀県【精米歩合】－【スペック】無濾過生原酒【原料米】国産米 好き度：★★★★☆（5つ星満点） 洋梨みたい！！

こんにちは👋😃！かんぴょうです‼️ 【大倉 特別純米 無濾過生原酒】 ～協会8号酵母～ [商品案内] 奈良県の山廃酒を得意とする 「大倉本家」 が 「協会8号酵母」 を使って作った無濾過生原酒‼️ この「協会8号酵母」は、一度、頒布中止となった幻の酵母で、2020年ごろから色々な蔵元さんでも取り入れだしております。 まさに 「大倉本家」と「8号酵母」のコラボ酒っ‼️ 以前に紹介した 「鬼○の刃」のキャラクター風ラベルでバズった 「日本酒度+22の爆辛酒」 をリリースしている蔵元さんでもあります。 今回のラベルデザインは タロットカードの８番がモチーフ(^○^) 意味は 「強さ」 をさします！ …