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私学妙案研究所News•7ヶ月前

由来を知って伝統を味わう おせち料理にまつわるクイズ

こんにちは。私学妙案研究所です。さて本日は、私たちが運営しているお弁当レシピサイト「N’s KITCHEN」より、おせち料理にまつわるクイズをご紹介します。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 ■第1問■お正月に食べるおせち料理。なぜ重箱に詰められるようになったのでしょう？ A. 歳を重ねるという意味から B. めでたさが重なるという意味から C. ごちそうを重ねるという意味から 正解はB「めでたさが重なるという意味から」 おせち料理は縁起物なので、重箱に詰めることにも「福が重なる」「めでたさが重なる」という願いが込められています。 ■第2問■おせち料理の「栗きんとん」にはどういう願いが込められ…

#おせち料理#お正月料理#食の雑学

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34ブックマーク食の雑学夜明け前の金沢港!取れたてをセリおとす!すぐに氷箱詰め。息つく間もなく発送!早けりゃその日に到着!しかも安い!北陸の一心太助!ハマダの心意気をどうぞ!■鮮度の見分け方 おさかなを買う時や刺身に出来るか判断する時、 参考にして下さい。 ■おいしいサンマの見分け方 これからが旬の季節。おいしいサンマの見分け方です...zatsugaku.ryougo.co.jp
6ブックマーク辛（から）い食べ物は脳や体に悪いのか　食の雑学「辛い物を食べるとバカになる」と本気で思っているお年寄りは決して少なくありません。何故そのような全く根拠のない出鱈目を未だに信じているのか…私もかなり「辛いもの好き」で、それは「トッポギ・オリジナル・レシピ集」をご覧頂ければ想像がつくと思います。愛娘も私同様で幼いころから「うどん」に直接唐辛子をか...www.in-ava.com
5ブックマーク焼きたてパン信仰　食の雑学/焼きたてパン信仰「パン」の語源は、パンを伝えたポルトガル人の母国語のポルトガル語「pao」に由来すると考えられ、直接日本へ入った外来語（カタカナ語）としては一番古い言葉だと言われています。また「餌を与える」を意味するラテン語の「pasco」が語源だとする説や、パンそのものを意味する「panis」だとも言われています。 今や世...www.in-ava.com
5ブックマークドングリは食用になるのか・食の雑学www.in-ava.com
5ブックマーク唐辛子　食の雑学/唐辛子伝来の歴史Blair's 16 Million Reserve Blair's 16 Million Reserve is the latest in the line of reserves from Blair. 上の写真はは中国の四川省成都で行われた King of Pepper Contest で生の赤唐辛子を食べる出場者 2007/02/14 (C)AFP/LIOU Jin　この出場者のコンテストでの結果は伝えられていません。 中南米原産の唐辛子は...www.in-ava.com
5ブックマーク焼き肉文化と韓国の肉食の歴史　食の雑学高麗時代の仏教を廃した李氏朝鮮では、騎馬民族モンゴルの統治下（異論がある方もいるでしょうが属国であったこといは否定のしようがありません）になり、モンゴル民族の肉食の影響を強く受けます。 「屠門大嚼」や「増補山林経済」の記述によれば、牛、豚、猪、鶏、雉、兎、山羊、犬、鵞鳥、家鴨、鷹、ノロ鹿,、鹿、熊...www.in-ava.com
5ブックマーク日本の肉食禁止の歴史　食の雑学　補足12中国は近隣の国を諸国を評価する際の物差しとして、自国の文化がどの程度浸透しているかにより、野蛮か否かを判断していました。つまり、言語や習慣が異なる国は野蛮で、自国の文化を受け入れる国は友好国なのです。中華思想の根幹をなす論理です。 江戸時代の獣店（けだものだな）：当初は食事療法から始まったと云われ...www.in-ava.com

関連ブログ

私学妙案研究所News•2年前

十五夜にお供えするおだんごの数は？

9月も半ばにさしかかり、やっと、秋めいてまいりましたね。本日は、私たちが運営している「N’s KITCHEN」より、十五夜についての雑学をお届けします。 十五夜にお供えするおだんごの数は？ 十五夜（中秋の名月）は、秋の美しい月を眺める風習で「お月見」とも呼ばれています。秋の収穫への感謝と豊作への願いを祈る行事として受け継がれてきました。十五夜には、美しい月を眺めるだけでなく、収穫に感謝して、月に見立てたものや収穫物をお供えするという風習もあります。月見団子もそのひとつですよね。では、その月見団子、何個供えるかご存じですか？ 1. 15個 2. 24個 3. 子どもの年齢の数 正解は、15個。 …

#十五夜#月見団子#食の雑学#中秋の名月
あおろぐ•4年前

【野菜の豆知識】キャベツが胃炎や潰瘍に効果があるって知ってた？？

すっかり、暖かくなってきた今日この頃ですが、お店には葉質のやわらかい春キャベツがたくさん並んでいます。僕にとっては、いつも冷蔵庫で眠ってしまう食材のひとつですが、僕なりに野菜の勉強もはじめて、なんとか活かす方法がないか探っています👦 浅い知識ですが、今回はキャベツについて少し語っていきます。 キャベツの起源 ヨーロッパ原産のキャベツは、古代ギリシャ、ローマの時代から食べられていた最古の野菜のひとつです。野生種は血球しないケールのような葉キャベツで、栽培の長い歴史の中で、現在の丸く血球したものが生まれました。 日本へは江戸時代に伝わり、明治以降、本格的に栽培されるようになりました。 ＠からだにお…

#野菜#キャベツ#食の雑学#旬の食材#料理#一人暮らし#一人前食堂#栄養満点
あおろぐ•4年前

【食の雑学】身近に隠れている、おリンリン💓

前回の記事で、 「リンの摂りすぎは体によくないですよ～、」 「心筋梗塞になるリスク高まりますよ～」 と説明しましたが今回はその続きです！ 「前回の記事をまだみてないよ～、」 「もう一回みたいよ～」 って人いたら下にリンク貼りつけとくんで、 よかったらみてください♪ higurashi-ao.hatenablog.com ソーセージやハム、あと色をつけるために 明太子などに多いリンですが、 ほかにも、あなたの身近なところに隠れているんですよ・・・ そう・・ おリンリンが・・・ このおリンリンちゃんは名前をかえて、 みなさんの食べ物のなかに隠れています。 食品添加物としてのリンは、「リン酸化合物」…

#食の雑学#リン#健康
あおろぐ•4年前

【食の雑学】知らずに食べている怖いもの

みなさんこんにちは！！ 自粛期間中は、いかがお過ごしでしょうか？ 僕は最近本を読むようになって、1～2週間に一度、 土日は本屋に行って3冊ほど購入しています。 まあ、3冊といっても1週間で1冊、 読み切るかどうかって感じですけどね(;・∀・) ジャンルは特に絞ってはおらず、貯金を同年代の人と比べて、 かなりのペースで行っているので、 お金を貯める方法が書かれたような本だったり、 最近だと筋トレをするので、筋トレ関連の本、 あとはやっぱり食べること好きなので、 食事術関連の本など、ほんとに様々です！ ただ、小説は時系列や登場人物が増えてくると 理解が追い付かなくなるので、苦手なんです(´・ω・`…

#食の雑学#健康#自粛期間#雑記ブログ#食生活