エスカロップ

エスカロップ

えすかろっぷ

北海道根室市の名物料理。

バターライスの上にカツをのせ、デミグラスソースをかけた食べ物。

今から約40年前に、根室の「モンブラン」という洋食屋さんのオーナーシェフが考案した。