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砂糖栽培や塩田の開発が行われる前は高貴な階層しか手に入らなかった甘味や辛味をつけた食べ物。

現在は、高級料理のデザートからソファーで寝っころがって食べられるジャンクフードまでと幅広い。

　尚、美味しいお菓子屋さんが多い事から、お菓子の美味しい街として、北海道の帯広が有名。

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