食前

キャベツ 年末年始と食べ物の誘惑が多くなりますね。私のダイエットは14キロ痩せを経験しているのですがその後は停滞気味。停滞どころか体重は増えてしまった。 そこで、新たな取り組みとして「キャベツダイエット」を取り入れることとしました。 今日は、キャベツダイエットの具体的なやり方などご紹介したいと思います。

ワイン ヨーロッパ系のブドウ品種からは、優れたワインが得られます。中世になると、修道院のワイン造りが盛んになり、時代とともに、神→王→貴族→庶民へと楽しむ階層が変ります。 ブドウの栽培は、雨の少ない温暖な気候が適しています。ブドウの絞り汁を主発酵させ、酵母菌により時間をかけて熟成します。 製造方法の違いから、 ① 非発酵性ワイン ② 発酵性ワイン ③ アルコール強化ワイン に分けられます。 また、色調の違いから、 ① 赤ワイン ② 白ワイン ③ ロゼワイン に分けられます。 アルコール分は、12％前後です。 また、醸造法の違いによりさまざまなワインができます。 例えば ① 赤ワインは、絞りかす…

お酒の飲み方にも、国によりさまざまであることを、知っていますか。 世界の酒の文化は、ワイン文明圏（フランス・イタリア・スペイン・ポルトガル・ ギリシャ）、ウイスキー文明圏（イギリス・オランダ・スカンジナビア諸国・日本・ アメリカ）に大別されます。 そして、これらの国々の飲酒と食事の習慣が異なっています。 ① ワイン文明の国では、酒を飲みながら食事をします。とくに、フランス人は、ワインと食事の調和に異常なほどのこだわりがあります。フランス料理は、ワインとともに味わうグルメ志向だからです。 ② ウイスキー文明の国では、酒を飲み終わってから食事をします。アメリカにはカクテルがあり、食前酒が多いようで…