豆腐干

パスタって食べてる時はすごく美味しいんだけど、後からお腹が妙に重くなってしまうこともよくあって、ついつい避けるようになっていた。小麦のグルテンが腸にへばりついて悪さするなんて話も聞くし。 最近はグルテンフリーの玄米パスタや大豆麺など、小麦粉を使わない麺もよく見かけるようになってきた。そんな中、初めて出合ったのが豆腐干絲(とうふかんす)という麺。見慣れない漢字を使うと思ったら、台湾料理で使われる食材だそうだ。 台湾には「台湾素食」という世界的に有名な菜食文化がある。ヴィーガンの人たちが「台湾はヴィーガン天国」と言っているのをよく聞くし、ウィキペディアによると国民の10％が菜食主義者だという。私は…

こんにちは！！ 今日は祝日㊗️ですね！天皇誕生日😓 ちょっと前に気がつきました。おめでとうございます😅 今日のお話は リフレッシュは大事 買いたかったもの 嬉しかった事 リフレッシュは大事 今日は、久しぶりに車でちょっと遠くまで、お買い物に行ってきました！ 子供達が小さい時は、よく行ったショッピングモールなので、とっても懐かしかったです。 屋上に遊具があったので、よく来て遊ばせたり、ゲームさせたり、そしてご飯食べて１日中過ごしていたイメージがあります。 今日は買い物にきて、お目当てのものが買えたので、お昼食べるまで時間つぶしに、近くの河川敷の公園を散歩しました。 久しぶりにこんなたくさんの鳥見…

年末のご飯 去年に引き続き、年末は行きつのけの居酒屋さんで、鴨だしの年越しそばを食べました。 年始のご飯

豆腐干。調べたらう～ん…も少し値段こなれてからかなぁ。自作できないかなぁ（やめとけ悪癖）作り方サーチ…「重しなどで水分を抜き、軽く乾燥させる」これ押し豆腐じゃないの？あら、作れるわ。できた押し豆腐細切りして麺状にとか？あらあらあら。帰り早速買うわ豆腐（木綿）

日曜日 気持ち良い！！！ 晴れーーー😆 お目当ては、、、BIOーRAL 玄米お弁当を食べにいきました。。。 下北沢店は丸テーブル３席あり、少し待って着席 お目当てのソイミートドリア 実は、大豆ミートの調理には苦戦中なので😂 レシピ探しも兼ねてのチョイスです、、、 下から 玄米、ソイミートカレー、玄米、パン粉、、、の様です カレーの味は、濃くて濃厚。 そうすることでソイミートの風味も和らいでました😋 家庭でも、できそう！！！ お腹も大満足、ご馳走様でした😊 食後は恒例の、BIOーRAL見学、、、笑 ネットでしか見たことのない、グルテンフリー食品と豆腐干！！！ 両方、気になったのですが まずは豆腐…

連休明けの週始め。 週末に食べすぎた分、「ヘルシーなお弁当を作らなきゃ」という気持ちと、週明けから頑張れない気持ちが入り混じったお弁当です。

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