鮭の南蛮漬け

こんにちはふぁそらです♪ 鮭の南蛮漬け この料理唯一長女が好きな魚の料理。 仕送りご飯を作るにあたりリクエストがないか聞いたところ一番最初に出てきた料理がこれ。 張り切って作りました！ 材料 作り方 材料 生鮭 ３００ｇ ★米酢 １３０ｃｃ ★砂糖 大３ ★みりん 大３ ★しょう油 大２と1/2 ★水 ３０ｃｃ ★ほんだし 小1/2 塩 少々 片栗粉 大２ にんじん 小1本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 作り方 ①鮭は塩をふり、しばらく置いてから食べやすい大きさに切ります。 ②野菜はスライスします。 ③★の材料を小鍋に入れ一度沸騰させます。 ④火を止めスライスした野菜を入れサッと混ぜます。…

こんにちは sake と打つと何故か「酒」が一番目に出てきます、何故でしょう、 最近は漢字の変換でPCがちょっと固まるんです、いらっとします。 【６月２４日晩ごはん】 鮭の南蛮漬け 豆腐チャンプルー 焼きナスとぬか漬け ：：：： お昼ゴハン ナスとミートボールのトマトパスタ コールスローサラダ ：：：： ナス：１個、ピーマン：１/２個 パスタ：１２０g（二人分） 玉ねぎとベーコンを少し 冷凍庫から出したミートボールとトマトソース オリーブオイルで次々炒めて、混ぜたら出来上がり。 トマトソースが少なくて、ケチャップを足しました。 ：：：： 盛岡シードル 微炭酸のりんごのお酒です。すっきりと辛口。…

こんにちはふぁそらです♪ 先日頂いた北海道産生秋鮭で鮭の南蛮漬けを作りました。 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。たくさんの「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。 【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニター参加中！】 これは娘たちが唯一大好きな魚料理。 生秋鮭の時期にたくさん作って楽しんでます。 今回はかんたん酢でかんたんに作ってみました。 ちなみにいつものはこれ。 www.fasorakitchen.com 材料 生鮭 8切れ（640ｇ） 塩 少々 片栗粉 大４ 玉ねぎ 2個 にんじん 1本 …

#しょうさんの作ってみた！ 晩ごはん ☆鮭の南蛮漬け (”ぜんぶレンチン！糖質オフのやせる作りおき” P49参考) ぜんぶレンチン! 糖質オフのやせる作りおき 作者:善二, 牧田 発売日: 2016/09/12 メディア: 単行本 ＜出来上がりと感想＞ 本の写真とは雰囲気違うような。。。 南蛮なのにしょうゆ系なしでいける？って感じだったけど、まあまあいけた。 玉ねぎとにんじんは正解。 臭いもなし。オーケー！ ＜材料＞ 2人前 野菜は本とは違うよ ・生鮭(半分切り)...切り身2切れ ・玉ねぎ(スライス)...1/2個 ・にんじん(細切り)...4cm分くらい ・ピーマン(輪切り)...1個 ＜…

・色んなメニュー、食材、おかずを食べられるようになってほしい ・野菜もとってほしい ・好きなおかずを知りたい ・大人がすきなものを一緒に楽しめるようになりたい 考慮する点 ・食べないことある(ほとんどそう) ・食べなかった時お腹を満たせるように複数作る ・大人が食べたいものも自分たちのために作る ・野菜を入れる ・なるべく主食は米が多くなるようにする ・次女、かたいものまだ食べられない 候補 秋らしいもの ・れんこん ・ ・さつまいもと塩昆布のごはん ・さんまの炊き込みご飯 ・肉じゃが ・サバの味噌煮 ・ごぼうハンバーグ ・鮭の南蛮漬け ・きのこたっぷりハヤシライス ・志麻さんのグラタン ・ご…

旬の「鮭」でパパッと4品！ 秋のごちそうレシピ 鮭ときのこの味噌クリーム包み蒸し 秋の味覚「きのこ」と「鮭」を使った、栄養たっぷりの一品。オーブンペーパーに包んでチンするだけという手軽さも魅力です。キャベツや玉ねぎなどの野菜も入れることで、まるで即席クリーム煮のような味わい。味噌と生クリームの組み合わせが絶妙で、コクがありながらも、野菜のしゃきしゃき感を楽しめます。寒い日にもぴったりの温かい食事ですね。 たっぷり野菜の鮭の南蛮漬け 秋には欠かせない南蛮漬け。揚げたての鮭をさっぱりとした甘酢に漬け込み、たっぷりのシャキシャキ野菜と一緒に楽しむ一品です。食べると、鮭の旨味と醤油の香りが広がり、野菜…

朝ごはん おにぎり、鮭の南蛮漬け（昨日の夜と同じ）。 おつぶさん、鮭食べへん。今回の南蛮漬けは、野菜も食べへんかった。 昼ごはん ふりかけごはん、ミニトマト、とりのから揚げ（冷凍食品）、星ポテト（冷凍食品）。 から揚げの衣いらんからって、渡してきた。最近自分がいらんもん私のお皿に入れてくるー。 晩ごはん ごはん、佃煮、味噌汁、にんじんオムレツ、なすと豚肉を焼肉のタレで炒めたやつ。 佃煮おいしいのに、おつぶさん拒否。前食べてたんやけどなぁ。まぁいいけどもー。 おつぶさん、食に対して保守的なのか 初めてみるものとか食べへん。口に入れへん。離乳食のときは何でも食べてたのになぁ。 離乳食のとき、きゅう…

朝ごはん パン、ミニトマト。 おつぶさんは、パンあと4本食べてた。そんで、これにヨーグルト。 おつぶさん牛乳飲まへんねん。飲んでほしいなぁ。 昼ごはん おつぶさん 小松菜チャーハン、星ポテト（冷凍）。 これに、チャーハンおかわりしてパン！ ぱん！ぱん！って言うてかわいいねん。 晩ごはん ごはん、鮭の南蛮漬け、なすの蒲焼き風。 おつぶさん、この間は鮭の南蛮漬けめっちゃ食べてくれてたから 多めに用意したら食わんかった！なすも拒否。 ひたすらごはんを食べてた。 今日はねえさんのヤマハ。 作曲がはじまった！楽しいみたい！よかった！ 昔から曲つくってよく歌ってたしなぁ。 楽譜も書いててすごい！作詞もして…

最近定期的にご近所さん達と集まって食事を楽しむ機会が増えました。 この牛串がめちゃくちゃ美味しかった！！ この主役の登場に子供達以上にテンション上がったなぁ（笑） 我が家も差し入れを持っていきました。 鮭の南蛮漬けと牛肉と大根の煮物です。 妻の力作でとても評判が良かったので何だか嬉しかったです！！ 妻よ、いつもありがとうね。 そしてたこ焼き！！ たこ焼きもアツアツで美味しかった！！ ハッキリ言って何でも美味しかった！！ やっぱり人が集まって色んな人生観などを語って楽しく過ごせる時に食べるものなんて何食べても美味しいんですよね。 息子の大好物である石焼き芋器で焼き芋も作って食べました。 息子も塾…

www.ricolog.blog 月曜日：絹豆腐と豆腐のつくね、豚汁、さつまいもご飯 作り置きを準備した日です。食べる前に調理するのが美味しいに決まっているけど、なかなか難しいです。この日は放課後息子のチェロレッスン（オンライン）と日本語学校があったため、作り置きを温めただけ。 火曜日：豚と茄子の味噌炒め、ポテトサラダ、アマノフーズの卵スープ。帰宅後にハムを刻んでポテトサラダに。OOMOMOで見つけた味噌だれを使いましたが、美味しかったです。自分の味付けも飽きるので、たまにはソース系の調味料に頼るのもよいな、と思いました。 水曜日：そぼろ丼と豚汁。炒り卵だけ帰宅後に作りました。 木曜日：鮭の南…

久しぶりに作り置きの事。月曜日がお休みなので、この日に息子を学校に送った後にスーパーで買い出しをして、午前中に一気に作ります。今週は火水木勤務なので、木曜日の分まで。本当は作りたてが美味しいけど、月曜日は習い事もあるので温めるだけの献立。 茄子、豚肉、ピーマンのみそ炒め、ポテトサラダ、鮭の南蛮漬け、鶏と絹豆腐のつくね、豚汁、牛そぼろ、ケールの塩もみ。 土曜日も仕事と思っていたら、なんともうサンクスギビングの週！連休はクリニックも閉まっているので思いがけないお休みをもらえた気分で嬉しいです。 にほんブログ村

西野未姫さんのヘルシー作り置き料理 西野未姫さんが提案する作り置き料理 タレントの西野未姫さんが、8月31日にインスタグラムを更新し、自宅で簡単にできる作り置き料理を紹介しました。彼女の投稿には、「おいしそうでヘルシー」との反響が多数寄せられ、ファンの間で話題になっています。 今回は、そのレシピに驚くべきインスピレーションを受けた方々への楽しい提案と、一緒に料理を楽しむためのアイデアをお届けします。西野さんが公開した料理は、手軽に作れるだけでなく、見た目にも美しいものばかりです。おいしいだけでなく、栄養バランスも考えられたレシピに、私たちも挑戦したくなるのではないでしょうか！ 作り置きレシピの…

31週：2024/7/29(月)〜2024/8/4(日)のことを書きます。 [つくりおき] [やったこと] [読書] [ソフトウェア開発] [まとめ]

先週末とうもろこしが２本１パック€１と安かったので、金土と二日間で 合計３パック買いました。 金曜日の在宅勤務後にまず１パック買って、普通に１本茹でて 翌日とうもろこしご飯を作る予定にしていたところ、生とうもろこしで作る ポタージュスープをSNSで見かけて、翌日２パック追加。 ブレンダーしか持っていないので、お店のようになめらかではないですが、 これはこれで美味しかったです。 とうもろこしご飯は、辻仁也さんのレシピがお気に入りですが、 スープレシピを探していた時に、梅を入れるレシピを見つけたので、 今回はこちらに。 スープとご飯のレシピはオレンジページから。 www.orangepage.ne…

７月第５週＆８月第１週となる今週のオヤジ料理最終日です❗ 今夜の夕食🍴は、 簡単美味しい鮭の南蛮漬け 簡単☆トマトの中華風サラダ レンジで作るオニオンスープ デザートは種無しブドウ「神紅」🍇です😀 残り物２品も登場です✨ 南蛮漬けの玉ねぎ🧅とピーマン🫑、スープの玉ねぎ🧅が自家製野菜です🍀

今日は、月一の短歌会。暑さの為か、体調不良の会員さんが多くて、参加者は10名。1ヶ月の間に色々あります。 はなももは、蓮の花の神秘的なのに心ふるわせたので詠みました。 1首 桃色の花びら開き魂を揺さぶるごとく蓮の清しさ 短歌会の前に食事しました。 鮭の南蛮漬け 玄米アイス 鶏手羽 友達も来られて、楽しく、美味しくいただきました。友達はもと同僚。元気でがんばってて、嬉しいわ。 もう一人お客様がいらしてて、noteでブログ書いてます。と言われて、熱心にメニューとかメモられてるのよ。はなももも、メモってたら、ブログかなにかやってますか。と話しが弾み、はなもものブログ紹介しました。 幸せなひととき、大…