「年明けうどん」とは、昔から長寿を祈る 縁起物でもある「純白のうどん」に 「紅」を添えた、紅白のめでたいうどんを 年の初め(1月1日~15日)に食べることで、 その年の幸せを願うものです。 「年明けうどん」とは、 「うどん県」の食文化を活かして、 本場さぬきうどん協同組合が新たに開発した うどんのことです。 白いうどんに添える「赤い食材」には、 梅干しやにんじんやイクラなどなんでも自由。 香川のお雑煮「あんもち雑煮」に似せた、 紅いあん餅が入ったうどんなどもあります。 いりこ出汁とあんもちの相性が絶品の 年明けうどんです。 toshiakeudon.jp 年明け うどん 粗品 プレゼント 手延…