先週末に「河西鮮魚店」で小鯛を買いました。 わりと大きめだったので、小鯛というべきかどうか迷うところです。 この時期はこれくらいまでのサイズの鯛が好きです。 2尾を3枚におろし、キズシと鯛茶漬け用にしました。 残る1尾は開いて半日干しました。 2尾のアラは丁寧に掃除して、軽く塩をして炙ります。 炙ったものを昆布出汁に入れます。 鯛出汁がとれました。いろいろと使えますよ。 鯛のキズシ。塩5分、酢10分で〆ています。 そのままの刺身より好きですね。いい味してます。 鯛の開き 旨みが凝縮され、パサつかず、予想以上に旨かったです。脂の乗りは当然ながら控えめですが、十分楽しめました。 鯛茶漬け 鯛の身を…
今週のお題「最近おいしかったもの」 予定外! 鯛~‼‼‼‼‼‼ 鯛を次郎が捌いてくれた あら あら出汁! 母が出汁を取ってくれたよ 出汁を・・・ 鯛に♡ 鯛茶漬けにしたよ(,,>᎑<,,) 予定外に鯛がやってきたので バタバタしながら作りましたがw ごまの香ばしさとコク! 出汁をとったのでめちゃ・めちゃ 美味しかったです。 次郎が捌けるので(まだまだ練習中ですが) 美味しい鯛茶漬けが食べられました ありがとう ( ᴗ̤ .̮ ᴗ̤人) ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中雑談
9am起床。昨日よりちょっと早い。実はいい感じに8amに目覚めたが、ここで起きると睡眠が6時間ぐらいで短いので足したのである。お顔洗ってブレンディ飲む。 このブログのサイドバーとかいうのに「ブログ村」のアイコンを移動。なんか意味あるか分からんが、みんなやってるので付けている。 もうちょいネットをしてから、読書(講談社)の続き。薄いので今日中に読んじゃお。 昼は、昨日と同じ豚肉のを作るがニンニクをすり下ろすのが面倒なのでそれだけ省いた。古めのキャベツがあったので中の方だけ適当に切ってフライパンに投入。お米は今日から「こしいぶき」。炊く時に混ぜる「雑穀米になるやつ」も入れる。 www.mugibi…
9月のシルバーウィーク。先輩とメシに行った。「AFURI行きたい」と。新宿ルミネにあるみたいだ。その先輩は最近、よく連絡が来る。病んだLINEも来る。 「未婚のまま40代になると気が狂う?」SNSの議論沸騰に見る偏見・世相 diamond.jp にあるように、ミドルエイジクライシスというのか、自分もそうだが。金や仕事はちゃんとあるんだが、孤独感を抱えてる。最強伝説黒沢の1巻にもあったよな。 カップルはそれほど、気にならなくなった。それよりたちが悪いというか・・・目に痛いのは、子供連れだ・・・!オレの人生がもし…平均的というか…ごくまともに推移していたならば…今頃は…(引用元:最強伝説 黒沢 1…
お越しいただきありがとうございます。 ちょっとした外食は失敗が多くてなかなか紹介できません。 そんなお店の紹介なんていりませんね。 でも、ちょっとだけお付き合い願います。 散歩のあとでランチして帰ろうという事になり、数か月前にオープンしたお店に行ってみようということになりました。 ランチセットは鯛めし食べ放題、(∩´∀`)∩ワーイ 出汁もついてきてお茶漬けにもできるみたい(*^^*) オーダーしたのは牡蠣定食です。 お出汁が入ったポットが初めに運ばれてきて、その後牡蠣フライ定食のお膳がきました。 鯛の香りはすれども、身が見えず。。あ、いた!(笑) なんて、ねぇ、失礼なことをコソコソ話しながらい…
今日も一日お疲れ様でした。 今日も前回からお話ししているアクアイグニス行った時の話の続きです。 それでは はじまりはじまり〜🌹 温泉に入ってゴロゴロした後はもちろんご飯の時間です! 私たちは「笠庵」という和食レストランで食事をしました。 タイミング的にお店が混んでた時間帯だったのかな?45分くらい待ちました。 でも、45分待っただけの満足感、待ったかいあったな〜って思えるおいしいご飯でした✨ 出汁がいい匂い〜 写真見返すだけで味を思い出してよだれが出ちゃうわ😎 最初はお刺身をそのままご飯の上にのせて食べる 次はお茶漬けにして食べる 私は「伊勢真鯛の鯛茶漬け」を食べました。 最初はお刺身のままご…
夜は、2万円から3万円の懐石料理の高級店、銀座あさみ。ランチは、2,200円でいただける鯛茶漬けが人気。お昼も予約しないと入れないと聞いてはいたが、ダメ元で行ってみると、次のお客さんまで40分くらいならということで入れていただけた。席について、食べ始めたら、電話が鳴り、「キャンセルになったので、ごゆっくりどうぞ」と言われた。そんなギリギリにキャンセルする人いるのねえ。 ご飯が大盛り!小鉢の茄子の煮浸しも美味しい。 濃厚な胡麻だれ、ぷりぷりの鯛、噂に違わず美味しい。なるほど、ランチで美味しさを知り、夜の懐石も食べてみたいと思うわけね。 www.ginza-asami.co.jp tabelog.…
宇都宮駅西口、トナリエビル1Fの 「鯛塩そば 灯花」 に伺った時の記事。 1階がリニューアルして、きれいになりましたね。 と言っても、結構時間が経っていますが。 水餃子 5個 お目当ては真鯛だし茶漬け 鯛の切り身は臭みもなく。 ご飯の量は少ない。 出汁をかけたら、サラサラっと すぐ食べ終わっちゃう。 特製鯛塩らぁ麺 すっきり透明スープ。 ラーメンスープをかけて食べるお茶漬けもありました。 鯛塩そば灯花 トナリエ宇都宮店 〒321-0964 栃木県宇都宮市駅前通り1丁目4−6 トナリエ宇都宮店 1F 営業時間:11:00〜23:00 ramen-toka.com
西鉄クルーム博多は今回で2回目の宿泊でした 博多バスターミナルに近く、JRの改札口にも近く、とても便利〜 1階の温泉施設も充実しています ただ… 朝食の口コミがあまり良くなくて、前回は食事なしでの利用でしたが、今回は朝食付きのプランにしてみました 朝食付きのプランは「ジャルディーノ」和洋ビュッフェが発券されました こちらのホテルはチェックインやチェックアウトはセルフになっています フロントのカウンターにセルフの機械がありますからチェックインをしたら、朝食券もレシート状で出てきました レシートなので無くさないよう⚠️注意必要です 和洋食ビュッフェは、正直可もなく不可もなくという感じでした 美味し…
こんばんはユキです。 角上で鯛を買ってきました。 鯛の半身があったのでそちらをさばいていただきました。 普通に柵も売っていてお値段も同じなんですが、対面でさばいてもらうと頭と骨がついてきます!角上に行ったときはさばいてもらうのがお得です!! 角上魚類ホールディングス株式会社 (kakujoe.co.jp) 目玉の周りはコラーゲンたっぷり! 食べるのに勇気がいりますが私はいただきました。 アラと骨を煮込んでだしを取り 鯛茶漬けでいただきました✨ 「釣船茶屋 ざうお 所沢店」で食べて以来はまっています。 美味しいんだけど「釣船茶屋 ざうお 所沢店」には遠く及びません。鯛だけでだしを取るのではなくて…
実施期間:2/16~2/29 ※推奨は6段階で、6が「最も評価する」、1が「全く評価しない」です。 ■ 2月29日 (30代)(推奨:6) [良いと思った点:]・外来では女医の選択が出来るのが良かった。 入院中は食事もとてもおいしく、ぜいたくな気持ちで過ごすことが出来た。[改善すべき点:]・夜間、助産師さんが少ないのか、困ったときにすぐに対応出来ない所が不安だった。[授乳指導の良かった点、改善点:]・自分に合った授乳指導で教えてくださったのが良かった。とてもていねいに分かりやすかった。[とてもサービスが良かった病院職員へのメッセージ:]・皆様いつも気持ちの良い対応でした。あいさつも毎回してくだ…
実施期間:2/1~2/15 ※推奨は6段階で、6が「最も評価する」、1が「全く評価しない」です。 ■ 2月15日 (30代)(推奨:6) [良いと思った点:]・院内がキレイでスタッフの方々も親切[期待外れだった点:]・予約してもかなり待つこと。A先生の予約を取りたくてもすぐにうまってしまう時があり、仕方なく別の先生で予約したことが何度かあった。[授乳指導の良かった点、改善点:]・授乳室に行くと声をかけてくださって安心しました。[院内の清掃状況について:]・キレイでした[好きな音楽のジャンルまたは曲名:]・K-POP[とてもサービスが良かった病院職員へのメッセージ:]・A先生:第1子→第3子まで…
先週末から、よーやく不順な天候が安定し春のお日様が朝から気持ちの良い 一日を準備してくれるようになった☀ 冬物の大型布類のお洗濯も出来るようになって良かった~♪ しかし低温気味で不順な気候の為、お野菜は高い💦 で、筍の登場が遅かった~ よーやく朝掘り筍が入手できたので焼き筍や若竹煮そして筍ご飯を作りました~ 一度目はホタルイカを入れて作り、美味しくないわけは無かったのですが、 二度目はシンプルにお揚げと筍だけで炊きました✌ お味噌汁にも筍の穂先を入れ、生青のりもたっぷり入れ春らしいお味に~🌸 で、春といえば鯛!!! そろそろ鯛も子を持つ時期なので旬も終わりです。 鯛の一番美味しい時期に鯛茶ラン…
4月13日(土)は、名古屋・那古野にある「鹿部戸」にて、「鹿部戸☆ワイン会」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の6種類 ①マリー・ドゥメ ブリュット トラディション 生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/マリー・ドゥメ ブドウ品種/ピノ・ノワール100% ②ワリス・ラルマンディエ パルティキュール クレイユーズ グラン・クリュ ノン・ドゼ 生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/ワリス・ラルマンディエ ブドウ品種/シャルドネ100% ③キュヴェ ヴェガンヌ 2020 生産地/フランス・アルザス地方 生産者/テール・デトワール ブドウ品種/ピノ・ブラン10…
四月十四日、晴れ。 イラン報復攻撃。 9時起床、朝カスタマーサポートしてない。 ヘアカットカスタマーサポート。 渋谷へ。自分の髪も切りたかった。 フードトラックのピザを主への宥めの香りとする。 国連大学ファーマーズマーケットの食い物は高いのだが味に外れはない。高いのだが。 帰宅、気絶。 ピアノちょっと撫でる。 鯛茶漬け、鶏ももセロリ、塩筍を主への宥めの香りとする。 22時半頃解放。 ねむい。 open.spotify.com 今更も今更だがコルトーのショパンはすごい。生涯で四度《前奏曲集》を録音しているためこれがどの音源なのか把握しきれていないが、SP版の録音が1926年であることを考えると1…
2024.4.14の釣果とラーメン 3代目ぐうすか丸、 先週に引き続き二度目の釣行です。 今日は6時前に出航。 先週よりもだいぶ寒く感じました。 どこまで行っても 魚探にほとんどなーんの反応もなく、 時間だけが過ぎていきます… 船長がホウボウと、 謎の小さいマダイ (調べたけどわからん。 チダイとも違う感じ… 微妙にマダイでもない)を釣りましたが、 私はなーんの当たりもなく、 ただひたすら、 ずーっと睡魔との闘い…w 今日はダメかなぁとあきらめたお昼近く... 突然、魚探のアラームが ベイトの大きな群れを知らせました! よっしゃー!! 船長が、70センチ弱のマダイをゲット! それを横目に見てた…
夕食開始時刻は18:00/18:30/19:00から選択できました このお宿は 萩八景のひとつ「鶴江夕照」を見られるお宿なので ぜひともお部屋のテラスから 日の入りの景色を見たいところです チェックイン時に夕食時間を決める際 スタッフさんと相談したところ 『もう日の入りも早いので18:00スタートでもギリギリ大丈夫でしょう』ということでした 「萩八景 雁嶋別荘①」からの続きです 17:45 無事に お部屋から綺麗な夕日を拝むことができました 17:59 太陽が指月山の背中に隠れました 急いで 夕食会場に向かいます💨💨 夕食は本館(パブリック棟)一階の会場にていただきました テーブル席もありまし…
刺身:サーモン・いくら・鯛 味噌汁:麩・あおさ Sashimi: salmon, salmon roe, sea bream Miso soup: wheat gluten, sea bream 生魚片:鮭魚、鮭魚子、鯛魚 味噌湯:小麥麩質、奧薩海藻 사시미 : 연어, 이크라, 도미 된장국 : 국수, 아오사 鯛茶漬け Sea bream chazuke 鯛魚茶泡飯 도미차절임
前回から約1ヶ月間が空いてしまいましたが続きです。貸切ナイトで22時まで遊び、今回宿泊するホテル・ユニバーサルポートヴィータへと向かいます。 kazuburo.hatenadiary.jp 今回は部屋のレポを・・・と思ったのですがすみません、早々に荷解きしてしまったので部屋の写真がパークで買ってきたクッパ様をベッドの上で撮ってる写真しかありませんでした。
ハワイに行かないから楽しんだ6県をまたいで旅した2023年夏休み-兵庫県淡路島編 2023年夏休み、2日目の朝がやって来ました。 7:00にオープンなので、少し前から並び始めます。 あまり淡路島っぽいものは少なかった。 玉ねぎ料理はありましたが。 子供さんが好きそうなものばかりで… 鳴門が近いので鯛料理を期待したけど、鯛茶漬けだけ…
御機嫌よう。*。・+(人*´∀`)+・。* さとちゃんは佐賀県が大好き(o^∀^o)v もちろん、武雄神社と祐徳稲荷神社の御朱印も有ります!! で、穴場を一挙御紹介 太良町!月の引力が見える町です。 です♪ 太良獄神社でも御朱印をいただきました! 右はさとちゃんの英国マフラー 桜がキレイ たらふく館おすすめ! 長崎県諫早市小長井町から太良町にかけて、カキ小屋わんさか 漁業で栄えてるの。 こちらが有明海です。有明海で海苔やら蟹やら同じなのに土地で名称やブランドが違うのよ。佐賀県のコンビニおにぎり、おいし杉谷でビックリ~ で、たらふく館では 鯛茶漬けを発見!瓶入り! 実はたらふく館大好きなさとちゃ…
朝6時に起きて温泉に入りました。温泉は西向きにあるので日の出を見ながらというわけにはいきませんでした。 そもそも天気予報では晴でしたが曇っていました。 娘の朝ごはん 右下は鯛茶漬け 左上は温泉卵のつゆ 朝からがっつり食べられてうらやましい。 朝、部屋から撮った角島橋 出発時(午前9時すぎ)には少し雨が降っていましたが、すぐに止み晴れてきました。 今日はまず下関でレンタカーを返して関門連絡船で門司港へ渡ります。 レンタカーの返却は午前10時半でしたが、ガソリンを入れて、20分ほど遅れてしまいました。新下関のタイムズの人も下関のタイムズの人もとても親切でした。 連絡船から見た下関の乗り場とカモンワ…
皆さんこんにちは🤍 玉こんにゃくが大好きな朝丘です💗 これをパイセンに言ったら『ちょっとエロいね❤️』と言われました🥺 決して狙ったわけではありません😤 純粋に好きなだけです🥺 流石、エロの伝道師パイセンです…。 さて❣️ 4/1(月)のお礼の投稿をさせて頂きます💌 この日はエイプリルフールだったので予約が全部キャンセルになるのではないかとドキドキでしたが、皆さんちゃんと来てくれました😭💗笑 スタートはリピーター様が愛に来て下さいました💞 今年2月に出会い、3度目の再会❣️ 嬉しいです! 明るくて、常に最高の笑顔でお話してくれるリピーター様。 周りに人が寄ってくるような、愛される人なんだろうな…
木場に行った時のランチ場所で「海鮮食べたい!」と調べて美味しそうだったので突撃。横浜みなとみらいにもあるのでチェーン店なのかな? ま、リーズナブルで美味しかったです。安定した美味しさ♪ 築地食堂源ちゃん深川ギャザリア店(東西線木場駅) 今回はランチで行きました。 1,480円豊洲直送お刺身定食!を注文 お刺し身は、まぐろ、いか、しめ鯖、鯛、カツオの 5 種。季節によって旬のお魚を出すようなので、その時々に楽しめそう。 場所:築地食堂源ちゃん深川ギャザリア店(東西線木場駅) 東西線木場駅駅から降りて、イトーヨーカ堂方面へ。ヨーカドー外のレストラン街ビルの中にありました。 ランチメニュー 2024…